婚宴用酒市場(chǎng)調(diào)查：這些變化你知道么？(2)

02、促銷、包裝、傳播、渠道……這些已經(jīng)悄然發(fā)生變化!

其實(shí)，了解婚宴市場(chǎng)情況對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，最需要的還是知道哪些因素能夠影響消費(fèi)者的選擇，從而找到婚宴市場(chǎng)新的突破口。

現(xiàn)如今，婚宴用酒的促銷方式越來(lái)越多元化，提供哪些服務(wù)或者怎樣進(jìn)行促銷才能讓婚宴用酒的消費(fèi)者“買賬”呢?調(diào)查發(fā)現(xiàn)，最能影響產(chǎn)品選擇的因素是“選擇流行產(chǎn)品”，被調(diào)查者中74.74%的人認(rèn)為品牌氛圍尤為重要，擁有良好的婚宴用酒的品牌氛圍會(huì)讓消費(fèi)者主動(dòng)去選擇這款產(chǎn)品;另外，“訂餐送酒”、“買贈(zèng)”以及“搭贈(zèng)相關(guān)服務(wù)或產(chǎn)品”成為重要的促銷方式。

通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷的數(shù)據(jù)不難看出，“買贈(zèng)”是最受消費(fèi)者歡迎的婚宴酒促銷方式，比起其他贈(zèng)送，消費(fèi)者感覺(jué)直接送酒更加實(shí)惠;“訂餐送酒”也已經(jīng)被廣大消費(fèi)者所接受，既省心又省錢，而一旦經(jīng)銷商能夠打通當(dāng)?shù)刂匾�的婚宴用餐酒店，一定能在婚宴市�?chǎng)有所斬獲;搭贈(zèng)也是較受歡迎的促銷方式。在采訪過(guò)程中有經(jīng)銷商表示，在婚宴用酒的搭贈(zèng)方式上，效果最好的是“酒+飲料”和“酒+煙”，同樣是能達(dá)到消費(fèi)者既省心又省錢的目的。

當(dāng)然，品牌氛圍需要積極打造，能接到當(dāng)?shù)刈顭衢T的婚宴用酒品牌最好，如果不能就需要多種促銷方式相結(jié)合，做好服務(wù)，同樣會(huì)起到不錯(cuò)的效果。

婚宴用酒基于其用途的特殊性，對(duì)包裝風(fēng)格也有一定的要求。不出意外的“傳統(tǒng)紅色系包裝”仍舊是主流，“定制化產(chǎn)品”逐步在市場(chǎng)嶄露頭角。

傳統(tǒng)的紅色盒裝酒仍是婚宴市場(chǎng)包裝的主流選擇。這是因?yàn)椋�一�?lái)紅色是我國(guó)傳統(tǒng)婚禮用色，寓意美好，二來(lái)紅色還是白酒產(chǎn)品最主要的包裝色調(diào)。此外，定制型包裝占比達(dá)到20%，這是和以往相比發(fā)生的顯著變化。主要消費(fèi)者為追求個(gè)性的90后，定制酒作為順應(yīng)個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)出現(xiàn)的產(chǎn)品，市場(chǎng)潛力是巨大的，其潛力尚待挖掘。

但是有經(jīng)銷商表示，定制酒雖然是未來(lái)婚宴酒的趨勢(shì)，但目前并沒(méi)有形成系統(tǒng)化的鏈條，再加上婚禮用酒一般數(shù)量都不會(huì)過(guò)多，定制酒屬于小批量，導(dǎo)致了成本較高，這從一定程度上限制了定制酒的發(fā)展。但是隨著，人們消費(fèi)水平提高、生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，不少企業(yè)甚至已經(jīng)推出“一瓶定制”的概念，相信定制婚宴酒將成為越來(lái)越多年輕人的選擇。

在“最能影響消費(fèi)者的傳播因素”中，“熟人推薦”成為首選，“商超、專賣店促銷員推薦”也成為同樣重要的影響因素。不難發(fā)現(xiàn)婚宴這種細(xì)分渠道，口口相傳遠(yuǎn)比高空廣告有實(shí)效得多!

熟人推薦是選擇的最重要依據(jù)，可見(jiàn)做好婚宴酒，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上口碑是必不可少的，這在農(nóng)村以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，要和媒人、村官、紅白案等有話語(yǔ)權(quán)的人搞好關(guān)系;而在城市市場(chǎng)則要做好相關(guān)行業(yè)人員的傳播，比如婚紗影樓、婚禮酒店等。

值得關(guān)注的是，“商超、煙酒店?duì)I銷人員”的話語(yǔ)權(quán)比以往更加重要。一方面，體現(xiàn)出終端渠道仍舊對(duì)消費(fèi)者擁有強(qiáng)大的影響力;另一方面，消費(fèi)者酒類消費(fèi)越來(lái)越注重“專業(yè)人士”的意見(jiàn)，這絕對(duì)是行業(yè)的重大利好消息!

在最重要的購(gòu)買渠道的選擇上，煙酒店所占比重最高，超過(guò)85%，商超、專賣店以及酒類連鎖店也有一定的比重且相差不大。

受訪經(jīng)銷商表示，煙酒店在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)多年，人脈和口碑都有一定的積累，并且價(jià)格比商超和專賣店相比有一定優(yōu)勢(shì)，用量大也有折扣，因此受到大多數(shù)消費(fèi)者的青睞。商超作為第二順位的選擇，優(yōu)勢(shì)在于品牌多，選擇多，品質(zhì)有保障。選擇專賣店的消費(fèi)者更注重產(chǎn)品是否為正品，以及專賣店更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

渠道方面的新變化來(lái)源于酒類連鎖店，近兩年酒類連鎖實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展已成“遍地開花”之勢(shì)，已經(jīng)成為消費(fèi)者選酒的重要途徑。

歷經(jīng)多年發(fā)展，婚宴市場(chǎng)已經(jīng)成為白酒廠商爭(zhēng)奪最激烈的市場(chǎng)，婚宴用酒會(huì)帶動(dòng)更大范圍市場(chǎng)的白酒銷售，一旦能在婚宴市場(chǎng)打下一片天地，必定能帶動(dòng)市場(chǎng)的整體銷量迅速提升，不但能做到“淡季不淡”，甚至實(shí)現(xiàn)“淡季超車”也未可知!