2018“品味澳洲”晚宴盛大落幕 呈現(xiàn)高品質(zhì)澳式美味

2018年10月24日，北京——近日，由澳大利亞乳業(yè)局(Dairy Australia)、澳大利亞園藝創(chuàng)新協(xié)會(huì)(Hort Innovation)、澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)(Meat & Livestock Australia)和澳大利亞葡萄酒管理局(Wine Australia)聯(lián)合鼎力打造的“品味澳洲”(“Taste Australia”)晚宴于北京新世界酒店圓滿落幕。澳大利亞駐華大使安思捷閣下與澳大利亞頂級(jí)大廚提姆·荷蘭茲先生(Tim Hollands)蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，與百余位嘉賓共襄澳式盛宴。

澳大利亞四大機(jī)構(gòu)展位展示

近兩年來(lái)，中國(guó)穩(wěn)居澳大利亞第一貿(mào)易伙伴的地位。澳大利亞得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、世界一流的農(nóng)業(yè)科技與極為嚴(yán)格的食品安全檢查，正是其出產(chǎn)高品質(zhì)美食佳釀的原因所在。此次晚宴通過(guò)沉浸式的會(huì)場(chǎng)體驗(yàn)及互動(dòng)式的美食活動(dòng)，盛情還原了原汁原味的澳式體驗(yàn)，淋漓展現(xiàn)了澳洲美食與佳釀的純正魅力。蒞臨現(xiàn)場(chǎng)的百余位行業(yè)資深人士、媒體代表及貴賓在享受澳式舌尖盛筵的同時(shí)，更深入地了解了澳大利亞獨(dú)具的宜人氣候、多元文化和先進(jìn)技術(shù)，以及人們對(duì)于超高品質(zhì)的卓越追求。

“謹(jǐn)此祝賀澳大利亞乳業(yè)局、澳大利亞園藝創(chuàng)新協(xié)會(huì)、澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)和澳大利亞葡萄酒管理局順利舉辦‘品味澳洲’活動(dòng), “澳大利亞駐華大使安思捷閣下進(jìn)一步提到，“此次活動(dòng)全方位的展示了澳大利亞出口農(nóng)產(chǎn)品的核心優(yōu)勢(shì)，通過(guò)向嘉賓提供‘全餐’式的臻享體驗(yàn)，完美呈現(xiàn)了澳式美食與美酒相輔相成的獨(dú)特魅力。‘品味澳洲’活動(dòng)亦生動(dòng)詮釋了澳大利亞致力于為中國(guó)消費(fèi)者提供高品質(zhì)美食美酒的不懈追求。”

互動(dòng)晚宴點(diǎn)亮璀璨之夜

產(chǎn)業(yè)對(duì)話：樹(shù)立發(fā)展風(fēng)向標(biāo)

活動(dòng)期間，來(lái)自澳大利亞四大機(jī)構(gòu)的代表向到場(chǎng)嘉賓熱情介紹了自身特色，并就澳洲產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的前景展望進(jìn)行了深入探討。澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)際市場(chǎng)總經(jīng)理麥克·菲尼肯(Michael Finucan)先生提到：“澳大利亞作為肉類出口的領(lǐng)先者，憑借穩(wěn)定的品質(zhì)保證始終在國(guó)際領(lǐng)域內(nèi)擁有較高地位，特別是澳洲高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的食品安全追溯體系，已獲得眾多海外市場(chǎng)及消費(fèi)者的青睞與認(rèn)可，中國(guó)市場(chǎng)便是其中之一。當(dāng)前，中國(guó)消費(fèi)者的飲食結(jié)構(gòu)正向高蛋白方向轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)食物的品質(zhì)愈發(fā)看重。通過(guò)專注于中國(guó)消費(fèi)者的需求，我們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)充滿信心。”

澳大利亞乳業(yè)局國(guó)際貿(mào)易發(fā)展經(jīng)理彼得·邁爾斯(Peter Myers)先生介紹到，澳大利亞乳制品一直以來(lái)以豐富營(yíng)養(yǎng)和繁多種類而受到中國(guó)消費(fèi)者的推崇。澳大利亞乳品業(yè)與中國(guó)之間其實(shí)聯(lián)絡(luò)已久，每年中澳乳品業(yè)開(kāi)展的“澳大利亞乳業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金培訓(xùn)項(xiàng)目”，幫助中國(guó)業(yè)者更深入地了解澳大利亞食品安全體系的建立、實(shí)施與管理以及澳大利亞乳品的生產(chǎn)和應(yīng)用，進(jìn)而為推動(dòng)中國(guó)乳品業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了積極作用。

