白酒業(yè)前10月利潤1122億 產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整影響幾何？

“產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，帶來更多的挑戰(zhàn)，也有更多的機(jī)遇。產(chǎn)業(yè)政策的變化，充分還原了白酒產(chǎn)業(yè)。白酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)充分市場化、充滿競爭、理性發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)不斷提升品質(zhì)、滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活追求的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。”

12月9日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長宋書玉出席“深化中國白酒供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革 推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇”，對(duì)近期白酒產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整進(jìn)行了深度解讀。

當(dāng)年將白酒列為限制性產(chǎn)業(yè)，是良性發(fā)展的保障;如今提出取消限制，是否會(huì)是無序競爭的開始?宋書玉指出，限制政策，不僅限制落后企業(yè)，也限制了優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和名酒企業(yè)的發(fā)展;而放開，不僅利好優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和名酒企業(yè)，同時(shí)也對(duì)產(chǎn)能落后的小企業(yè)取消了限制。

“白酒產(chǎn)業(yè)限制政策全面放開，必將促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)整。”宋書玉表示，政策放開，勢必會(huì)帶來市場、競爭、生產(chǎn)三大挑戰(zhàn)，但同時(shí)也會(huì)給好酒、產(chǎn)業(yè)鏈等帶來機(jī)遇。

1、產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整

帶來市場、競爭、生產(chǎn)三大挑戰(zhàn)

市場挑戰(zhàn)：有助于構(gòu)建白酒產(chǎn)業(yè)新的生態(tài)體系

宋書玉表示，白酒產(chǎn)業(yè)，原本就是一個(gè)充分市場化的產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)政策限制，其實(shí)是阻礙了白酒產(chǎn)業(yè)充分的市場競爭，落后產(chǎn)能得不到有效的淘汰，市場退出機(jī)制受到了影響。

宋書玉表示，“白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展至如今的階段，可以說政策的指導(dǎo)性是功不可沒的。今天產(chǎn)業(yè)發(fā)展的日新月異，大家也是有目共睹的。此時(shí)放開產(chǎn)業(yè)政策，不再以行政手段直接干預(yù)白酒行業(yè)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，我認(rèn)為，一是顯示了政府管理職能的睿智和自信;二是對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、行業(yè)管理和市場機(jī)制的高度信任;三是對(duì)于酒類行業(yè)和企業(yè)而言，不再限制，也意味著不再依賴，企業(yè)成為真正的自主性市場競爭主體;四是標(biāo)志著白酒產(chǎn)業(yè)全面步入市場經(jīng)濟(jì)階段，同時(shí)，意味著將會(huì)構(gòu)建白酒產(chǎn)業(yè)新的生態(tài)體系。”

競爭挑戰(zhàn)：有助于建立良性競爭機(jī)制，及時(shí)淘汰落后產(chǎn)能

“之前，受限于白酒限制政策的影響，酒類產(chǎn)業(yè)無法貫徹市場公平競爭和自然淘汰機(jī)制，成為阻礙健康持續(xù)發(fā)展的最大瓶頸。”宋書玉說道。具體體現(xiàn)為：酒類產(chǎn)品生產(chǎn)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)難以提高，白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢難以發(fā)揮，落后產(chǎn)能無法及時(shí)淘汰，優(yōu)勢產(chǎn)能和優(yōu)質(zhì)資源難以發(fā)揮等等。

從2016年下半年開始白酒名酒企業(yè)呈現(xiàn)出高速發(fā)展，量價(jià)齊升，效益提升。2017年白酒產(chǎn)業(yè)的利潤進(jìn)入千億時(shí)代。2018年持續(xù)增長，今年1-10月份白酒產(chǎn)業(yè)利潤已經(jīng)達(dá)到1122億元。白酒行業(yè)排名前50位的企業(yè)，占據(jù)了產(chǎn)業(yè)利潤的90%以上。

