稍微有些資歷的酒業(yè)人士，肯定會記得，三十年前，國家首次放開了十三種名酒的價格，名優(yōu)酒首次開始揮舞著雙臂沖向擁躉們集結的人浪;2003年，白酒行業(yè)漲價因子鬼魅閃現(xiàn)，那至今無法蓋棺定論的十年酒業(yè)市場發(fā)展，往白酒行業(yè)尤其是名優(yōu)酒的兜里塞進了沖上云霄的機票;2017年，在沉寂四年之后，飛天茅臺平地驚雷，一路高歌率領白酒行業(yè)開啟新一輪的發(fā)展周期。
近日，隨著洋河、劍南春、古井貢、西鳳、口子窖、仰韶等名優(yōu)酒釋放出漲價信息，新一輪漲價潮形成，似乎黃金十年行業(yè)最滾燙的記憶，又將擱進每一位做酒人的腦海里。
然而，歷史經(jīng)驗告訴我們，盡管名優(yōu)酒漲價的天平已經(jīng)歪起了腦袋，但目前還遠不是酒業(yè)將士們慶祝的時刻。
2003年，白酒行業(yè)進入歷史高光時刻，隨后的近十年間，政商務消費市場直接主導了行業(yè)的快速發(fā)展。十年里，白酒行業(yè)銷售收入從500億跨越到近5000億，茅臺股份公司營業(yè)收入由18億幻變到264億。十年光陰，也成就了一批像洋河、古井、口子窖這樣的優(yōu)秀企業(yè)。
復盤白酒行業(yè)黃金十年，除了外部宏觀經(jīng)濟發(fā)展拉動的因素，給行業(yè)高速發(fā)展注入助推劑的便是白酒品牌勢能以及渠道張力的大幅提升，在此期間，漲價、擴產(chǎn)也成為了規(guī)模以上企業(yè)的標配。
在政商消費主導的時代，白酒品牌直接作用于政商消費者意見領袖。而渠道方面從粗放到精細、從多層級到扁平化，實踐中探索誕生了許多新的實操模式，如以老白汾模式為代表的消費者盤中盤、以口子窖模式為代表的終端盤中盤、以及以金六福模式為代表的流通盤中盤等。更值得關注的是，黃金十年渠道模式的創(chuàng)新和改進，逐漸演變成了白酒企業(yè)打造核心競爭力的重中之重，而在此期間形成的“渠道為王”的理念，也一直影響至今。
眼看高樓起，眼看宴賓客，眼看樓塌了。在當時的十年，一切都在昭示酒業(yè)將無限強勢崛起，卻沒人會想到，在調整期面前，這成為了遠在云端的夢想。
2012年下半年，白酒行業(yè)昔日的光彩蕩然無存，一些名優(yōu)酒高企的庫存，甚至更像是頭頂著滅霸無限手套的陰影，等待著那個“毀滅”的響指的打響。
在宏觀政策以及塑化劑風波的雙重催化下，僅僅一年的時間，此前生猛迅捷的經(jīng)銷商大軍似乎已經(jīng)退化成了無心戀戰(zhàn)的游兵散勇，白酒行業(yè)津津樂道的“群狼戰(zhàn)術”也在僵化的戰(zhàn)斗環(huán)境前垂下了高昂的頭顱。
隨后，控量挺價，作為行業(yè)調整期的規(guī)定動作，被搬上歷史舞臺。
行業(yè)調整期間，以名優(yōu)酒為主體的白酒企業(yè)在產(chǎn)品與渠道上都做了很多探索，比如定制酒與生肖酒、產(chǎn)品線的完善，再比如深度分銷、互聯(lián)網(wǎng)盤中盤和社群盤中盤等。直到茅臺集團前任董事長袁仁國宣布“茅臺酒公務消費由30%降到1%”，白酒由政務消費到商務消費與個人消費的轉型雛形初步形成。
四年多的時間，名優(yōu)酒企的戰(zhàn)斗技巧，可以匯編出一部白酒行業(yè)的“孫子兵法”。而當三四線酒企蹉跎于產(chǎn)能消耗步步趔趄時，茅臺帶領著五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢等名優(yōu)酒們成群結隊地追逐雷和閃電的力量，把浩瀚的白酒市場裝進胸膛。
