葡萄酒是這樣喝滴!

你的白葡萄酒太冰了!

過(guò)度冰鎮(zhèn)白葡萄酒是人們常犯的錯(cuò)誤，冰冰涼的白葡萄酒散發(fā)不出應(yīng)有的香氣。對(duì)于酒體較飽滿(mǎn)的白葡萄酒來(lái)說(shuō)，冰鎮(zhèn)到10 剛剛好，香檳(Champagne)，普洛賽克(Prosecco)等起泡酒則要冰鎮(zhèn)到7 。

紅葡萄酒的侍酒溫度不對(duì)!

喝紅葡萄酒的時(shí)候其實(shí)也應(yīng)該冰一下的，例如，黑皮諾(Pinot)和仙粉黛等輕酒體的葡萄酒應(yīng)該冰鎮(zhèn)到13至16 。

不是每次喝酒都要換瓶醒酒

很多人習(xí)慣了開(kāi)瓶后直接把葡萄酒倒入醒酒器，就這樣靜待美酒醒好似乎成了人們約定俗成的規(guī)矩。實(shí)則不然，有些老酒十分脆弱，它們是不適合換瓶醒酒的。對(duì)老酒進(jìn)行強(qiáng)行換瓶醒酒很可能會(huì)導(dǎo)致它們黯然失色、酒質(zhì)粘稠。如果你討厭老酒瓶底的沉淀物，但只要在傾倒的時(shí)候拿捏好，不把沉淀物倒入杯中即可。

你會(huì)在開(kāi)瓶后讓酒“呼吸”嗎?

葡萄酒是有生命、會(huì)呼吸的東西。開(kāi)瓶后，我們應(yīng)該讓酒“呼吸”一下空氣，因?yàn)檠鯕庥兄�于葡萄酒散發(fā)不好的味道，并軟化單寧。