供給側(cè)改革 “互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新 “十三五”開(kāi)局 助川酒發(fā)展

堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量效益共贏;堅(jiān)持協(xié)調(diào)發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)平衡;堅(jiān)持綠色發(fā)展，改善自然生態(tài)文明;堅(jiān)持開(kāi)放發(fā)展，參與國(guó)際酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng);堅(jiān)持共享發(fā)展，促進(jìn)酒與社會(huì)和諧。

——摘自《中國(guó)酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》

作為四川一張重要的名片，白酒行業(yè)在經(jīng)過(guò)了數(shù)年的深度調(diào)整之后，呈現(xiàn)出一定的復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。從近期公布的年報(bào)數(shù)據(jù)看，五糧液、瀘州老窖、水井坊、沱牌舍得等川內(nèi)龍頭酒企業(yè)績(jī)均實(shí)現(xiàn)不同程度增長(zhǎng)，以1919酒類直供為代表的酒類電商凈利更是翻番。上個(gè)月，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《中國(guó)酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》，明確了“十三五”期間白酒行業(yè)發(fā)展的任務(wù)，也為四川白酒的探底回升之路增添了政策助力。本期《成都經(jīng)濟(jì)觀察》將通過(guò)對(duì)行業(yè)協(xié)會(huì)、酒類專家以及相關(guān)酒企的采訪，展示四川酒業(yè)當(dāng)前所處的狀態(tài)與未來(lái)發(fā)展的機(jī)遇，關(guān)注在供給側(cè)改革與“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景下，本土酒業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。

業(yè)界聲音

四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊榮生：

供給側(cè)改革 將助力白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

“應(yīng)該說(shuō)，白酒行業(yè)在經(jīng)歷了三四年的深度調(diào)整之后，目前仍處在一個(gè)調(diào)整的階段，雖然像五糧液、瀘州老窖一樣的龍頭酒企業(yè)績(jī)呈現(xiàn)出增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但從四川白酒行業(yè)的整體來(lái)看，不少原酒企業(yè)依然存在著不同程度的產(chǎn)能過(guò)�，F(xiàn)象，在供給側(cè)改革的大背景下，酒業(yè)尤其是白酒行業(yè)的去產(chǎn)能與轉(zhuǎn)型升級(jí)，也變得更加迫切。”在接受記者采訪時(shí)，四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊榮生如是說(shuō)道。

據(jù)楊榮生介紹，截至目前，全省白酒企業(yè)包括作坊式的原酒企業(yè)共有6000家左右，但規(guī)模以上的企業(yè)數(shù)量則只有340余家，分散經(jīng)營(yíng)式企業(yè)造成了環(huán)境、資源、生態(tài)、人才等方面的有限資源配置分散，“以前供應(yīng)省外的原酒中，有七成以上是四川的原酒企業(yè)生產(chǎn)，不過(guò)隨著外省自主生產(chǎn)量的提高，四川不少白酒企業(yè)由于市場(chǎng)需求減少產(chǎn)能過(guò)剩，虧損面也有所增加。”

據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，去年全年，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)完成銷售收入5558.86億元，與上年同期相比增長(zhǎng)5.22%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額727.04億元，與上年同期相比增長(zhǎng)3.29%，楊榮生表示，雖有不少白酒業(yè)的龍頭企業(yè)支撐，但四川白酒行業(yè)的增長(zhǎng)率與銷售利潤(rùn)率較全國(guó)平均水平仍有一定差距，“可以說(shuō)，現(xiàn)在四川的白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到穩(wěn)定整固期，僅僅依靠擴(kuò)張規(guī)模，增大產(chǎn)量的單一傳統(tǒng)型增長(zhǎng)已經(jīng)不能滿足行業(yè)發(fā)展的需要，要解決白酒行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題，其根本出路，還在于改革創(chuàng)新，轉(zhuǎn)型升級(jí)。”