四大機(jī)構(gòu)代表合影留念(左起：澳大利亞園藝創(chuàng)新協(xié)會(huì)貿(mào)易總經(jīng)理邁克爾__羅杰斯、澳大利亞乳業(yè)局國(guó)際貿(mào)易發(fā)展經(jīng)理彼得__邁爾斯、澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)際市場(chǎng)總經(jīng)理麥克·菲尼肯、澳大利亞葡萄酒管理北亞區(qū)總經(jīng)理盧大衛(wèi))

澳大利亞園藝創(chuàng)新協(xié)會(huì)貿(mào)易總經(jīng)理邁克爾·羅杰斯(Michael Rogers)先生表示，從2017年7月至今年6月，澳大利亞園藝產(chǎn)品出口額創(chuàng)下了21.8億美元的歷史記錄，中國(guó)市場(chǎng)在其中的增長(zhǎng)中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。澳大利亞素來(lái)以生產(chǎn)高品質(zhì)蔬果而著稱，以目前出口至中國(guó)的柑橘、鮮食葡萄、櫻桃、核果、芒果和塔斯馬亞蘋(píng)果為例，優(yōu)質(zhì)的水果很好滿足了中國(guó)消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求。

澳大利亞是全世界舉足輕重的葡萄酒出產(chǎn)國(guó)，葡萄酒品類之豐富、個(gè)性之鮮明，在世界上位居前列�；顒�(dòng)上，澳大利亞葡萄酒管理局北亞區(qū)總經(jīng)理盧大衛(wèi)(David Lucas)先生分享到，澳洲不僅有享譽(yù)全球的釀造臻品，更有令人耳目一新的小眾酒款，其充滿風(fēng)土特色的葡萄酒產(chǎn)區(qū)不斷為中國(guó)消費(fèi)者提供種類豐富的高品質(zhì)佳釀。

澳大利亞駐華大使安思捷閣下在晚宴上發(fā)表歡迎致辭

互動(dòng)晚宴：點(diǎn)亮璀璨之夜

在“品味澳洲”的品鑒區(qū)域，四大機(jī)構(gòu)通過(guò)充滿澳式風(fēng)情的展位向來(lái)賓展示了精選的美食美酒。澳大利亞乳業(yè)局于展位用心陳列了澳洲奶酪等產(chǎn)品;柑橘和芒果在澳大利亞園藝創(chuàng)新協(xié)會(huì)的展位上散發(fā)天然清香，使人仿佛漫步澳洲農(nóng)場(chǎng)之中;澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)則讓大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪優(yōu)質(zhì)牛排，引得眾多賓客上前一品究竟。在享受美食的同時(shí)，澳大利亞葡萄酒管理局帶來(lái)頂級(jí)酒莊的各類佳釀，吸引在場(chǎng)賓客紛紛觀摩品鑒。

到場(chǎng)賓客可于吧臺(tái)品嘗到以澳大利亞新鮮水果為基底的創(chuàng)意雞尾酒;綠意盎然的拍照墻則成為記錄這一美好夜晚的專屬勝地。置身于輕松歡愉的氛圍之中，賓客相繼入座，晚宴隨之在悉心打造的沉浸式環(huán)境中開(kāi)啟。

澳大利亞頂級(jí)大廚提姆·荷蘭茲先生奉上精彩的現(xiàn)場(chǎng)廚藝秀

晚宴上，四大機(jī)構(gòu)根據(jù)澳洲特色食材為賓客傾心呈現(xiàn)藍(lán)紋奶酪、慢烤澳洲牛小排、脆燜澳洲牛胸肉搭配其他澳式美味例如堅(jiān)果、甜菜根和蘋(píng)果氣泡果汁;佐以來(lái)自澳大利亞克萊爾谷和瑪格利特河的紅、白葡萄酒，多種豐富而細(xì)膩的口感在碰撞中締造完美舌尖體驗(yàn)。期間，澳大利亞頂級(jí)大廚提姆· 荷蘭茲先生與賓客們分享美食心得的同時(shí)，亦奉上精彩的現(xiàn)場(chǎng)廚藝秀。新鮮食材在他的精湛廚藝下，演繹為一道道珍饈美饌，將晚宴現(xiàn)場(chǎng)推向高潮。最后，賓客們通過(guò)掃描紅絲絨提拉米蘇上的二維碼，參與了別出心裁的抽獎(jiǎng)互動(dòng)。

