越老越醇 白酒或?qū)⒐纹鹉攴荻▋r潮流

“給我開一瓶82年的拉菲。”如發(fā)哥在電影《賭神》中的這句臺詞一樣，年份就是不少經(jīng)典紅酒的價值體現(xiàn)�，F(xiàn)如今，在國內(nèi)高端白酒漲聲一片的背景下，有酒企也將試水“年份定價”這一新規(guī)則。這是否意味著，日后再到餐廳內(nèi)點白酒時，也需要來一句“給我開一瓶XX年的XX酒”?

國窖1573實施年份定價

上周，瀘州老窖正式下發(fā)通知，宣布其旗下的高端系列——國窖1573經(jīng)典裝52度成品酒將實施年份化定價。產(chǎn)品根據(jù)生產(chǎn)年份將遞次增價，每批次增加130元~1000元不等。

通知稱，此措施是鑒于該系列酒的日益稀缺，且老酒價值日益凸顯。按照生產(chǎn)批次，這些酒都是屬于包裝生產(chǎn)儲存時間達5年以上的成品酒;而國窖1573包裝生產(chǎn)前基酒已在天然洞庫中以陶罐貯存5年以上，也就是說，每瓶年份酒均至少歷經(jīng)了十年。而純糧釀造的白酒在存放過程中，有益成分不斷增加，酒體也更柔順、醇和。據(jù)了解，這也是國內(nèi)首家專門出臺年份酒標(biāo)價的酒企。

老酒價值獲消費者認(rèn)可

在酒業(yè)資深人士、酒鬼酒廣東總代理諶總看來，白酒按年份定價，其實是很正常的，“因為不同年份的酒純度也是不一樣的，尤其是中高端產(chǎn)品，時間越久，味道就越好越濃。”據(jù)其透露，消費者對年份酒的價值也是比較認(rèn)可的，“像酒鬼、西鳳、郎酒的老酒系列，雖然這一兩年的價格上漲了10%左右，但依然是暢銷款。其中相當(dāng)一部分市場來自商務(wù)消費，這些人群對品牌和品質(zhì)都有一定的要求。”

有分析認(rèn)為，瀘州老窖此舉會鼓勵更多企業(yè)生產(chǎn)更多的好酒、存放更長的時間，消費者未來也品味到更多不同年份的好酒。不過，白酒行業(yè)分析師蔡學(xué)飛認(rèn)為，“年份酒”雖是個老概念，消費者也比較認(rèn)可，但目前國內(nèi)還缺一個統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與鑒定方法。

業(yè)界聲音

高端白酒市場部分回暖

在業(yè)界看來，瀘州老窖的此舉，也意味著國窖1573正在重新?lián)屨枷�費者品牌高地，為順利提價做預(yù)熱工作。事實上，喊漲的酒企并非只此一家。此前茅臺集團就曾傳出消息，飛天茅臺全國一批統(tǒng)一指導(dǎo)價建議調(diào)整到860元/瓶，團購價900元/瓶;酒廠還將對市場價格進行抽查，低于860元將予以處罰。五糧液也多次提價，春季糖酒會期間宣布52度水晶瓶出廠價每瓶提高20元至679元，五糧液1618、低度系列等產(chǎn)品也將根據(jù)市場供需情況適時調(diào)整;5月23日，45度和68度五糧液全國運營商銀基公司又宣布，上調(diào)這兩款產(chǎn)品的線上零售價格，分別不低于618元和718元。這也被視為高端白酒回暖的信號。

“其實從去年下半年開始，無論是實際產(chǎn)量、銷量還是利潤率，國內(nèi)高端白酒都有一定程度的反彈。”蔡學(xué)飛說，但這種回暖并非全行業(yè)性的，而是集中體現(xiàn)在具有品牌優(yōu)勢和市場運作優(yōu)勢的酒企那里，“比如茅臺、五糧液，還有洋河，表現(xiàn)都非常強勢。”

國窖1573“年份化定價”原則：

(以52度500ml為例)2001年及之前生產(chǎn)的批次在上年零售價基礎(chǔ)上增加1000元/瓶;2004~2002年生產(chǎn)的批次在上年零售價基礎(chǔ)上增加550元/瓶;2010~2008年生產(chǎn)的批次在上年零售價基礎(chǔ)上增加130元/瓶;2007~2005年生產(chǎn)的批次在上年零售價基礎(chǔ)上增加260元/瓶;2011年生產(chǎn)的批次建議零售價980元/瓶。