“江南大學作為白酒科研的龍頭院校，一直致力于白酒的研究和創(chuàng)新，并取得了令人矚目的成果。此次與江南大學合作成立白酒科研中心，這既填補了保定沒有白酒科研中心的空白，又通過創(chuàng)新，為雄安保府酒業(yè)的長遠發(fā)展提供了持續(xù)的動力。雙方合作就是希望發(fā)揮各自的優(yōu)勢，以白酒品類的研究和創(chuàng)新為切入點，以期通過合作為白酒持續(xù)向前發(fā)展做出應有的責任和義務。”李宏濤如是說道。
徐巖也持相同的觀點。他表示，白酒雖然歷經(jīng)數(shù)千年傳承至今，但目前大多數(shù)酒企更多的是注重挖掘和強調(diào)白酒的文化，即精神價值，而忽略了它的物質(zhì)價值。如果現(xiàn)在酒企再不重視對白酒本身物質(zhì)價值的研究和提升，這對于行業(yè)來說是非常危險的。雄安保府酒業(yè)作為冀酒的強勢酒企和雄安新區(qū)的最大酒企，它一直在堅守自身傳統(tǒng)釀酒工藝的基礎上具有創(chuàng)新精神，這與江南大學對白酒的科研殊途同歸。所以，雙方的合作是水到渠成和空間巨大的。
徐巖指出，白酒的創(chuàng)新就是要對白酒科學證據(jù)的研究，包括在整個生產(chǎn)過程中，如何更加高效率、優(yōu)質(zhì)、安全的生產(chǎn)，并且是全程可以控制的生產(chǎn)。用徐巖的話就是，“江南大學和雄安保府酒業(yè)未來將從白酒釀造的原料選取、酒曲制作、釀酒工藝創(chuàng)新以及對白酒感官特征把控等一系列細節(jié)方面進行深入的合作和研發(fā)”。
對于雄安保府酒業(yè)的未來，李宏濤語重心長的說，“一個白酒企業(yè)能否長久發(fā)展，除了堅守品質(zhì)、借助IP流量以及品牌良好口碑外，堅持與時俱進的創(chuàng)新也起到了不容忽視的作用。雄安保府酒業(yè)將以雄安新區(qū)為根基，并進一步鞏固河北市場，進而進軍全國。簡單來說就是八個字：爭霸河北走向全國”。
當前，雄安新區(qū)“橫空出世”已屆周年，新區(qū)的各項基礎性建設堅實起步，“千年秀林”工程穩(wěn)步推進，“雄安城建第一標”市民服務中心基本建成，京雄城際鐵路開工建設……一年來，雄安新區(qū)貫徹新發(fā)展理念，堅持“世界眼光、國際標準、中國特色、高點定位”，正在以“未來之城”的身姿和雄心，書寫新時代“春天的故事”。
在這個時間節(jié)點上，雄安保府酒業(yè)作為雄安新區(qū)最大白酒企業(yè)，與江南大學聯(lián)合設立白酒科研中心，這既彰顯著雄安保府酒業(yè)緊跟時代脈搏的開拓創(chuàng)新精神，又詮釋了雄安保府酒業(yè)作為白酒行業(yè)重要一員，為行業(yè)向前發(fā)展的責任付出和敢于擔當精神�？梢灶A見的是，一個是中國首屈一指的白酒科研院校，一個是雄安新區(qū)的名片企業(yè)，未來雙方對白酒的研發(fā)創(chuàng)新必將結出豐碩的果實，我們拭目以待!