宋書玉表示，產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整有利于酒業(yè)吸引優(yōu)質(zhì)資源、外部資本進(jìn)入酒類行業(yè)，加劇市場競爭，逐步建立良性競爭機(jī)制，及時(shí)淘汰落后產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置。同時(shí)，對(duì)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)作用愈加凸顯，有助于推動(dòng)酒業(yè)建立良性競爭市場化機(jī)制，實(shí)現(xiàn)由規(guī)模發(fā)展向特色、品質(zhì)效益的高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變，緩解產(chǎn)業(yè)總量過剩與個(gè)性化不足之間的矛盾。

生存挑戰(zhàn)：有助于建立白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勝劣汰的市場機(jī)制

產(chǎn)業(yè)政策的放開，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致全國酒廠遍地開花?“肯定不會(huì)!因?yàn)殡S著消費(fèi)升級(jí)趨勢和品牌意識(shí)的崛起，消費(fèi)者對(duì)于精神文化層面的需求、對(duì)身心健康的要求、對(duì)品質(zhì)安全的需求，都與日俱增，更青睞有品牌、有品質(zhì)保證的產(chǎn)品。”

宋書玉認(rèn)為，在行業(yè)集中度提高，擠壓式增長的發(fā)展趨勢下，產(chǎn)業(yè)政策的放開將進(jìn)一步加劇酒企之間的競爭，白酒市場的優(yōu)化資源配置功能將進(jìn)一步體現(xiàn)出來。強(qiáng)者恒強(qiáng)，部分落后企業(yè)必將淘汰，必然促使行業(yè)企業(yè)更加理性決策，更加認(rèn)真考慮是否擴(kuò)大規(guī)模、是否異地發(fā)展，客觀上使酒類市場惡性競爭得到有效控制，為凈化酒類市場秩序奠定了良性基礎(chǔ)。

2017年，中國白酒有規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量為1593家。到了2018年年底，規(guī)模以上企業(yè)的數(shù)量為1445家。今年1-10月份，規(guī)模以上企業(yè)的數(shù)量為1176家。其中，虧損企業(yè)145家。中酒協(xié)預(yù)測，到今年年底，白酒規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量，會(huì)在1000家左右。

宋書玉指出，白酒產(chǎn)業(yè)限制政策的取消，其核心目的是要推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。產(chǎn)業(yè)限制政策的放開，說到底是一場涉及新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新思想觀念、新生產(chǎn)方式、新商業(yè)模式等諸多方面的革命性變革，為科學(xué)完善白酒生產(chǎn)準(zhǔn)入機(jī)制，為白酒食品安全、產(chǎn)品品質(zhì)門檻要求的提升掃清了障礙。

“因此不是取消底線，而是把選擇權(quán)交給了市場，交給了消費(fèi)者，建立白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勝劣汰的市場機(jī)制。”宋書玉指出，如果說，以前的白酒企業(yè)是在有限的范圍中競爭，而現(xiàn)在是放到了無限的大市場中自我求生存、求發(fā)展�？梢灶A(yù)見的是，未來的競爭一定是更加激烈的。

“市場的底線絕不會(huì)是單個(gè)規(guī)模條件，肯定是多個(gè)復(fù)合條件構(gòu)成的。因此，與其說是放開，不如說是提得更高、變得更嚴(yán)。所以，未來白酒產(chǎn)業(yè)充分的市場競爭，會(huì)逐步呈現(xiàn)出高門檻準(zhǔn)入、無門檻退出、理性投資的常態(tài)。”

2、挑戰(zhàn)背后是機(jī)會(huì)，

好酒、白酒產(chǎn)業(yè)鏈迎來發(fā)展機(jī)遇

好酒機(jī)遇：政策變化對(duì)優(yōu)質(zhì)白酒資源更加利好

宋書玉指出，白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)長期不缺酒、長期缺好酒的時(shí)代。隨著消費(fèi)升級(jí)，以及人民對(duì)美好生活的追求，少喝酒、喝好酒已經(jīng)成為消費(fèi)共識(shí)。正因?yàn)楹镁铺�少，產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，其實(shí)是給了釀好酒的機(jī)會(huì)，低質(zhì)白酒將更多的被淘汰出局。

