酒業(yè)低度化是不是大勢(shì)所趨？

近日，記者在參加五糧液以及瀘州老窖2015年股東大會(huì)間隙，與公司高管溝通時(shí)，兩個(gè)企業(yè)高管均提到了白酒低度化(本文的低度更準(zhǔn)確的說(shuō)法應(yīng)該為降度，業(yè)內(nèi)習(xí)慣稱其為低度。按照專(zhuān)業(yè)說(shuō)法，50度以上為高度，40-50度為中度，40度以下為低度)的問(wèn)題。

而記者獲悉，2013年下半年上市的五糧液低度系列35度、39度和42度產(chǎn)品目前業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)非常迅速。據(jù)透露，五糧液更是將其作為了參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的下一把尖刀。

低度會(huì)是趨勢(shì)嗎?

為何五糧液和老窖高管都會(huì)不約而同的提到低度產(chǎn)品呢?低度是否真的會(huì)是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)呢?

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，記者采訪了大量名酒企業(yè)負(fù)責(zé)人，得到的答案幾乎是一致的，認(rèn)為，低度是符合市場(chǎng)發(fā)展需求的。

有名酒企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，這個(gè)問(wèn)題的核心不在于高度不好，或者大家不喜歡喝高度，而是因?yàn)楝F(xiàn)在白酒飲酒文化導(dǎo)致大家不得不喝過(guò)量的酒，所以心里上已經(jīng)產(chǎn)生了負(fù)擔(dān)導(dǎo)致的。

而記者也注意到，目前包括五糧液、瀘州老窖、劍南春等在內(nèi)的名酒企業(yè)均推出了降度化產(chǎn)品。劍南春除了52度外，還有46度和38度。國(guó)窖1573則也有了38度產(chǎn)品。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉曾與記者溝通過(guò)該話題。他表示，國(guó)家相關(guān)部門(mén)在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。不僅適應(yīng)了消費(fèi)者多元化的需求，而且也利于與國(guó)際接軌。

他指出，白酒企業(yè)走國(guó)際化道路一直受困于產(chǎn)品度數(shù)難以與國(guó)際烈性酒接軌的問(wèn)題。“國(guó)際上的烈性酒如白蘭地、伏特加等一般酒精度數(shù)為40度左右，而中國(guó)濃香型白酒普遍為52度，醬香型白酒普遍為53度。名酒企業(yè)的降度行為應(yīng)該是真正接軌國(guó)際市場(chǎng)的關(guān)鍵。”

真的如企業(yè)專(zhuān)家們所說(shuō)，降度會(huì)是未來(lái)的趨勢(shì)嗎?

今年上半年，四川日?qǐng)?bào)聯(lián)合大數(shù)據(jù)公司和全國(guó)白酒主要產(chǎn)銷(xiāo)地的省級(jí)黨報(bào)共同開(kāi)展了“全國(guó)百萬(wàn)讀者酒類(lèi)消費(fèi)大數(shù)據(jù)調(diào)查”活動(dòng)，通過(guò)報(bào)紙、網(wǎng)站、手機(jī)端等線上渠道，以及在酒吧、餐飲街等年輕人較為集中的區(qū)域等線下實(shí)地詢問(wèn)等方式進(jìn)行。

參與調(diào)查的讀者中72.65%為男性，48.72%集中在26-39歲，46.15%為公務(wù)員或事業(yè)單位人員，54.7%月薪集中在2001-4999元，有近55%的讀者認(rèn)為白酒的主流度數(shù)不應(yīng)當(dāng)固定為52度。

在對(duì)“購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)，您一般選擇多少度”的問(wèn)題上，選擇40度以下的消費(fèi)者占據(jù)了近4成，其中有29.06%的消費(fèi)者偏向于選擇 21—40度白酒，甚至有11.97%的消費(fèi)者偏向選擇10度以下的白酒。

從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)白酒降度的需求是明顯的。

全國(guó)1404個(gè)區(qū)域主流消費(fèi)度數(shù)怎樣?

那么，實(shí)際上目前全國(guó)各地的主流消費(fèi)度數(shù)又是多少呢?

近日，記者聯(lián)合酒業(yè)B2B賽道領(lǐng)跑者——北京易酒批電子商務(wù)有限公司對(duì)其所在的23個(gè)省及4個(gè)直轄市，468個(gè)市的城區(qū)、重點(diǎn)郊縣以及一般郊縣，合計(jì)1404個(gè)區(qū)域主流消費(fèi)度數(shù)情況進(jìn)行了調(diào)查。