說到長相思著名產(chǎn)地 你想到了那些？

一提到長相思(Sauvignon Blanc)，你會(huì)想到哪些葡萄酒產(chǎn)區(qū)呢?

目前學(xué)界普遍認(rèn)為，長相思起源于法國波爾多(Bordeaux)。然而出色的長相思產(chǎn)區(qū)絕不僅僅只有波爾多。近年來，不少新世界產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)獨(dú)具特色的長相思葡萄酒。那么出色的長相思主要來自哪些經(jīng)典產(chǎn)區(qū)呢?這些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的長相思又有什么不同的特色呢?下面我們就從長相思的原產(chǎn)地——波爾多開始了解吧。

1. 法國波爾多

原產(chǎn)于法國波爾多的長相思，是一種葡萄皮呈淡綠色的白葡萄品種，可種植于涼爽和溫和的氣候條件下，適合在石灰?guī)r土壤中生長。在波爾多，長相思主要種植在兩海之間(Entre-Deux-Mers)、格拉夫(Graves)、佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)、蘇玳(Sauternes)及其周圍生產(chǎn)甜酒的產(chǎn)區(qū)。其中，以格拉夫和佩薩克-雷奧良的長相思最為著名，通常與賽美蓉(Semillon)進(jìn)行混釀�？傮w來說，波爾多的長相思通常帶有草本植物、青草和接骨木花香，酸度較高，酒體較輕。

2. 法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)

長相思雖然不是源自盧瓦爾河谷，但這里出產(chǎn)的長相思葡萄酒卻被視為是最純正、最能表達(dá)該品種特性的酒。這里的長相思著名產(chǎn)區(qū)非桑塞爾(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly Fume)莫屬。桑塞爾和普伊-富美地區(qū)的土壤成分都以石灰?guī)r為主，因此出產(chǎn)的長相思帶有明顯的燧石味。總體來說，法國盧瓦爾河谷的長相思通常帶有綠色水果和草本植物的風(fēng)味，酸度很高，酒體適中。而一些更高端的長相思葡萄酒則展現(xiàn)出更豐富的白桃、茴香、檸檬草和葡萄柚等風(fēng)味。

3. 新西蘭馬爾堡(Marlborough)

長相思可以說是新西蘭葡萄酒的名片，而新西蘭最著名的長相思產(chǎn)區(qū)當(dāng)屬南島東北角的馬爾堡產(chǎn)區(qū)。馬爾堡擁有極佳的葡萄種植環(huán)境，氣候涼爽干燥，光照充足。土壤肥力屬于中低水平，易于排水。這里出產(chǎn)的長相思往往伴有濃郁的青椒和鵝莓味，泛著草本植物、百香果、西紅柿的氣息。香味凝練，酸度較高，瓶陳后還能發(fā)展出蘆筍和豌豆味。如今，馬爾堡出產(chǎn)的長相思贏得了世界葡萄酒愛好者的青睞，越來越多的人愛上了馬爾堡長相思。