2015年份北羅納河谷紅葡萄酒 55年來最好的年份？

Marcel Guigal被譽(yù)為羅納河谷的教父。其位于昂布村(Ampuis)的吉佳樂世家酒莊(E. Guigal)所釀造的葡萄酒，不管是來自自家葡萄園，還是通過在整個(gè)羅納河谷范圍內(nèi)的大規(guī)模采購(gòu)，都很難得的同時(shí)保證了極高的產(chǎn)量(年產(chǎn)量高達(dá)700多萬瓶)和無可挑剔的品質(zhì)。對(duì)他來說，2015年是他從1961年從業(yè)55年來遇到過最好的年份，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過陳舊的年份。

Tardieu-Laurent的天才中間商Michel Tardieu也給出了極高的評(píng)價(jià)：“我們從未品嘗過如此高品質(zhì)的酒。2015年份既濃厚又新鮮，二者平衡的如此完美，簡(jiǎn)直令人驚嘆。”

如今吉佳樂世家酒莊由Marcel Guigal之子Philippe負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，對(duì)于2015年北羅納河谷的葡萄生長(zhǎng)期情況，他似乎并沒有太多可以評(píng)價(jià)的，因?yàn)檫@一年實(shí)在是太完美了。這一年的冬天異常潮濕，豐富的降雨不僅充盈了地下水位，也為抵御夏天炎熱干燥的氣候做好了準(zhǔn)備，這無疑給葡萄提供了近乎于完美的生長(zhǎng)條件。

相比于同樣潮濕的2003年份，2015年份的處境要好許多，部分原因來自于相當(dāng)涼爽的夜晚，這似乎可以幫助葡萄有效的保留住風(fēng)味和顏色(不過據(jù)我所知，似乎沒有人能證明其原因)。像往常一樣，在法國(guó)國(guó)慶假日(8月15日)左右雨水稀少，這保證了北羅納河谷的葡萄藤不會(huì)像南羅納河谷一樣出現(xiàn)生長(zhǎng)和成熟停滯的情況。

多年以來，據(jù)我了解基于北羅納河谷的吉佳樂世家酒莊，一直不放過任何一個(gè)可以批判南羅納河谷葡萄酒的機(jī)會(huì)，但即便如此，他們也承認(rèn)了2016年份南羅納河谷的酒比北羅納河谷表現(xiàn)的更好。他們這種客觀的評(píng)價(jià)也無疑給了人們更多的理由去相信他們對(duì)2015年份北羅納河谷紅葡萄酒的判斷。

埃米塔日(Hermitage)和羅帝丘(Côte Rôtie)的紅葡萄酒比往年更加甘醇，美味多汁，并且有著充分成熟的單寧�；蛟S可以預(yù)見，位于昂布村(Ampuis)涼爽高原上的杰美特兄弟酒莊(Domaine Jamet)的Jean-Paul Jamet，他享受高難度釀酒挑戰(zhàn)并且釀造出一些精致的羅帝丘紅葡萄酒，對(duì)他來說，2015年“有一點(diǎn)太過復(fù)雜了”。

當(dāng)他從新舊不一的大橡木桶中取出各種不同品種的樣品時(shí)，他告訴我，他2015年的工作是試圖去控制這一年份的復(fù)雜度，但他也承認(rèn)道：“我試著開始去享受它，但是它遠(yuǎn)比你想象的更復(fù)雜，很難同時(shí)體會(huì)到樂趣和優(yōu)雅。我認(rèn)為一些2015年份酒在年輕時(shí)飲用會(huì)太強(qiáng)硬。”在Jamet看來，2015和2016年份的組合與2009和2010年份的組合有些許相像，生來就適合陳年。

2015年，在羅納河谷的其他產(chǎn)區(qū)，Jamet的一些年輕的葡萄藤受到了干旱的影響。這導(dǎo)致了葡萄的酸度急劇下降，酒精度反而節(jié)節(jié)攀升，干燥的夏天也使得葡萄皮變得特別厚。

感謝羅納河谷葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)(Inter-Rhone)，我有幸盲品了31款羅帝丘葡萄酒。我意識(shí)到，釀酒師確實(shí)需要對(duì)當(dāng)?shù)赜兴�了解，來充分體會(huì)這個(gè)產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)，他們最好的酒往往體現(xiàn)在細(xì)微的差別上而非純粹的力量。南面的釀酒師已經(jīng)侵入羅帝丘，但很難取得成功。從厚皮的西拉(Syrah)萃取的果味和單寧明顯不簡(jiǎn)單，一些人顯然做得有些過了，釀造的酒款余韻極其干澀。

但是在葡萄能充分成熟的2015年，羅帝丘最好的酒款能呈現(xiàn)并保持著一絲經(jīng)典而精致的風(fēng)格，體現(xiàn)風(fēng)土而非僅僅是擁有高酒精度。吉佳樂世家酒莊釀造的被稱為“La La La”的系列酒就是最著名的例子，這些酒曾一度以宏大而集中著稱，但對(duì)我來說，它們似乎變得越來越精致了。

埃米塔日產(chǎn)區(qū)是一塊朝南的花崗巖山坡，釀自這里的酒款擁有出眾的架構(gòu)，可以與絕佳的成熟度相得益彰。埃米塔日比羅帝丘更適合2015這個(gè)年份，葡萄酒確實(shí)擁有極高的品質(zhì)。對(duì)于一些品質(zhì)較差的酒，其主要的問題和羅帝丘一樣，在于缺乏野心而非野心太大。