釀好酒有四大要素：好生態(tài)，好酒菌(微生態(tài))，好酒匠，好心態(tài)，擁有四大要素的名酒企業(yè)當(dāng)然要搶到先機(jī)。想進(jìn)入白酒產(chǎn)業(yè)的投資機(jī)會(huì)在哪里?無疑只有到名酒企業(yè)和名酒產(chǎn)區(qū)去尋找。不過，前提是要有好心態(tài)。“掙快錢不要來投資白酒，投資白酒掙不了快錢;投資好酒，要耐住寂寞;投資了不掙錢，也不行，因?yàn)槟阌绊懥讼�費(fèi)者喝好酒”。宋書玉表示。

宋書玉指出，截至目前，2019年白酒產(chǎn)業(yè)的整體產(chǎn)能首次呈現(xiàn)負(fù)增長，而優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和名酒企業(yè)銷售收入、利稅合計(jì)仍然保持了較高的增長。所以，限制政策的取消，將繼續(xù)擴(kuò)大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和名酒企業(yè)的發(fā)展成效。從整個(gè)產(chǎn)業(yè)來看，政策變化對(duì)優(yōu)質(zhì)白酒資源更加利好，名酒產(chǎn)區(qū)、美酒產(chǎn)區(qū)會(huì)迎來更好的發(fā)展機(jī)會(huì)。

酒莊的機(jī)遇：名酒企業(yè)和名酒產(chǎn)區(qū)切不可錯(cuò)過酒莊

白酒作為風(fēng)味食品，產(chǎn)品個(gè)性是生命。“馬太效應(yīng)”日益增強(qiáng)的今天，中小企業(yè)想要求存，必須還原釀造初心，追求品質(zhì)特色，打造文化內(nèi)涵，釀造極致品質(zhì)方可生存。

酒莊模式就是未來的方向。“名酒企業(yè)和名酒產(chǎn)區(qū)切不可錯(cuò)過酒莊。”宋書玉表示，名酒企業(yè)和名酒產(chǎn)區(qū)更要高度關(guān)注和傾心打造白酒酒莊，在品質(zhì)、文化上精雕細(xì)刻，釀造出個(gè)性化美酒。未來的白酒消費(fèi)多元化，個(gè)性化消費(fèi)將會(huì)逐漸成為主流。

產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)遇：白酒產(chǎn)業(yè)鏈投資機(jī)會(huì)，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于白酒產(chǎn)業(yè)本身

“白酒產(chǎn)業(yè)貫穿一、二、三產(chǎn)業(yè)。”未來確保產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的核心，在于白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系的構(gòu)建。有好酒，要有好酒商;有好酒，要有好酒樓;有好酒，要有好原料;有好酒，要有好創(chuàng)意;有好酒，要有好酒器。“所以，白酒產(chǎn)業(yè)鏈投資機(jī)會(huì)，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于白酒產(chǎn)業(yè)本身。”

“白酒產(chǎn)業(yè)鏈投資恰逢時(shí)機(jī)。”宋書玉指出，天人合一是酒之本源。種釀合一，說的是“好酒不僅是釀出來的，不僅存出來的，調(diào)出來的，更是種出來的”，說的是“酒不僅是物質(zhì)產(chǎn)品，同樣也是精神文化產(chǎn)品”。

宋書玉指出，白酒發(fā)展未來要做到酒文合一、釀學(xué)合一、酒旅合一、釀藏合一、品飲合一、釀銷合一，構(gòu)建中國白酒新的品質(zhì)與價(jià)值表達(dá)。