品葡萄酒的時(shí)候 這些話你不要說(shuō)

在葡萄酒旅途中，我們難免會(huì)碰到這樣的一些人：他們本想借著某些言論來(lái)凸顯其高雅品味，殊不知弄巧成拙，把自己的“葡萄酒勢(shì)利眼”展露無(wú)遺;他們自以為優(yōu)越，以一副居高臨下的姿態(tài)來(lái)評(píng)判別人，常常一開口就能瞬間摧毀他人享受美酒的大好心情，在社交場(chǎng)合上特別不招人待見。那這些葡萄酒“磚家”常掛在嘴邊的話都有哪些呢?

1. “我只喝......”/“我不喝......”

圖片來(lái)源：Wine Folly

這樣的話一旦說(shuō)出口就不會(huì)有好下場(chǎng)。葡萄酒的世界如此紛繁多彩，目前已確認(rèn)的葡萄品種就有1,400多種，更何況還有成千上萬(wàn)個(gè)獨(dú)一無(wú)二的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。為什么要局限于一隅之見呢?說(shuō)不定哪一天你的口味就會(huì)徹頭徹尾地改變了。

2. “事實(shí)上，它的讀音是......”

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輕輕松松就能準(zhǔn)確念出“Alicante Bouschet”(紫北塞)、“Gewurztraminer”(瓊瑤漿)和“Txakoli”(查科麗)這些品種名是一件非常了不起的事情，但是你知道更值得稱贊的是什么嗎?那就是即使別人讀錯(cuò)了，也不讓他們感到難堪。誰(shuí)剛開始的時(shí)候沒(méi)犯過(guò)錯(cuò)呢?

3. “甜酒(Sweet Wine)?你還是5歲小孩嗎?”

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每個(gè)人都有自己的喜好。只要喜歡，我們當(dāng)然也可以喝諸如波特酒(Port)、蘇玳甜酒(Sauternes)和托卡伊阿蘇(Tokaji Aszu)之類的葡萄酒，這些可都是非常復(fù)雜且備受追捧的甜型葡萄酒!不少酒友最開始接觸葡萄酒時(shí)喝的一般都是甜葡萄酒，所以很多人就習(xí)慣性地認(rèn)為甜葡萄酒是入門級(jí)菜鳥的代名詞�？墒�，隨著你在葡萄酒的道路上越走越遠(yuǎn)，你對(duì)葡萄酒的認(rèn)知也會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)地發(fā)生改變，等你驀然回首的時(shí)候，你會(huì)驚訝于這前后變化竟如此之大。

4. “什么? 用螺旋蓋封瓶的葡萄酒?我才不喝。”

澳大利亞和新西蘭出產(chǎn)的葡萄酒通常使用螺旋蓋來(lái)封瓶，這其中也有不少令人拍案叫絕的葡萄酒。況且，用螺旋蓋來(lái)封瓶并不妨礙葡萄酒的陳年(事實(shí)上，這種封瓶方式更便于儲(chǔ)存葡萄酒，因?yàn)闊o(wú)需水平放置酒瓶)。如果因?yàn)橐恍┱静环�(wěn)腳跟的理由而放棄這么多美酒，那就太不值得了。

5. “白葡萄酒并不適合陳年。”

圖片來(lái)源：Wine Folly

的確，大部分白葡萄酒都不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。然而，如果你品嘗過(guò)波爾多白葡萄酒(White Bordeaux)、勃艮第白葡萄酒(White Burgundy)、里奧哈白葡萄酒(White Rioja)、意大利蘇瓦韋(Soave)白葡萄酒和德國(guó)雷司令(Riesling)等頂級(jí)的白葡萄酒，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)年惸旰螅�這些白葡萄酒可發(fā)展出更多令人驚喜的甘美風(fēng)味。