最能代表夏天的葡萄酒——綠酒

綠酒(Vinho Verde)是少數(shù)幾個最能代表夏天的葡萄酒之一。它是一種清新脆爽、年輕又充滿活力的葡萄酒，易飲又不失情趣，非常適合給驕陽似火的夏日降降溫。最重要的是，綠酒還非常實惠，很多品質(zhì)極佳的綠酒售價都在100元以下，不必花太多錢，就能喝上。在炎炎的夏日之夜，倒上這款簡單易飲的葡萄酒，也不愧是一種完美的享受。

綠酒(Vinho Verde)產(chǎn)自葡萄牙，在葡萄牙語中“Vinho Verde”是“綠色葡萄酒”的意思，這個名字主要表達這種葡萄酒應(yīng)該在它年輕、清新又充滿活力的時候飲用。因為綠酒是在年輕的時候飲用，容器中有一種輕微起泡的泡騰片可以增加葡萄酒清新的酸度，所以它沒有加氣，但是喝起來會有檸檬的脆爽可口之感。

綠酒產(chǎn)自葡萄牙最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，靠近大西洋右岸。來自海洋的微風有助于結(jié)出明凈的果實，為葡萄酒增添清新的口感，這也塑造了綠酒的個性，使它變成一款非常適合在沙灘上飲用的葡萄酒。

綠酒產(chǎn)區(qū)也是世界上風景最美麗的產(chǎn)區(qū)之一，這里有著郁郁蔥蔥的美麗風光。這主要是因為這里的葡萄酒生產(chǎn)商們在山丘上使用棚架式(trellising)栽培技術(shù)，使葡萄藤纏繞于棚架上，一眼望去，漫山的綠。有些葡萄藤還會爬山電線桿，這讓這里的葡萄酒生產(chǎn)商們可以很好地利用每一寸土地來培植這種清新的葡萄。

傳統(tǒng)的綠酒采用多種葡萄進行混釀，而且這些葡萄品種很多人幾乎都沒有聽說過，除了其中最著名的阿爾巴利諾(Alvarinho，在西班牙稱做Albarino)。通常，采用阿爾巴利諾釀造的葡萄酒質(zhì)量較高，價格也不便宜，但是綠酒的價格真的讓消費者們很寬慰。所以我們可以不用那么糾結(jié)綠酒的所有釀酒葡萄品種，只管盡情地享用這款清新爽口、甘美如飴的美酒。

另外，值得一提的是，綠酒并不是“綠色的酒”，而是一種白葡萄酒。它的酒精度比較低，通常在8%左右，非常適合在夏日聚會或者公園野炊時飲用，既能讓人盡興，又不會讓人太醉，是一個不錯的選擇。