如何算出葡萄酒的卡路里？

在所有的酒精飲料中，葡萄酒是屬于所含熱量較低的一類(lèi);根據(jù)類(lèi)型的不同，不同的葡萄酒所含的卡路里也各不相同。

對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)，其卡路里主要來(lái)源于酒中的殘留糖分。在發(fā)酵過(guò)程中，葡萄汁中的糖分會(huì)在酵母的作用下轉(zhuǎn)化為酒精，發(fā)酵進(jìn)行得越充分，最后得到的葡萄酒的殘留糖分就會(huì)越少。

因此，很明顯，葡萄酒殘留糖分的多少跟它的顏色沒(méi)有直接的關(guān)系，不能簡(jiǎn)單地說(shuō)紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三者中，到底哪個(gè)的殘留糖分最高或者哪個(gè)的卡路里最高。

另外，還需要注意的是，葡萄酒的卡路里并不是全部由殘留糖分來(lái)決定的，酒中的其他要素也會(huì)影響它的卡路里;只是殘留糖分是一個(gè)最大的影響因素。

葡萄酒中的卡路里來(lái)自于碳水化合物和酒精

葡萄酒中由大量的水、酒精、碳水化合物及礦物質(zhì)構(gòu)成。碳水化合物來(lái)自于釀酒過(guò)程中的剩余糖分，若想知道一杯葡萄酒中的卡路里含量多少，我們只需做以下公式即可推算出來(lái)：

杯子大小(以克計(jì)算)×酒精含量%×7=酒精卡路里數(shù)

杯子大小(以升計(jì)算)×含糖量×4=碳水化合物卡路里數(shù)

酒精卡路里數(shù)+碳水化合物卡路里數(shù)=這杯酒的卡路里數(shù)

各種紅葡萄酒品種的卡路里
 

不同類(lèi)型的紅葡萄酒的卡路里有時(shí)可能相差很小，比如一杯西拉(Syrah)和一杯梅洛(Merlot)的卡路里只有0.1的差別;但也有可能相差很大，比如一杯基安帝(Chianti)的卡路里是100，而一杯寶石紅波特的卡路里卻可能高達(dá)180。

以咖啡和三明治為例

一瓶天然香檳的卡路里含量與一杯星巴克高脫脂無(wú)糖香草拿鐵咖啡含量相近，約120卡路里。

一杯納帕谷赤霞珠干紅葡萄酒的卡路里含量與兩口雞蛋松餅香腸三明治卡路里含量相近，約175卡路里。

兩杯波特葡萄酒的卡路里含量與兩勺巧克力冰淇淋的含量相近，約300卡路里。

這樣有沒(méi)有對(duì)自己的“杯中物”更加了解，紅葡萄酒具有多種多樣的健康功效，不過(guò)這都是建立在適量飲用和健康飲用的基礎(chǔ)上的。雖然紅葡萄酒的卡路里不高，不過(guò)如果總是過(guò)量飲用，也會(huì)給人體帶來(lái)過(guò)多的熱量。因此，如果你想通過(guò)紅葡萄酒來(lái)達(dá)到最佳的瘦身效果，還是不宜貪杯啊!