剛剛過(guò)去的4月，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《中國(guó)酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》，明確了“十三五”期間白酒行業(yè)發(fā)展的任務(wù)，而這也被楊榮生視作四川白酒行業(yè)迎頭而上的契機(jī)，“《意見(jiàn)》中提到的注重智能智慧釀造、提升產(chǎn)品品質(zhì)、開(kāi)拓國(guó)際酒類市場(chǎng)、探索互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)銷模式等內(nèi)容，都是四川白酒未來(lái)重塑輝煌的重要路徑。”楊榮生認(rèn)為，四川一直以來(lái)都是國(guó)內(nèi)最具規(guī)模的白酒生產(chǎn)制造集群，也是全國(guó)名酒的集中之地，盡管受到大環(huán)境的影響，市場(chǎng)有一定程度地萎縮，但源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的白酒文化卻深藏于這片土地，“四川白酒不缺市場(chǎng)基礎(chǔ)，更不缺文化底蘊(yùn)，相信只要能夠沿著正確的方向，始終如一地走下去，假以時(shí)日，中國(guó)白酒與四川白酒定會(huì)迎來(lái)全面復(fù)蘇的那一天。”

對(duì)于川酒的進(jìn)一步發(fā)展，楊榮生也給出了具體的建議，“四川旅游資源豐富，而白酒也是其極具特色的一張名片，白酒工業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)之間的融合是大勢(shì)所趨，四川完全有條件通過(guò)白酒+旅游的路徑，讓兩大產(chǎn)業(yè)相互促進(jìn)，共同發(fā)展。”楊榮生表示，盡管現(xiàn)在包括水井坊、瀘州老窖在內(nèi)的一些酒企已經(jīng)在向此方向發(fā)力，但兩大產(chǎn)業(yè)的深度結(jié)合，仍需要相關(guān)政策的推動(dòng)與整體氛圍的打造，“這是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要各方面配套設(shè)施的完善，僅僅依靠企業(yè)的自主行為，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。”而面對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”，楊榮生也表示，對(duì)于白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，改變過(guò)去的銷售方式，向著更具效率的社區(qū)配送與“O2O”轉(zhuǎn)向也很有必要，“這一方面也需要全社會(huì)與政府形成合力，現(xiàn)代化流通體系的建設(shè)，也將成為白酒借以騰飛的良好基礎(chǔ)。”

專家觀點(diǎn)

蔡學(xué)飛：借助資本力量整合發(fā)展川酒新業(yè)態(tài)

在蔡學(xué)飛看來(lái)，《中國(guó)酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》的發(fā)布，意味著四川酒企在“十三五”規(guī)劃下迎來(lái)了難得的機(jī)遇。蔡學(xué)飛告訴記者，《意見(jiàn)》中提出優(yōu)化釀酒布局，建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)群，這一方面四川具有得天獨(dú)厚的條件。而酒類質(zhì)量安全體系、質(zhì)量控制和檢測(cè)體系、誠(chéng)信管理體系等新方向的提出，四川也擁有企業(yè)數(shù)量與規(guī)模上的話語(yǔ)權(quán)，完全可以主導(dǎo)未來(lái)的行業(yè)發(fā)展方向，走出去戰(zhàn)略的提出則給五糧液、水井坊、郎酒這樣的企業(yè)提供了更加廣闊的發(fā)展空間，從原先“海外華人群體”積極拓展到真正的西方主流社會(huì)。“但是我們依然要看到，四川酒企相較于茅臺(tái)的國(guó)際化影響力和洋河的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)理念，還是有不小的差距，特別是劍南春、沱牌、豐谷等酒企一直在規(guī)模上難以達(dá)到國(guó)際酒企的水平，在對(duì)外技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接與中國(guó)酒水的標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化的過(guò)程中貢獻(xiàn)依然十分有限，四川酒企如果要實(shí)現(xiàn)‘十三五’的目標(biāo)，必須首先解決內(nèi)耗的問(wèn)題，完成自身四川板塊酒水的深度整合是當(dāng)務(wù)之急。”

