解密武陵酒醬酒時(shí)間故事 十七大名酒專場鑒定“走進(jìn)武陵”將舉行

酒是陳的香，陳年酒被譽(yù)為“活著的文物”，其不僅是一個(gè)時(shí)代的見證，封藏著一代人記憶的點(diǎn)滴，更記載著中國酒文化的變遷。11月4日至5日，由中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會主辦的中國十七大名酒專場鑒定系列活動(dòng)第十五站將走進(jìn)湖南常德武陵酒，面向廣大消費(fèi)者、陳年酒收藏愛好者和收藏家征集陳年武陵酒，進(jìn)行專業(yè)、權(quán)威鑒定，共尋陳年酒的時(shí)間價(jià)值。

何為陳年酒?根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《陳年白酒鑒定規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，陳年白酒是指由具備白酒生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)以傳統(tǒng)白酒(固態(tài)法、半固態(tài)法)工藝釀造，出廠10年以上，而且保存完好的白酒產(chǎn)品。簡單來說，好酒歷經(jīng)時(shí)間洗禮方成陳年酒。

近年來，隨著國民消費(fèi)水平的提升，陳年酒收藏持續(xù)走熱。其中，名優(yōu)白酒的收藏規(guī)模增長尤為迅速，不少人認(rèn)為陳年的名優(yōu)白酒不僅是時(shí)間的記憶，有著陳釀的味道，更重要的是其背后承載著厚重的歷史文化。

陳年酒是歷史的載體，每一瓶陳年酒身上都有厚重的歷史感，從它們身上可以折射出歷史光芒。同時(shí)，陳年酒也是歲月芳華，散發(fā)著彌足珍貴的芬芳，這一切皆因陳年酒獨(dú)特的、不可復(fù)制的價(jià)值。陳年酒被譽(yù)為“可以喝的文物” 兼具品飲和收藏價(jià)值，相比其他藝術(shù)藏品也更特別，被很多人稱為可以品味的歷史，可以沉淀的歲月。

中國酒業(yè)協(xié)會長期以來關(guān)注陳年酒收藏領(lǐng)域，早在2014年就成立了名酒收藏專業(yè)委員會，旨在推動(dòng)名酒收藏行業(yè)健康發(fā)展。2019年3月，中國酒業(yè)協(xié)會首次針對陳年酒市場發(fā)布了權(quán)威性報(bào)告《中國老酒市場指數(shù)報(bào)告》，并預(yù)判未來陳年酒市場將達(dá)到千億以上的規(guī)模，而根據(jù)最新的統(tǒng)計(jì)，如今市場已遠(yuǎn)超這個(gè)規(guī)模，并仍保持高質(zhì)量增長的發(fā)展態(tài)勢。初步估算，目前湖南的名酒收藏交易總額每年數(shù)十億元，銷售價(jià)格遠(yuǎn)高于市場大流通產(chǎn)品，各種酒類收藏愛好者總數(shù)達(dá)幾十萬人，陳年酒已經(jīng)逐步形成一個(gè)巨大的增量市場。

收藏陳年酒就是收藏歷史，品鑒陳年酒，就是品鑒文化。中國酒業(yè)協(xié)會近年來持續(xù)推進(jìn)“十七大名酒鑒定系列活動(dòng)”，目前已經(jīng)成功舉辦14場。中國酒業(yè)協(xié)會和各名酒企業(yè)一道，向全國會員，經(jīng)銷商以及名酒收藏愛好者共同征集十七大名酒產(chǎn)品，讓這些陳年酒在外觀鑒定專家和感官品評專家的共同鑒證下，重獲新生。系列活動(dòng)不但為廣大陳年酒愛好者提供了鑒定服務(wù)，也提升了名酒企業(yè)的品牌價(jià)值。

11月4日-5日專場鑒定期間，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會專家組將蒞臨現(xiàn)場，依據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會頒布的T/CBJ 2202-2019《陳年白酒鑒定規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為征集到的武陵陳年酒免費(fèi)鑒評�；顒�(dòng)現(xiàn)場，更有行業(yè)專家、陳年酒收藏家，聚焦“中國名酒”榮譽(yù)，一起解讀武陵酒高端醬酒的領(lǐng)先之處，分享蘊(yùn)藏在一瓶老酒中的時(shí)間故事。

醬香武陵酒1972年在湖南常德初釀。7年后獲國家優(yōu)質(zhì)銀獎(jiǎng)，9年后在全國白酒評比中以高出0.54分優(yōu)勢盲評超過茅香，1988年在全國第五屆白酒國家質(zhì)量評比上再賽茅香，榮獲中國名酒稱號、獲得國家質(zhì)量金獎(jiǎng)，從此結(jié)束了湖南省沒有“中國名酒”的歷史。在短短16年時(shí)間內(nèi)，兩勝茅香，成為“中國名酒”三大醬酒之一，品質(zhì)沉淀造就了武陵酒這一瓶“傳奇之酒”。