英媒稱，中國飲酒者2013年喝掉18.6億瓶紅葡萄酒，使中國成為世界最大的紅酒市場。隨著這種嗜好的加劇，中國國內的酒莊在快速增長。
坐著一輛滿是塵土的日產(chǎn)驪威旅行車快速穿行于被陽光炙烤的中國西北農(nóng)村鄉(xiāng)野中的高源說道：“這是酒莊之路，”
“這里差不多有40個不同的企業(yè)家——也許更多。每天都在變化，”這位中國釀酒師解釋說。當她巡視自己位于一個被官員們稱為“中國波爾多”地區(qū)心臟位置的70公頃的葡萄園時，不無突兀地在法語、英語和中文間切換著自己的語言。
報道稱，40歲的高源在波爾多大學的酒類研究所接受了訓練。她是第一批在寧夏回族自治區(qū)的這個不毛之地開設企業(yè)的酒商之一。此地位于北京以西600多英里。憑借從父母處借來的30萬元人民幣，她在十多年前成立了銀色高地酒莊這個后來的獲獎精品酒莊。
2012年，她在賀蘭山滿是石頭的東麓山坡上開辟了一個葡萄園，把賭注押在其焦干的土地可以出產(chǎn)世界一流的葡萄酒上。高源一邊在剛剛種下的一行行赤霞珠、霞多麗、馬瑟蘭和味而多葡萄樹中穿行，一邊回憶說：“當時這里什么也沒有。”
報道稱，四年后，隨著中國以及國際上的葡萄酒巨頭和希望投身葡萄酒業(yè)的超級富翁們紛紛步高源后塵投資寧夏的葡萄酒廠，這里正在上演一場土地爭奪戰(zhàn)。
“這是一場淘金熱，”常住北京的品酒專家趙鳳儀說。趙鳳儀是在劍橋大學擔任葡萄酒盲品隊隊長時學會品酒的，她已經(jīng)很多次到過寧夏。
報道稱，賀蘭縣地方政府把這里比作加州的納帕河谷。來到這里的訪問者毫無疑問會認為自己置身于中國的葡萄酒大本營。
一條貫穿該地區(qū)的南北向公路上點綴著引導駕車者前往大量中國特色酒莊的路標。那里有蘭一酒莊、馴牛酒莊、郁芳酒莊、格利奇酒莊、花紅酒莊和志輝源石酒莊。再往下走你會到達蒲尚酒莊、名露酒莊、鋮鋮酒莊以及最后的和譽新秦中酒莊。
報道稱，5月底，當一隊隊的農(nóng)民工刨開葡萄園里的土地，挖出為了避開寧夏冬天零下25攝氏度的嚴寒而埋起來的葡萄樹的時候，人們可以看到幾十臺挖土機在該地區(qū)滿是巖石的土壤里開墾新的葡萄園。
數(shù)十年的快速經(jīng)濟發(fā)展已經(jīng)讓這個國家脫胎換骨——不僅成為世界上第二大經(jīng)濟體，而且也成為最大的葡萄酒生產(chǎn)國之一，葡萄園的數(shù)目超過了法國。
報道稱，中國飲酒者2013年喝掉18.6億瓶紅葡萄酒，使中國城為世界最大的紅酒市場。
隨著這種嗜好的加劇，財大氣粗的葡萄酒狂熱者展開了全球大收購。波爾多當?shù)毓烙嬘?000多家酒莊，據(jù)報道其中的100多家已經(jīng)被像阿里巴巴創(chuàng)始人馬云這樣的中國大亨所擁有。馬云僅在今年就買下了兩處這樣的酒莊，即薩爾斯酒莊和佩雷酒莊。
現(xiàn)在，中國國內的酒莊也在快速增長，而位于戈壁沙漠以南的貧瘠煤礦地區(qū)寧夏正在成為初露頭角的中國酒商們的大本營。據(jù)高源70歲的父親兼商業(yè)合伙人高林說，寧夏現(xiàn)有207家注冊的葡萄酒企業(yè)，而1983年的時候只有一家。
報道稱，外國葡萄酒廠商也在加入到這場熱潮中。2013年，酩悅軒尼詩集團在距離銀色高地酒莊不遠處開辦了一家占地6300平方米的酒廠生產(chǎn)起泡葡萄酒。
趙鳳儀是北京龍鳳美酒顧問公司的總經(jīng)理。她說，假以時間和訓練，中國可以生產(chǎn)出頂級的葡萄酒。“我非常堅定地相信，如果你傾注足夠的愛、精力和努力，你在任何地方都可以生產(chǎn)出好的葡萄酒。我不認為名酒產(chǎn)地梅多克和摩澤爾的石頭有什么神圣的地方。”
報道稱，高源的丈夫、法國釀酒師蒂埃里·庫爾塔德對于寧夏的潛力直言不諱。46歲的他3年前移居到賀蘭縣，之前曾在法國葡萄酒業(yè)心臟地區(qū)的凱隆世家酒莊工作。他說：“我的夢想是像波爾多一樣出色。我們勝利在望。”
鑒于專家們提醒說氣候變化可能使世界優(yōu)質葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量大幅減少，高源認為寧夏可以成為加州、波爾多和南非西開普等著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)的重要替代。她在父親位于省會銀川的小型家庭葡萄園里說：“我認為這可能是新大陸中的新大陸。我們不打包票。我們只是嘗試。我們有信心。”
報道稱，高源的葡萄酒銷售得不錯。在她從意大利進口首臺葡萄榨汁機之后不到10年，銀色高地酒莊每年的產(chǎn)量達到大約6萬瓶。它們大多將通過北京和上海等城市里的高檔餐廳銷售。趙鳳儀說，高源的葡萄酒在中國堪稱極品。