去年以來(lái)，為進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，四川本土幾大上市酒企紛紛推出資本整合動(dòng)作。天洋控股集團(tuán)有限公司以38.22億元總價(jià)入主沱牌舍得，獲得沱牌舍得集團(tuán)70%股權(quán)、五糧液以定增方式實(shí)施員工持股、瀘州老窖也因籌劃定增事項(xiàng)而于上月停牌。對(duì)于資本層面上的整合，蔡學(xué)飛認(rèn)為，這是政府與市場(chǎng)雙重要求下的必然結(jié)果，無(wú)論從提高企業(yè)效益還是增強(qiáng)市場(chǎng)影響力都具有積極意義，“無(wú)論是瀘州老窖還是沱牌，混改的現(xiàn)實(shí)意義是解決企業(yè)陳舊的經(jīng)營(yíng)體制問(wèn)題，增強(qiáng)企業(yè)的自主性，混改對(duì)于四川酒企發(fā)展無(wú)疑有著重大推動(dòng)作用。”

“作為中國(guó)白酒上市企業(yè)最多的省份，四川既有五糧液、沱牌這樣的老名酒，又有水井坊這樣的新貴，可以說(shuō)四川白酒在下一個(gè)五年中基本格局不會(huì)發(fā)生太大變化。”蔡學(xué)飛表示，展望未來(lái)，五糧液通過(guò)資本優(yōu)勢(shì)是否能夠?qū)崿F(xiàn)大產(chǎn)業(yè)鏈的布局，水井坊是不是能夠經(jīng)過(guò)振蕩期后恢復(fù)高端酒水的市場(chǎng)占位……這些方面均值得期待。“如果說(shuō)需要加強(qiáng)的地方，那么就是在互聯(lián)網(wǎng)+、O2O等新興概念的不斷深入與實(shí)踐中，四川酒企能否利用上市公司強(qiáng)大的融資實(shí)力，通過(guò)整合發(fā)展中的中國(guó)白酒新業(yè)態(tài)，包括B2B、B2C和O2O等，實(shí)現(xiàn)整個(gè)四川白酒市場(chǎng)的整體提升與發(fā)展。”

關(guān)注四川

川酒龍頭業(yè)績(jī)齊升 酒類電商迎爆發(fā)式增長(zhǎng)

自2012年起，白酒行業(yè)內(nèi)外交困，呈現(xiàn)急速下滑。而從近期的行業(yè)表現(xiàn)來(lái)看，經(jīng)歷了三年多調(diào)整的白酒行業(yè)開(kāi)始呈現(xiàn)出復(fù)蘇的跡象，這一狀況，在本土龍頭酒企的業(yè)績(jī)上，表現(xiàn)得更加明顯。截止到4月底，四川本土4家白酒類上市公司年報(bào)盡數(shù)出爐，五糧液、瀘州老窖、水井坊、沱牌舍得均取得了不同程度地增長(zhǎng)，一掃近兩年來(lái)的頹勢(shì)。

從年報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看，去年全年，五糧液實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入216.6億元，同比增長(zhǎng)3.08%;凈利潤(rùn)61.76億元，同比增長(zhǎng)5.85%，日均“吸金”近1700萬(wàn)元，在凈利潤(rùn)連續(xù)下滑兩年后，五糧液也憑借如此成績(jī)，穩(wěn)守賺錢(qián)榜冠軍位置。瀘州老窖也以14.73億元的凈利潤(rùn)躍居賺錢(qián)榜第五名，實(shí)現(xiàn)了白酒企業(yè)的逆勢(shì)而上。根據(jù)瀘州老窖年報(bào)，其2015年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收69億元，增長(zhǎng)28.29%;凈利潤(rùn)14.73億元，大幅增長(zhǎng)67.42%，業(yè)績(jī)?cè)鏊兕I(lǐng)跑行業(yè)。不僅如此，水井坊公司2015年度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8.55億元，歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)8797萬(wàn)元，同比扭虧為盈。而沱牌舍得凈利也達(dá)到713萬(wàn)元，扣非后凈利潤(rùn)240.7萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)扭虧。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，“四壇酒”凈利潤(rùn)占四川上市公司去年總利潤(rùn)的25%以上，四川傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)——白酒產(chǎn)業(yè)的企穩(wěn)上行，也成為四川本土上市公司的一大利潤(rùn)支柱。與此同時(shí)，劍南春、郎酒集團(tuán)等非上市的四川酒企的業(yè)績(jī)也大幅上升。

