2018漲價(jià)潮來臨 你該不該漲？

2017年的一個關(guān)鍵詞就是漲價(jià)，國窖和瀘州老窖也是頻頻漲價(jià)，茅臺開年也調(diào)整了價(jià)格，五糧液也調(diào)整了價(jià)格，一些地產(chǎn)酒、次高端酒都紛紛調(diào)整了價(jià)格。2018年怎么辦?我們是不是該漲價(jià)，你是不是該漲價(jià)?如何漲呢?

在酒說的報(bào)道中,對2018年的漲價(jià)情況進(jìn)行了梳理大概內(nèi)容如下:2月15日起，洋河將全面上調(diào)藍(lán)色經(jīng)典系列的出廠價(jià)，終端供貨價(jià)也將做出相應(yīng)的大幅上調(diào)。在供貨價(jià)的調(diào)整幅度上：海之藍(lán)上調(diào)4元/瓶、天之藍(lán)上調(diào)6元/瓶，夢3、夢6、夢9每瓶分別上調(diào)20元、40元、60元。據(jù)了解，海之藍(lán)、天之藍(lán)將直接提高出廠價(jià)，而夢之藍(lán)通過調(diào)控原有的固定費(fèi)用投入來實(shí)現(xiàn)價(jià)格調(diào)整。

2017年跑出“加速度”的汾酒也為2018年的價(jià)格上設(shè)定了新目標(biāo)，力爭在今年4月，讓青花(30)占位600元以上價(jià)位段，青花(20)占位400元左右價(jià)位段;醇柔老白汾占位80-100元價(jià)位段，老白汾(10)占位130-150元價(jià)位段，封壇(15)占位180-200價(jià)位段;玻汾占位35-40元價(jià)位段。

早前郎酒方面宣布，從1月15日起上調(diào)旗下核心產(chǎn)品的終端建議零售價(jià)：53度500mL紅花郎(10年)為458元，53度500mL紅花郎(15年)為698元，53度500mL青花郎(20年)為1198元。同時，即將在3月份實(shí)現(xiàn)升級的新款小郎酒，其餐飲渠道目標(biāo)價(jià)將達(dá)到30元/瓶。

銀基貿(mào)易下發(fā)《關(guān)于45度、68度五糧液500mL價(jià)格調(diào)整說明函》，從1月11日起，45度五糧液500ml的會員批發(fā)價(jià)730元/瓶，指導(dǎo)零售價(jià)980元/瓶;68度五糧液500ml的會員批發(fā)價(jià)880元/瓶，指導(dǎo)零售價(jià)1180元/瓶。

金東集團(tuán)最新下發(fā)調(diào)價(jià)通知，一壇好酒的陶壇零售指導(dǎo)價(jià)上漲至269元，喜壇零售指導(dǎo)價(jià)上漲至369元，順利實(shí)現(xiàn)了從百元價(jià)位帶向200—300元價(jià)價(jià)格帶的上移。

江小白這幾天非常受關(guān)注，江小白與小郎酒引領(lǐng)了小酒品類的漲價(jià)，江小白分別對旗下100ml和300ml兩大規(guī)格產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。100ml規(guī)格產(chǎn)品的餐飲渠道價(jià)格22元/瓶，商超、零售終端價(jià)格20元/瓶;300ml規(guī)格產(chǎn)品的餐飲渠道價(jià)為58元/瓶，商超、零售終端價(jià)為48元/瓶。

一些區(qū)域性白酒，像玉泉、西風(fēng)、霸王醉也紛紛調(diào)整產(chǎn)品的價(jià)格。一些低端產(chǎn)品比方說小村外也計(jì)劃調(diào)整價(jià)格。我們到底如何調(diào)整?怎么調(diào)整?是不是行業(yè)回暖的時候大家都適合調(diào)整?對于價(jià)格調(diào)整我有一個建議，2012年之后我寫了一篇文章，在行業(yè)內(nèi)引起了不少關(guān)注，就是暢銷化管理和老樹新花，老產(chǎn)品如何通過價(jià)格的管控和調(diào)整來保持長青，對于調(diào)價(jià)也指導(dǎo)了很多企業(yè)，有一些心得，其中有四點(diǎn)給大家分享。

對于老品來說，不漲價(jià)肯定會死掉。我建議對于老品的漲價(jià)，特別是暢銷老品的漲價(jià)是暢銷和長青保駕護(hù)航必須要走的路，但怎么漲呢?不能盲目漲價(jià)。

第一要小步快漲。每年小步調(diào)著漲，特別是在上升期時要調(diào)整，比方說光瓶酒和大眾酒每次的調(diào)整幅度可以在5~10元每箱，基本上不會影響;對于100~200元的地產(chǎn)酒來說，每箱上調(diào)10~20元錢是合理的;對于次高端和高端名酒來說，調(diào)整幅度是20~50每瓶是比較合理的。

第二要掌握調(diào)價(jià)的時機(jī)和策略。這一點(diǎn)很重要，你是在春節(jié)壓貨之前調(diào)還是在春節(jié)之后調(diào)?在壓貨之前調(diào)價(jià)，有助于春節(jié)期間的壓貨和進(jìn)一步增量，也有助于渠道的利潤。如果淡季調(diào)整，渠道基本控貨完成時進(jìn)行調(diào)價(jià)有利于價(jià)格漲上去，特別是對于低端酒和大眾酒就應(yīng)該采取這種方法，對于一二線名酒來說可以節(jié)前和節(jié)后調(diào)價(jià)，但是節(jié)后調(diào)價(jià)更有利于價(jià)格穩(wěn)定和持續(xù)健康發(fā)展，因?yàn)楣?jié)后調(diào)價(jià)相當(dāng)于增加了渠道的利潤。另外為什么要注意策略呢?調(diào)整價(jià)格是一方面可以放出風(fēng)聲，告訴大家要調(diào)整，這樣的話大家心里會有心里預(yù)期;另一方面調(diào)整價(jià)格是老板(一把手)的工程，如果在調(diào)整的合理范圍之內(nèi)，就大膽的調(diào)，有很多企業(yè)，特別是在成熟產(chǎn)品銷售處于下滑的時候，如果不把價(jià)格漲上去，渠道沒有空間，你沒有空間，終端沒有空間，會加速產(chǎn)品的衰亡，所以說漲價(jià)實(shí)際上不是策略，是企業(yè)的一個戰(zhàn)略和生命。這一點(diǎn)我們要向?yàn)o州老窖學(xué)習(xí)，瀘州老窖去年也是頻頻調(diào)價(jià)，調(diào)的非常科學(xué)，時機(jī)、政策、幅度都比較科學(xué)。茅臺把價(jià)格視為生命，整個高層特別關(guān)注茅臺的價(jià)格，特別是批發(fā)價(jià)的紅線，所以茅臺一直在高端名酒里面做引領(lǐng)。

第三要注意調(diào)價(jià)后續(xù)配套措施。后續(xù)的配套措施可以根據(jù)漲價(jià)幅度來定，如果只調(diào)2元錢，沒后后續(xù)措施也可以，如果漲幅比較大，對終端、對分銷商一定要有一個交代，有策略的支持。所以說漲價(jià)是一門科學(xué)也是一個學(xué)問。

第四漲價(jià)是對老品的美容和長青化的管理。