醬香酒迎來(lái)市場(chǎng)大爆發(fā)(2)

分析1

茅臺(tái)漲價(jià)拉動(dòng)醬香酒市場(chǎng)消費(fèi)

“早知道茅臺(tái)酒一直漲價(jià)，去年多囤點(diǎn)茅臺(tái)酒現(xiàn)在也賺錢(qián)了。”這是今年以來(lái)不少做酒人發(fā)出的感慨。

原因是，去年直到中秋節(jié)前夕，白酒老大、醬香領(lǐng)袖飛天茅臺(tái)的價(jià)格也只是剛剛突破900元，而再往前推兩三個(gè)月，飛天茅臺(tái)的價(jià)格還是860元左右一瓶。

而今年，飛天茅臺(tái)的價(jià)格一路飆升。如果不是茅臺(tái)酒廠緊急祭出限價(jià)大旗，飛天茅臺(tái)的價(jià)格可真要“飛天”了。

而且，飛天茅臺(tái)暢銷到了一瓶難求的市場(chǎng)格局，到處供不應(yīng)求。如果不找熟人的話，平時(shí)想買一整箱茅臺(tái)酒都成了一個(gè)奢侈的事情。

正是在這樣的大背景下，給其他醬香酒提供了一定的市場(chǎng)空間。

“凡是好東西，都有一個(gè)特點(diǎn)：開(kāi)始不習(xí)慣，最后會(huì)上癮。比如咖啡、可樂(lè)等。”亮劍咨詢公司董事長(zhǎng)牛恩坤說(shuō)，醬香酒也是這樣，有很多消費(fèi)者未必習(xí)慣醬香型口味，但一旦喜歡上了，會(huì)成為最忠誠(chéng)的消費(fèi)者。

分析2

醬香酒品質(zhì)過(guò)硬贏得消費(fèi)者信賴

中國(guó)白酒香型眾多，且各有千秋。就拿清香型白酒來(lái)說(shuō)，這可能是最國(guó)際化的一種香型，深得外國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)。但為何醬香型白酒能脫穎而出，醬香酒時(shí)代能獲得消費(fèi)者贊同呢?

“就消費(fèi)者角度來(lái)說(shuō)，醬香酒熱，實(shí)際上是對(duì)這些年白酒行業(yè)質(zhì)量參差不齊、魚(yú)龍混雜的一種無(wú)奈選擇!”亮劍咨詢公司董事長(zhǎng)牛恩坤分析說(shuō)，醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成。

北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光曾預(yù)測(cè)：“未來(lái)五年，占據(jù)社會(huì)主導(dǎo)地位的中產(chǎn)階層規(guī)模將突破5億。中產(chǎn)階層的消費(fèi)特點(diǎn)就是品牌、品質(zhì)消費(fèi);未來(lái)3~5年醬香酒市場(chǎng)規(guī)模突破千億，且新中產(chǎn)消費(fèi)特點(diǎn)和醬香酒特點(diǎn)高度契合，新一輪財(cái)富機(jī)遇凸顯。”

楊光還告誡廣大經(jīng)銷商，如果錯(cuò)過(guò)了茅臺(tái)酒的財(cái)富機(jī)會(huì)，就不要再錯(cuò)過(guò)茅臺(tái)系列酒的機(jī)會(huì)了。

分析3

供不應(yīng)求造就醬香酒市場(chǎng)光明前景

記者在茅臺(tái)鎮(zhèn)走訪了解到，2014年到2016年，由于飛天茅臺(tái)從2300元高價(jià)直線下降至800多元，茅臺(tái)鎮(zhèn)以原酒生產(chǎn)為主的酒企大多數(shù)停產(chǎn)。

業(yè)內(nèi)專家李積平分析，供不應(yīng)求是造成醬香酒市場(chǎng)繁榮的主要原因，隨著茅臺(tái)價(jià)格一路走高，這種供需矛盾將會(huì)在2018年到2019年達(dá)到最高點(diǎn)，屆時(shí)醬香酒價(jià)格還將上漲。

牛恩坤表示，茅臺(tái)的鐵粉基本都集中在千元以上的飛天茅臺(tái)，而500~800元的醬香酒中端市場(chǎng)，或許將迎來(lái)前所未有的“絞殺戰(zhàn)”。除了茅臺(tái)漢醬、郎酒、習(xí)酒等傳統(tǒng)醬香酒豪門(mén)，一些區(qū)域性白酒殺入醬香酒市場(chǎng)，即使最終未必能成氣候，也會(huì)攪局市場(chǎng)，更何況還有眾多傳統(tǒng)醬香酒企業(yè)。

致俊營(yíng)銷策劃有限公司董事長(zhǎng)孫乾則認(rèn)為，醬香酒的天下是茅臺(tái)的，習(xí)酒也是茅臺(tái)的一員。茅臺(tái)之外的醬香酒想上位已經(jīng)很難，茅臺(tái)酒一家獨(dú)大的局面會(huì)越來(lái)越清晰。

醬香酒市場(chǎng)現(xiàn)在面臨重新洗牌、重新定義。如今熱火朝天的醬香酒之戰(zhàn)，誰(shuí)能笑到最后，最終比拼的，還是內(nèi)功——靠的是酒質(zhì)的高低和市場(chǎng)的培育!

河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)總工程師趙書(shū)民認(rèn)為，茅臺(tái)酒的價(jià)格現(xiàn)在還沒(méi)到頂峰，可能還會(huì)大漲。這樣，對(duì)于其他醬香酒品牌來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，醬香酒企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，快速發(fā)展。