相比起赤霞珠 西拉的優(yōu)勢在哪里？

毫無疑問，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在葡萄酒消費(fèi)市場上的地位難以撼動(dòng)。僅憑波爾多混釀受歡迎的程度、以及各大產(chǎn)區(qū)爭相模仿這種風(fēng)格葡萄酒的現(xiàn)況就可以證實(shí)這一點(diǎn)。更遺憾的是，除了赤霞珠，人們的第二選擇往往是圓潤的梅洛(Merlot)或優(yōu)雅的黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒，西拉(Syrah)的順位則又往后移了移。

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但是，從當(dāng)今葡萄酒市場的狀況來看，西拉葡萄酒明顯是被低估了。

全球市場對(duì)于赤霞珠的熱度不減，這意味著，以赤霞珠為主要釀酒品種的葡萄酒價(jià)格普遍走高。如果你關(guān)注過波爾多列級(jí)莊(Grands Crus de Bordeaux)的酒款，特別是大熱的2009、2010年以及最近的2015年的酒，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它們的價(jià)格高得令人望而卻步。這個(gè)時(shí)候，熱度不算太高的西拉葡萄酒性價(jià)比相對(duì)較高。而且，西拉所具有口感飽滿、深邃的黑色水果(例如黑莓、黑櫻桃)和富有特點(diǎn)的甜香料風(fēng)味、以及不同氣候下展現(xiàn)的多變風(fēng)格，都大大提升了這種葡萄酒的性價(jià)比。

另外，西拉對(duì)于產(chǎn)區(qū)和氣候的要求，似乎也沒有這么“苛刻”。在涼爽的地帶，如美國的手指湖(Finger Lakes)產(chǎn)區(qū)，西拉會(huì)表現(xiàn)出明顯的櫻桃味和辛香料的風(fēng)味。而這種氣候條件下的赤霞珠反而會(huì)因?yàn)椴粔虺墒於鴰в懈�多的生青味。在炎熱地區(qū)，如澳大利亞的巴羅薩谷(Barossa Valley)，西拉香氣濃郁，口感飽滿甜美。但其他品種則或許會(huì)因?yàn)闇囟冗^高而失去精致感。

因此，無論從價(jià)格、風(fēng)味還是種植來看，西拉葡萄酒在未來葡萄酒市場的發(fā)展將會(huì)非常有潛力。