增多還是減少 中國(guó)到底有多少家酒廠？

無(wú)論是行走在路上，還是居家看電視、手機(jī)，亦或是人們的餐桌之上，“酒元素”都經(jīng)常存在于我們的視野之中。從廣告到贊助，冠名、商品，品牌呈現(xiàn)，在中國(guó)，酒似乎無(wú)處不在。中國(guó)到底有多少家酒企業(yè)?很多人腦海中會(huì)閃出這樣的問(wèn)題。

不久前，天眼查對(duì)外公布的數(shù)據(jù)顯示，2015年至今，我國(guó)涉酒企業(yè)年注冊(cè)量持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，年均增速達(dá)到20%以上，其中，2020年新增“酒”企數(shù)量達(dá)117萬(wàn)家。以工商登記為準(zhǔn)，截至8月15日，2021年我國(guó)共注冊(cè)成立超過(guò)83.5萬(wàn)家酒相關(guān)企業(yè)，較去年同比增長(zhǎng)30%。

然而，4個(gè)月前中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)則顯示，我國(guó)酒業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量?jī)H1887家，且呈現(xiàn)逐年下降趨勢(shì)。以白酒為例，2020年白酒規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量減少了11.56%，僅為1040家。從2015年至今，白酒規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量從1563家一路下滑至1040家，下降幅度達(dá)33%左右，呈現(xiàn)出明顯的集中化趨勢(shì)。反觀天眼查的數(shù)據(jù)：我國(guó)目前共有超20.6萬(wàn)家白酒相關(guān)企業(yè)，64%的相關(guān)企業(yè)成立于5年之內(nèi)。其中，個(gè)體工商戶占比近8成。整體規(guī)模卻在不斷擴(kuò)大。

不同統(tǒng)計(jì)口徑呈現(xiàn)出反差巨大的數(shù)字，那么二者是否相互矛盾呢?其實(shí)不然。其中的關(guān)鍵在于“規(guī)模以上”。

在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)中，規(guī)模以上白酒意味著需要符合年?duì)I業(yè)收入2000萬(wàn)的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，而天眼查的數(shù)據(jù)則無(wú)此“門檻”，覆蓋更多中小企業(yè)，甚至只要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中涉及酒類的即被納入統(tǒng)計(jì)之中。其中包含了大量的酒類生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷售、研發(fā)等全產(chǎn)業(yè)鏈條上企業(yè)，規(guī)模與企業(yè)數(shù)字自然龐大。

酒類行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)科學(xué)體現(xiàn)出目前酒類行業(yè)上游，即生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)行業(yè)規(guī)劃有著積極的意義;而涉酒企業(yè)的總體數(shù)據(jù)對(duì)于酒類企業(yè)整體規(guī)模的反映同樣具有重要的價(jià)值和指導(dǎo)意義。二者共同構(gòu)成了對(duì)當(dāng)下酒行業(yè)規(guī)模的科學(xué)描述。大型生產(chǎn)企業(yè)減少與涉足企業(yè)增多，說(shuō)明行業(yè)生態(tài)正在從過(guò)去簡(jiǎn)單的釀酒向酒業(yè)綜合體轉(zhuǎn)變。

從注冊(cè)資本來(lái)看，近8成白酒相關(guān)企業(yè)注冊(cè)資本在100萬(wàn)人民幣以內(nèi)，體現(xiàn)出中小規(guī)模企業(yè)占據(jù)了較大的比例。從行業(yè)分布來(lái)看，白酒相關(guān)企業(yè)主要分布在批發(fā)和零售業(yè)(52%)以及制造業(yè)(38%)，也體現(xiàn)出流通環(huán)節(jié)仍相對(duì)分散與長(zhǎng)尾，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中仍缺乏高效與協(xié)調(diào)性，是市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中的相對(duì)短板與潛力股，在未來(lái)有著較大的提升空間。在地域分布上，四川白酒相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居之首，擁有近3.5萬(wàn)家企業(yè)，占該類企業(yè)總量的17%，排名第二、三的貴州和云南兩省也分別擁有2.5萬(wàn)家、2萬(wàn)家白酒相關(guān)企業(yè)，則體現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)效應(yīng)在產(chǎn)業(yè)鏈中的作用得到凸顯的良好趨勢(shì)。(原標(biāo)題：增多還是減少，中國(guó)到底有多少家酒廠?)