展位上大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪優(yōu)質(zhì)眼肉牛排

參會(huì)嘉賓表示：“‘品味澳洲’活動(dòng)讓我們普通消費(fèi)者近距離的體會(huì)到了澳大利亞作為全球優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品出口商的精髓所在——對(duì)品質(zhì)安全的嚴(yán)格把控，對(duì)品類多元化的用心布局，以及對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的堅(jiān)定信心——均讓我對(duì)其堅(jiān)持高品質(zhì)產(chǎn)品的持續(xù)產(chǎn)出、秉持互利共贏未來(lái)的堅(jiān)定信念，充滿了信心。”

“品味澳洲”系列活動(dòng)自去年于上海首次亮相以來(lái)，已取得令人欣喜的成果——中國(guó)消費(fèi)者對(duì)澳洲美食與葡萄酒的認(rèn)可與喜愛(ài)逐步深入，澳洲出口農(nóng)產(chǎn)品在中國(guó)的市場(chǎng)份額亦不斷擴(kuò)張。未來(lái)，澳大利亞四大機(jī)構(gòu)將不斷加強(qiáng)在中國(guó)市場(chǎng)的推廣，通過(guò)聯(lián)合肉類、乳制品、園藝和葡萄酒產(chǎn)業(yè)，持續(xù)擴(kuò)大在中國(guó)高端新鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，為廣大中國(guó)消費(fèi)者及企業(yè)帶來(lái)澳洲頂級(jí)的美食佳釀。

關(guān)于四大機(jī)構(gòu)

澳大利亞乳業(yè)局(Dairy Australia)

澳大利亞乳業(yè)局服務(wù)于澳大利亞乳制品產(chǎn)業(yè)，旨在幫助生廠者適應(yīng)多變的市場(chǎng)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)乳制品產(chǎn)業(yè)的盈利以及可持續(xù)發(fā)展。作為行業(yè)機(jī)構(gòu)，澳大利亞乳業(yè)局廣泛投資于個(gè)人及企業(yè)無(wú)法有效運(yùn)作的項(xiàng)目。通過(guò)持續(xù)提供高品質(zhì)的乳制品，不斷鞏固澳大利亞乳業(yè)在全球市場(chǎng)中的領(lǐng)先地位。

澳大利亞園藝創(chuàng)新協(xié)會(huì)(Hort Innovation)

澳大利亞園藝創(chuàng)新協(xié)會(huì)是由種植者組建的非盈利機(jī)構(gòu)。協(xié)會(huì)每年都投入超過(guò)1.2億澳元，積極致力于研發(fā)及市場(chǎng)推廣活動(dòng)。同時(shí)，協(xié)會(huì)亦通過(guò)在供應(yīng)鏈的每個(gè)階段推行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)保證向市場(chǎng)提供安全、高品質(zhì)的產(chǎn)品，提升澳大利亞產(chǎn)品的美譽(yù)度，進(jìn)而增強(qiáng)澳大利亞園藝貿(mào)易的競(jìng)爭(zhēng)力。

澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)(Meat & Livestock Australia)

澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)(澳洲肉協(xié))作為代表澳大利亞牛羊肉生產(chǎn)商的非盈利行業(yè)機(jī)構(gòu)，與澳大利亞肉類行業(yè)、澳大利亞政府積極合作，致力于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)盈利，穩(wěn)固國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力并保持可持續(xù)發(fā)展。澳洲肉協(xié)專注于為牛羊肉行業(yè)提供市場(chǎng)拓展、產(chǎn)品推廣、研發(fā)服務(wù)和先進(jìn)的食品安全和質(zhì)量控制體系，以確保澳大利亞產(chǎn)品的高品質(zhì)和食品安全。

澳大利亞葡萄酒管理局(Wine Australia)

澳大利亞葡萄酒管理局致力于科研開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷、傳播知識(shí)、鼓勵(lì)科研成果的應(yīng)用、維護(hù)澳大利亞葡萄酒的聲譽(yù)和支持澳大利亞國(guó)際葡萄酒旅游業(yè)的發(fā)展。澳大利亞葡萄酒管理局是澳大利亞聯(lián)邦政府的法定機(jī)構(gòu)，基于“澳大利亞葡萄酒法”建立，資金來(lái)源于向葡萄種植者和酒莊征稅、用戶參與活動(dòng)付費(fèi)，以及澳大利亞政府提供的與之匹配的研發(fā)和投資資金。