不僅僅是酒企，在酒類流通領(lǐng)域深耕多年的本土酒類電商——1919酒類直供同樣風(fēng)生水起。上月末，新三板上市公司1919發(fā)布了2015年年報(bào)，年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，去年全年，公司營(yíng)業(yè)收入11.96億元，同比大漲95.89%，凈利潤(rùn)1209萬(wàn)元，同比大增117.40%，目前已經(jīng)成為酒類垂直電商盈利能力最強(qiáng)的企業(yè)。除業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)之外，年報(bào)還顯示，截至2015年末，公司在全國(guó)31個(gè)省市自治區(qū)均開(kāi)設(shè)有門(mén)店，初步完成全國(guó)戰(zhàn)略布局，目前共有直營(yíng)店98家、直管店353家，直管店數(shù)量為直營(yíng)店數(shù)量的3.6倍�；�于對(duì)公司業(yè)務(wù)和門(mén)店的布局，1919酒類直供也推出了平臺(tái)化、生態(tài)圈的戰(zhàn)略。按照1919的規(guī)劃，2016年，其目標(biāo)銷售額將達(dá)到100億，計(jì)劃新增1000家門(mén)店;2019年規(guī)劃開(kāi)店數(shù)量達(dá)6000家，B2C會(huì)員數(shù)達(dá)3700萬(wàn)，B2B會(huì)員數(shù)達(dá)13.5萬(wàn)，預(yù)估目標(biāo)銷售額達(dá)1000億元。

1919酒類直供相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，酒類有著萬(wàn)億的市場(chǎng)，但酒類流通行業(yè)沒(méi)有一家超過(guò)百億的企業(yè)。在過(guò)去酒類一直是層層分銷，依靠加價(jià)賺取利潤(rùn)，但同很多商品一樣，類似的銷售必定要受到互聯(lián)網(wǎng)等線上方式的沖擊，“未來(lái)，酒類發(fā)展空間最大的是流通行業(yè)，廠家到消費(fèi)者肯定將是通過(guò)平臺(tái)直達(dá)消費(fèi)者，O2O平臺(tái)也將是酒類流通行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，四川是酒業(yè)大省，從去年的銷售數(shù)據(jù)看，白酒市場(chǎng)并不缺少消費(fèi)者，只有采取更與時(shí)俱進(jìn)的方式，才能讓更多的消費(fèi)者好買酒、買好酒。”

他山之石

貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)：投資超256億元 以酒為媒推動(dòng)工農(nóng)旅融合

談及白酒，貴州茅臺(tái)可謂是國(guó)內(nèi)酒業(yè)的一面旗幟。盡管在大環(huán)境影響下，茅臺(tái)酒的增速也有所放緩，但面對(duì)酒業(yè)的調(diào)整，“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”——貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)卻從供給側(cè)發(fā)力，謀劃以“酒+旅游”作為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。近年來(lái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)加碼旅游業(yè)，投入巨資改造交通、城鎮(zhèn)面貌等基礎(chǔ)設(shè)施，從2012年至今，茅臺(tái)示范鎮(zhèn)建設(shè)累計(jì)完成投資約78億元。

據(jù)仁懷當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，酒業(yè)對(duì)仁懷經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)率達(dá)到90%以上，但因此輪行業(yè)調(diào)整，2013年以來(lái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)不少以基酒銷售為主的中小白酒作坊、中小酒廠因銷售不暢停止生產(chǎn)。培育旅游是為地方經(jīng)濟(jì)尋找新增長(zhǎng)點(diǎn)，通過(guò)打造酒莊等提升旅游配套功能，讓游客了解醬香型白酒的工藝，感受酒文化和企業(yè)文化，最終也會(huì)帶動(dòng)白酒的銷售。

