對于愛酒的朋友們來說，一年四季都是喝酒時。但是時下，可能是最適合喝酒的季節(jié)。“大雪”之日，仲冬時節(jié)正式開始，寒潮和強冷空氣活動變得頻繁，這時胃液分泌增多，酸度增強，食量增大，就到了冬令進補的時候。
俗話說“冬令進補，開春打虎”，冬令進補能夠使營養(yǎng)物質轉化的能量儲存于體內，從而扶正固本，到了來年春天就不容易得病。
而《漢書·食貨志》記載：“酒，百藥之長。”白酒生物活性成分近1500種，是世界酒類之最。白酒中有吡嗪類，萜烯類，內酯類，呋喃類和有機酸類五大類200余種有益于人體健康的功能性成分。這些白酒生物活性成分能夠增強人體防御功能、調節(jié)生理節(jié)奏，從而起到一定的預防疾病和促進康復的作用。
另外老話說得好：“酒是糧食精”。用糧食釀造的白酒，正是從五谷雜糧中提取出來的精華。白酒在自然的發(fā)酵過程中，吸天地之靈氣，與自然之氣融為一體。秋補冬藏，在寒氣逼人的大雪時節(jié)適量地飲用白酒，吸取來自大自然的釀造精華，對人身體的調節(jié)和滋補非常有利。
那么在陰寒盛極，陽氣始動的大雪之際，怎么喝酒才進補呢?
人人都適合飲酒嗎?
值得注意的是，大雪時節(jié)，陽氣始萌，少陽春生之氣即將生發(fā)，肝氣漸有生長舒展之勢，酒是壯肝氣之物，“酒循經絡……入肝則善怒有力”，可見這時過量飲酒可能會導致肝氣過盛、肝火熾盛，表現(xiàn)為情緒急躁易怒，口干目脹，頭暈耳鳴等。
因此在大雪期間，需酌情、少量飲酒，對于平素肝火亢旺者，更需慎飲或戒飲，并注意調攝情志，以助其肝氣條達。
“喝酒三不吃”
1、不吃鎮(zhèn)靜藥、安眠藥或抗過敏藥
和酒一起服用，會使中樞神經受到抑制，輕則出現(xiàn)神志恍惚，昏昏欲睡，身體活動不協(xié)調;重則使抑制加深，呼吸困難，昏迷，血壓下降。
2、不吃熏臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。
3、不吃榴蓮
榴蓮含有硫的化合物，吃榴蓮再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。
“酒后三不喝”
1、不喝碳酸飲料
當酒和碳酸飲料(包括汽水、可樂、雪碧等)在體內摻和后，迅速進入胃腸，會產生大量二氧化碳，刺激胃黏膜，減少胃酸分泌并影響消化酶產生�；加心c胃病的人如果同時喝，有可能造成胃和十二指腸潰瘍、出血。
2、不喝咖啡
酒精與咖啡同飲，可加重對大腦的傷害，并刺激血管擴張，加快血液循環(huán)，增加心血管負擔，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。
3、不喝胡蘿卜汁
胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，在肝臟酶的作用下，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。胡蘿卜不宜做下酒菜，也不易在酒后喝胡蘿卜汁，酒前喝也不行，以免危害健康。
對于久居城市的現(xiàn)代人，大雪之日，不妨在家中燃起紅泥小火爐，和來訪的朋友喝酒，鎮(zhèn)日長睡。或者坐在窗前看雪，讀書，喝酒。
