如何網(wǎng)購葡萄酒

佳釀網(wǎng)配圖

網(wǎng)購早已不是什么新鮮事物，在美國，網(wǎng)購葡萄酒越來越流行，在過去五年里，網(wǎng)購葡萄酒以兩位數(shù)的速率在增長。網(wǎng)購葡萄酒可以讓那些直接面對客戶的葡萄酒零售商和酒莊招攬更多的消費者。這是一種很有吸引力的做法。

不過，這并不意味著網(wǎng)購已經(jīng)成為葡萄酒銷售的主要方式，因為有超過80%的葡萄酒依然是從實體店銷售出去的。“美國銷售的葡萄酒當(dāng)中，只有不到2%是通過網(wǎng)絡(luò)銷售出去的。”葡萄酒網(wǎng)站W(wǎng)ine.com的創(chuàng)建者和銷售副總監(jiān)邁克·奧斯本(Michael Osborne)說。“從網(wǎng)購來看，鞋子、衣服等商品的交易情況更好，盡管這些商品存在尺寸和風(fēng)格選擇的問題。”

不過，如果他們真的想要擴大銷量，就要研究一下到底哪些人會在網(wǎng)上購買葡萄酒，哪些人不會以及為什么他們不會這么做。加州理工大學(xué)(California Polytechnic University)的科學(xué)家針對網(wǎng)購葡萄酒進行的一項新研究也許對此有所啟發(fā)。

加州理工大學(xué)的科學(xué)家對消費者進行了一項調(diào)查(給3,000個葡萄酒買家發(fā)送電子郵件，回復(fù)率為31%，其中有23%的回復(fù)者曾經(jīng)在網(wǎng)上購買過葡萄酒)，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上的葡萄酒買家更多為男性，年齡超過40歲，已婚，育有孩子，并且家庭收入比較高。他們很可能是葡萄酒鑒賞家、葡萄酒愛好者，在葡萄酒上所花費的資金比線下買家更多。

當(dāng)這些消費者在網(wǎng)上購買葡萄酒時，他們通常會尋找一些知名產(chǎn)區(qū)的家族型酒莊或小型酒莊所產(chǎn)的高品質(zhì)葡萄酒。他們喜歡研究葡萄酒，很可能使用手機App或者專業(yè)表格來研究葡萄酒信息，不過他們對Facebook、Twitter或者博客的興趣跟線下葡萄酒消費者差不多。

網(wǎng)購葡萄酒之所以在美國發(fā)展比較緩慢，其中一個原因在于不同州之間的運輸法規(guī)比較復(fù)雜。不像在英國，不同地區(qū)的運輸規(guī)則幾乎是統(tǒng)一的，網(wǎng)購葡萄酒的比例占據(jù)所有葡萄酒銷售的15%。接受調(diào)查的葡萄酒買家也提出其他問題，比如運費高昂、網(wǎng)絡(luò)安全隱患和其他物流問題(如簽名)。

令人驚奇的是，達到法定飲酒年齡的千禧一代消費者目前在網(wǎng)上購買的葡萄酒極少，雖然他們是伴隨著計算機成長的。研究人員發(fā)現(xiàn)，其中的主要原因在于，千禧一代覺得網(wǎng)購葡萄酒的運費太高，而且不想等待物流運送。另外，他們喜歡購買那些曾經(jīng)嘗試過的葡萄酒，而不是在網(wǎng)上選購一些從沒喝過的。

在美國市場，雖然網(wǎng)上的葡萄酒銷量只占很小的比例，不過大多數(shù)專家認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)作為一種葡萄酒銷售渠道，未來將繼續(xù)得到發(fā)展，尤其是當(dāng)亞馬遜從2012年開始銷售葡萄酒，以及其他大型葡萄酒零售商如“Total Wine”和“BevMo”都在擴大其網(wǎng)絡(luò)影響力之后。

“我們認(rèn)為，讓葡萄酒行業(yè)了解網(wǎng)上葡萄酒消費者的消費能力很重要，他們很多是擁有更高收入的已婚男性，喜歡通過網(wǎng)絡(luò)或者書籍獲取葡萄酒知識，”沃爾夫博士(Dr. Wolf)說。“對網(wǎng)絡(luò)葡萄酒買家進行更深入的研究應(yīng)該可以促進網(wǎng)上的葡萄酒銷量。”

不過目前還不大清楚的是，酒莊和葡萄酒零售商如何才能吸引更多的網(wǎng)絡(luò)買家。