記者了解到，目前，茅臺(tái)鎮(zhèn)謀劃實(shí)施“產(chǎn)業(yè)壯大、環(huán)境整治、交通疏解、旅游開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目71個(gè)，總投資256.89億元。其中，謀劃實(shí)施的環(huán)境整治、交通疏解、旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目共57個(gè)，總投資109.5億元。2015年，茅臺(tái)示范鎮(zhèn)已完成投資22.55億元，占全年計(jì)劃投資比例112.7%。茅臺(tái)示范鎮(zhèn)建設(shè)累計(jì)完成投資約78億元(含2012年以前建成存量項(xiàng)目投資，不含茅臺(tái)酒廠“十二五”技改擴(kuò)能項(xiàng)目)。在上述負(fù)責(zé)人看來(lái)，旅游發(fā)展將會(huì)帶動(dòng)酒業(yè)的發(fā)展。“旅游只是一種方式，一定要用旅游配套的功能，讓游客了解醬香型白酒的工藝，感受酒文化和企業(yè)文化，也會(huì)帶動(dòng)銷售。”與此同時(shí)，仁懷減少了酒產(chǎn)業(yè)土地供應(yīng)，轉(zhuǎn)而用于發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游等項(xiàng)目，記者了解到，仁懷某鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的部分用地原系用于白酒配套產(chǎn)業(yè)園的地塊，從項(xiàng)目近期運(yùn)營(yíng)來(lái)看，已吸引不少外地旅客。“白酒文化產(chǎn)業(yè)必須依托于成熟和完善的地方政治與經(jīng)濟(jì)政策。”白酒行業(yè)專家蔡學(xué)飛認(rèn)為，四川知名酒企眾多，旅游資源發(fā)達(dá)，但是四川一向以白酒生產(chǎn)基地的形象出現(xiàn)在全國(guó)視野，并且很少與旅游業(yè)緊密結(jié)合的先例，在這一方面，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的做法不失為較好的借鑒。

記者手記

轉(zhuǎn)型升級(jí) 讓川酒重回光輝歲月

五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒、水井坊、沱牌，說(shuō)到川酒，相信不少人對(duì)上述酒類品牌稱得上耳熟能詳，白酒文化，在四川源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)的黃金十年中，四川形成了以此為核心的龐大生產(chǎn)基地，并由此孕育了大量新興品牌，如小角樓、江口醇等，在四川在成都，白酒行業(yè)，有著其天然的群眾基礎(chǔ)與發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

不過(guò)，隨著2012年調(diào)整的到來(lái)，整個(gè)白酒行業(yè)也揮別了曾經(jīng)的“光輝歲月”，產(chǎn)能過(guò)剩、價(jià)格泡沫等問(wèn)題開(kāi)始集中暴露。同全國(guó)白酒行業(yè)的大環(huán)境一樣，四川白酒市場(chǎng)也經(jīng)歷了一次又一次地探底，面對(duì)如此狀態(tài)，許多酒企也痛定思痛，開(kāi)始思考如何轉(zhuǎn)型和調(diào)整。從專注高端市場(chǎng)到推親民酒品，從過(guò)分依賴團(tuán)購(gòu)渠道到深度挖掘大眾渠道，從主打高年齡層到聚焦年輕群體，從獨(dú)立支撐到引入民資共同發(fā)展，四川酒企在近幾年來(lái)的不斷嘗試中，已從主動(dòng)轉(zhuǎn)型中看到收獲。

從采訪中我們不難看出，無(wú)論是業(yè)界人士還是酒類專家，對(duì)于白酒行業(yè)的重新起航抱有十足的信心，供給側(cè)改革的大背景下，僅僅依靠傳統(tǒng)的造酒賣酒的方式，顯然已經(jīng)無(wú)法讓白酒業(yè)實(shí)現(xiàn)更好更快的發(fā)展，面對(duì)新的市場(chǎng)需求，進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級(jí)，也變得更加必要。在此方面，專家提出的白酒+旅游，擁抱互聯(lián)網(wǎng)的建議，可謂抓住了當(dāng)前白酒行業(yè)重拾升勢(shì)的關(guān)鍵——讓更多人了解白酒，關(guān)注白酒，決不能僅僅從白酒自身出發(fā)，其背后蘊(yùn)藏的文化、其保健養(yǎng)生的作用、其對(duì)于國(guó)人的精神意義，則是更需要挖掘的層面。“十三五”規(guī)劃之下，相信隨著改革的推進(jìn)，四川白酒業(yè)將獲得更多的值得借鑒的成果，重回“光輝歲月”，我們也將對(duì)本土白酒行業(yè)的積極轉(zhuǎn)型保持持續(xù)關(guān)注與密切跟進(jìn)，見(jiàn)證川酒的王者歸來(lái)。