四川葡萄酒產(chǎn)業(yè)如何在困局中獲得新生？

據(jù)四川省葡萄酒與果酒協(xié)會(huì)對(duì)16家主要葡萄酒企業(yè)所作的統(tǒng)計(jì)，截止2018年12月底，四川省釀酒葡萄種植面積大約4.6萬(wàn)畝，年產(chǎn)能1.2萬(wàn)噸。2018年全省葡萄酒產(chǎn)值4.9億元、年銷(xiāo)售額2.8億元。

從數(shù)據(jù)上看，整個(gè)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能和產(chǎn)值可能還無(wú)法和其他產(chǎn)區(qū)的個(gè)別企業(yè)相提并論。大多數(shù)企業(yè)掙扎在溫飽線(xiàn)上。

數(shù)據(jù)來(lái)源四川省葡萄酒與果酒協(xié)會(huì)(截止2017年12月)

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四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周勁松認(rèn)為，當(dāng)下四川產(chǎn)區(qū)面臨的問(wèn)題非常緊迫，但最突出的問(wèn)題體現(xiàn)在產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)思路上。品質(zhì)參差不齊、葡萄酒產(chǎn)業(yè)意識(shí)淡弱，缺乏發(fā)展規(guī)劃和基礎(chǔ)設(shè)施，部分企業(yè)經(jīng)營(yíng)者思維方式落后，經(jīng)營(yíng)管理模式落后。

在區(qū)域白酒發(fā)展強(qiáng)勢(shì)的大背景下，四川葡萄酒產(chǎn)業(yè)卻處在及其尷尬的狀態(tài)，一位熟悉當(dāng)?shù)厍闆r的酒商告訴酒業(yè)家記者，四川90%以上的葡萄酒企業(yè)仍處于小作坊式的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，既缺乏愿景，又缺乏魄力。

和某些產(chǎn)區(qū)相比，四川省內(nèi)不缺少對(duì)葡萄酒的消費(fèi)市場(chǎng)，具有產(chǎn)銷(xiāo)同區(qū)的優(yōu)勢(shì)，此外，產(chǎn)區(qū)所在地有獨(dú)特的藏羌族和彝族文化，旅游資源豐富，很適合搞酒莊游。但是由于產(chǎn)區(qū)都處于高山高原地帶，適宜葡萄種植的山地資源有限，且較為分散，再加上交通條件相對(duì)落后，綜合制約著企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能。

轉(zhuǎn)型迫在眉睫。周勁松認(rèn)為，面對(duì)產(chǎn)區(qū)企業(yè)分散、薄弱的現(xiàn)實(shí)，只有抱團(tuán)發(fā)展，打造產(chǎn)區(qū)品牌才有可能應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。2018年，在四川省政府和四川省葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)的推動(dòng)下，首次提出了“世界高山葡萄產(chǎn)區(qū)”的概念，10家葡萄酒企業(yè)第一次組團(tuán)亮相3月全國(guó)春糖。

然而，產(chǎn)區(qū)概念推出后，短期內(nèi)效果還不明顯，對(duì)此，周勁松認(rèn)為，在政府和協(xié)會(huì)搭建的平臺(tái)上，企業(yè)要多在市場(chǎng)上找方法。目前，四川葡萄酒企業(yè)普遍沒(méi)有建立起來(lái)面向市場(chǎng)的銷(xiāo)售體系和網(wǎng)絡(luò)體系，品牌推廣和營(yíng)銷(xiāo)手段沒(méi)有跟上，與目標(biāo)消費(fèi)者接觸不夠，無(wú)法形成品牌概念。

也有觀點(diǎn)認(rèn)為，推廣產(chǎn)區(qū)概念沒(méi)有錯(cuò)，增加了區(qū)域內(nèi)葡萄酒的宣傳賣(mài)點(diǎn)，但是四川葡萄酒產(chǎn)區(qū)雖有較強(qiáng)的升級(jí)意愿，卻很難改變業(yè)已形成的產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)格局，高山葡萄酒的概念要叫響，必須有好的產(chǎn)品和強(qiáng)勢(shì)品牌拉動(dòng)，現(xiàn)階段仍需要好的企業(yè)多出精品酒，以大單品、強(qiáng)品牌來(lái)為產(chǎn)區(qū)賦能，從而帶動(dòng)整個(gè)四川產(chǎn)區(qū)發(fā)展。