夏至日，飲四特，在清醇酒香中開(kāi)啟悠然夏日

有沒(méi)有感到最近的天氣越來(lái)越熱了呢?時(shí)夏方長(zhǎng)，盛暑將至。夏至節(jié)氣即將到來(lái)，意味著一年中最炎熱的盛夏也將如期而至。實(shí)際上，夏至是傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣，早在公元前七世紀(jì)，古人就利用土圭測(cè)日影確定了每年的夏至由6月21日(或22日)始，擁有如此悠遠(yuǎn)歷史傳承的夏至，也衍生出了很多不為人知的風(fēng)俗和習(xí)慣。

夏至祭祀

夏至日正值麥?zhǔn)罩畷r(shí)，古人借此感謝天賜豐收，又在此時(shí)祭祖、祭神，以祈禱消災(zāi)年豐，《周禮·春官》中就有“以夏日至，致地方物魈”的記載，一些地方舉行的“過(guò)夏麥”習(xí)俗，便是古代夏祭的延展。

夏至吃面

民間自古就有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，夏至?xí)r新麥已經(jīng)收割，所以夏至吃面也有“嘗新”的良好希冀。再就是天熱后人們多食欲不振，爽口的面條無(wú)疑是更理想的食物。

夏至飲酒

在崇尚祭神祭祖的夏至日，飲酒成了必不可少的重要儀式，而隨著后世釀酒行業(yè)的興盛，飲酒在民間大范圍普及，逐漸被用于夏日祛暑、怡情養(yǎng)性，并為文人墨客們所吟誦。白居易的“每家皆有酒，無(wú)處不過(guò)船”，韋應(yīng)物的“于焉灑煩抱，可以對(duì)華觴”等等，無(wú)不是夏至?xí)r節(jié)借酒抒懷的詩(shī)意表達(dá)。

夏至飲酒也正得天時(shí)�！饵S帝內(nèi)經(jīng)·營(yíng)衛(wèi)生會(huì)》中記載“酒者熟谷之液也”。夏至之際，田間作物盡情接納炙熱的陽(yáng)光，吮吸著大地的靈氣，綻放出濃烈的生命活力，為釀造天然優(yōu)質(zhì)好酒積蓄了蓬勃力量。各處產(chǎn)出的酒水都蘊(yùn)含當(dāng)?shù)刈魑锼�特有的韻味，譬如由贛鄱優(yōu)質(zhì)純糧釀造的四特酒，自帶一份江西山水的鐘靈蘊(yùn)秀，為當(dāng)季的人們所鐘愛(ài)。

夏至將至，位于江西樟樹(shù)的四特酒生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，師傅們正熱火朝天的進(jìn)行每一道釀酒工序，配料、上甑、出甑，源材料取自鄱陽(yáng)湖平原的優(yōu)質(zhì)贛鄱稻米，中長(zhǎng)、松軟、吸水、耐嚼，蛋白質(zhì)含量比普通大米高1-2倍，與富含多種有益微量元素的贛江水源交融沉淀，再經(jīng)過(guò)龍虎山特殊的紅褚條石窖池發(fā)酵醞釀，歷經(jīng)獨(dú)創(chuàng)的“12353”釀造工藝流程，催發(fā)出美妙的微生物反應(yīng)，讓特香型白酒的清香醇純沁入這個(gè)夏日的空氣中。

夏日飲用四特酒，濃、清、醬諸香協(xié)調(diào)的芬芳首先便令人沉醉，一口入喉，綿軟醇甜的味道滋潤(rùn)唇齒，不干口，不上頭，飲后回味悠長(zhǎng)，嗝香愉快，頓覺(jué)心曠神怡，獨(dú)一無(wú)二的口感，在燥熱的天氣中增添一份愜意和悠然。

夏至之際，用一杯四特酒為自己注入滿(mǎn)滿(mǎn)的清爽和元?dú)獍?不過(guò)夏日飲酒要喝得舒適健康，還需特別注意幾點(diǎn)哦，首先白酒的最佳飲用溫度在18℃左右，不要喝冰酒，小酌怡情，大酌傷身，注意適量飲用，喝酒前可以多吃些菜以保護(hù)腸胃。