三、酒量于腸胃的關系
酒精的化學成分是乙醇，人們飲酒后，乙醇首先在胃內(nèi)儲留，與胃十二指腸黏膜直接接觸。酒精在消化道各部位的吸收與粘膜的表面積和通透性有關，小腸最快，其次為胃(約25%)，再次為大腸，口腔和食管粘膜最慢。
有報道稱飲酒后胃內(nèi)酒精的濃度接近于飲用酒精原來的濃度，而小腸內(nèi)為其1/5～1/4(70%以上被吸收)。飲酒后消化道內(nèi)酒精存留的多少與飲酒量、飲 酒速度以及酒的種類和身體排泄的能力等多種因素密切相關，飲酒后酒精一般在1～2小時內(nèi)全部吸收。
所以腸胃功能好的人對于酒精的承受能力就會高一些，也就是我們俗稱的酒量好一些。但是如果長期過量飲酒的話會對胃黏膜造成直接傷害。尤其濃中高度酒對胃損傷極大。胃粘膜出問題的話，胃部就對應很多問題，且不說慢性疾病，胃出血，穿孔這個就很常見了。所以即使酒量大也要適量飲酒。
四、酒量和肝臟的關系
肝臟是酒精代謝的主要器官，胃腸道也參與了酒精代謝。但與肝臟相比，酒精在胃腸道代謝的數(shù)量要少得多。
酒精80%～90%在肝臟代謝。經(jīng)過肝細胞漿內(nèi)的乙醇脫氫酶的催化，氧化為乙醛，再經(jīng)乙醛脫氫酶催化轉成乙酸，最終形成二氧化碳。在乙醇氧化過程中脫下大量的氫離子與輔酶Ⅰ結合。輔酶Ⅰ被還原成為還原型輔酶Ⅰ，則使其與輔酶Ⅰ的比值上升，從而使細胞的氧化、還原反應發(fā)生變化，造成依賴于還原型輔酶Ⅰ/輔酶Ⅰ的物質(zhì)代謝發(fā)生改變，而成為代謝紊亂和致病的基礎。
所以酒量在很大程度上取決于一個人的肝臟功能，然而酒精會對對肝臟造成負擔和損害，尤其代謝能力差的，在于過量飲酒形成巨大負擔的時候，直接引發(fā)一系列問題。
所以綜合看來一個人的酒量的原因是非常復雜的，一個人的酒量是基因與身體健康(主要是腸胃與肝臟)程度與心境 綜合下的結果，但是對于酒友而言追求酒量又是何必呢?飲酒嘛，開心是最重要的，最后小酒瓶想要提醒一下酒友們：即使自己酒量很大也要適量飲酒，健康生活。如果酒友們有什么其他的想法歡迎在評論區(qū)或輕酌會發(fā)言!
品酒香，交酒友，知酒事
酒評網(wǎng)(微信搜索公眾號“酒評網(wǎng)”一鍵關注)關注酒類及周邊產(chǎn)品消費，致力于酒知識普及和酒文化傳播，通過測評、品鑒、對比等方式為酒友提供消費指南。聯(lián)系酒評君，加入“輕酌會”微信群，有各種福利哦~~QQ/微信：9919385
