白酒中有哪些微量元素？原來(lái)對(duì)人體有這些影響！

中國(guó)是酒的王國(guó)，關(guān)于美酒的傳說(shuō)可以追溯到幾千年以前，關(guān)于釀酒的起源，每一個(gè)引人入勝的傳說(shuō)都扣人心弦。相信很多酒友都聽(tīng)說(shuō)過(guò)白酒中富含很多種微量元素，那么大家是否知道微量元素有什么作用呢？今天小酒瓶給大家討論的就是這個(gè)話題！

一、微量元素是如何產(chǎn)生的?

小酒瓶咨詢了很多釀酒師和品酒師之后，得出的結(jié)論是：中國(guó)白酒中的微量元素來(lái)自于原料和加漿用水時(shí)微量元素相對(duì)較少的進(jìn)入，大部分來(lái)自于白酒在貯存過(guò)程中的貯存容器的微量元素和降度用水中的微量元素!下面這張圖表是相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)于不同香型中盡數(shù)元素的統(tǒng)計(jì)表：

二、微量元素對(duì)酒體有什么影響?

首先作為微量元素的最主要來(lái)源——貯存容器來(lái)說(shuō)，貯存過(guò)程中的微量元素可以加速白酒的老熟，甚至相關(guān)機(jī)構(gòu)研究發(fā)現(xiàn)白酒中鉀元素的含量和白酒的口感關(guān)系最為密切，鉀元素可以是酒體老熟、柔和細(xì)膩、醇香甘甜。

所以白酒中的微量元素對(duì)于白酒本身來(lái)說(shuō)是非常重要的，拋開(kāi)對(duì)于人體的影響不談，對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)微量元素是白酒老熟的催化劑。

更重要的是某些微量元素可以喝人體中的酶反應(yīng)，可以減輕飲酒帶來(lái)的不適感，并且可以調(diào)節(jié)白酒的口感等等……

三、微量元素對(duì)人體有什么影響?

上面小酒瓶分享了微量元素對(duì)酒體的影響，下面我們談?wù)劙拙浦形⒘吭�素�?duì)人體的影響，白酒在飲用后會(huì)產(chǎn)生酯類、酸類、多元醇、酚類、吡嗪類這五類微量元素，讓我們一起來(lái)看看這些微量元素對(duì)人體的影響吧!

(一)、酯類：

酯類是白酒香味的主要物質(zhì)，其主要成分是己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯。它們可以幫助人體降肺火，穩(wěn)定心肺，甚至促進(jìn)乙醇刺激大腦皮層，使人產(chǎn)生興奮的作用;還可以制約乙醛等作用!

(二)、酸類：

酸類物質(zhì)白酒中的主要呈味物質(zhì)。酸類物質(zhì)在人體中可以起到擴(kuò)張血管，延緩血管硬化的功能;同時(shí)還有殺菌抗病毒的作用。

酸類中的乳酸是人體必需的有機(jī)酸，能促進(jìn)雙歧桿菌的生長(zhǎng)，使人體的微生態(tài)保持平衡，抑制病毒促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)，增強(qiáng)免疫力防止細(xì)胞老化等功效。

(三)、多元醇：

白酒中的主要甜味物質(zhì)。丙三醇具有潤(rùn)滑腸壁的作用，滋潤(rùn)皮膚，加速皮膚血液循環(huán)沉積物，使皮膚光滑。環(huán)己六醇用于肝硬化、肝炎、脂肪肝、膽固醇過(guò)高等病。

(四)、酚類：

酚類物質(zhì)可以幫助人體預(yù)防疾病、抗衰老，促進(jìn)人體健康的作用。

(五)、吡嗪類：

釀造類優(yōu)質(zhì)白酒中吡嗪類有三十多種，有預(yù)防心血管疾病作用。有的還有擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)免疫的作用。

由此可見(jiàn)白酒中的微量元素有的還是對(duì)人體健康有一定積極作用的，但是所有的事情都有兩面性的，這些并不能成為我們酗酒、過(guò)度飲酒的理由，在這里我們還是要注意：適量飲酒、健康生活!飲酒是用來(lái)調(diào)劑生活的，并是不影響生活的!