收費型酒會如雨后春筍，想借力互聯(lián)網(wǎng)卻遭遇尷尬

目前很多進口商和代理商舉辦品鑒會，都在利用互聯(lián)網(wǎng)招募參加酒會的客人，希望找到潛在的分銷商或團購消費者。

顯然，如果是免費型酒會，互聯(lián)網(wǎng)興許能幫到不少忙;一旦需要收費，有些還價格不菲，卻遭遇尷尬。

兩個收費酒會的案例，客戶積累不依靠互聯(lián)網(wǎng)

Sarment成立于倫敦，是一家外資的葡萄酒終端。在全世界開設(shè)了多家定位中高端的葡萄酒商店。Sarment成都店正是位于成都一家主銷奢侈品的商場內(nèi)。經(jīng)常針對客戶舉辦酒會、培訓課程等。Sarment也不會采取眾籌模式讓大家?guī)Ь苼砘ハ喾窒�，用于酒會的酒款，都是Sarment代理的品牌。

Sarment的工作人員告訴筆者：“Sarment成都店倒是經(jīng)常舉辦酒會，也會把酒會的信息放在微信公眾號上進行推送。但從未利用互聯(lián)網(wǎng)工具去正式邀請，而是采用傳統(tǒng)點對點邀請方式，告知熟客。”

另一家是每月都會舉辦多場酒會的葡壹精品酒業(yè)，倒是會通過網(wǎng)絡(luò)眾籌的方式賣酒，但卻不會用該工具招募客戶參加酒會。

葡壹總經(jīng)理方奕告訴筆者：“直接或間接產(chǎn)生效益的酒會，一定得精準定位客戶，不要盲目去尋找客戶。像我們葡壹酒會，一部分是收費晚宴，也是針對客戶以及客戶周邊的朋友，另一部分則只能通過我們發(fā)行的葡壹券作為入場券，有葡壹卷的人基本上就是我們的熟客。葡壹券要么在店內(nèi)銷售，要么通過客戶買酒的數(shù)量配比。參加活動的人，都必須有葡壹券在手。這樣做，才可以使我們非常清楚什么樣的客戶提供什么樣的服務(wù)。

而通過互聯(lián)網(wǎng)吸納人們參加收費酒會，一方面很難吸引到人，因為現(xiàn)在有更多免費的酒會等著他們?nèi)�參加。另一方面則有可能由于客戶定位不精準，了解不多，事倍功半。”

通過互聯(lián)網(wǎng)找尋愿交錢參會的客戶，要有三個條件

對于這種情況，唐山市豐南區(qū)環(huán)湖商貿(mào)有限公司總經(jīng)理董懷成的理念與葡壹相仿。董懷成告訴筆者：“他的公司經(jīng)常辦酒會，但由于邀請的都是客戶、潛在客戶，以及部分在酒會上對某款酒予以肯定，或購買某款酒后會帶來蝴蝶效應(yīng)的意見領(lǐng)袖和消費領(lǐng)袖。定位比較精準，故很難通過互聯(lián)網(wǎng)的模式落地招商。”

董懷成指出，商業(yè)性酒會要靠互聯(lián)網(wǎng)工具落地邀商，不是不可能，而是要具備幾個條件：第一，酒商或者互聯(lián)網(wǎng)平臺(微信公眾號)必須具有很強行業(yè)引導力;第二，酒會上將能拿出的打動人的稀缺酒款;第三，酒會上能邀請到具有行業(yè)影響力的領(lǐng)袖。如此，你在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)出邀請函，或者通過眾籌模式招攬贊助商，才有可能成功。

“至少我有幾次買票參加酒會的案例，都是遇到以上的情況。”董懷成告訴筆者。

“通過互聯(lián)網(wǎng)招募會員，或者進行眾籌的模式，還是更貼合公益性酒會。商業(yè)性的很難讓發(fā)起組織獲取成倍的利益。”董懷成進一步說明，“包括我所了解具備以上三種條件，時不時會在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)起酒會的企業(yè)，據(jù)我所知他們的老板對此也并不感冒。因為前來的人員很多是單純想購買喝酒的愛好者，舉辦方對他們究竟是買幾瓶酒的愛好者，還是會產(chǎn)生較大單量的潛在客戶并不了解，很難獲得傳統(tǒng)型酒會所帶來的業(yè)績。畢竟，大部分酒會實際上都是不盈利的。”

另外，董懷成對前述公益性酒會所帶來的效益也并不看好。他稱：“商業(yè)效益肯定是微乎其微的，而要提升從業(yè)者的葡萄酒素養(yǎng)，也遠不如參加WSET培訓所獲得的回報大。”

終端餐廳可以大膽嘗試微信招募

但對于面向純餐飲消費群的葡萄酒主題餐廳，通過互聯(lián)網(wǎng)工具邀商倒有一定效果。有專家分析是因為餐廳的消費群體更廣闊，不像傳統(tǒng)酒會那樣，參會的人很多都是業(yè)內(nèi)人士。

前不久，成都珍珠醬西餐廳承辦了名為“侍酒大師”的酒會活動，現(xiàn)場人氣爆棚。而這場活動，恰好就是通過微信工具邀請人們參加的。據(jù)了解，除這場活動外，這家西餐廳平時經(jīng)常舉辦類似酒會，且所有的廣告、菜單、酒單全是通過微信招募。

珍珠醬西餐廳負責人武磊告訴筆者：“由于我們是餐廳，我們針對的是真正想用餐、恰巧對酒感興趣的終端消費者，目的是通過酒會直接性促進餐和酒的消費。”

據(jù)了解，參加珍珠醬酒會的客人，每次都會有所不同。許多來參加酒會的客人，除了體驗餐酒搭配的有趣之處，有的也希望通過這種較封閉的酒會，認識更多的朋友，實現(xiàn)社交。這種酒會，無疑與傳統(tǒng)意義上的酒會截然不同，而通過互聯(lián)網(wǎng)工具邀商的模式，跟此種酒會無疑是極為契合的。