茅臺(tái)董事長(zhǎng):茅臺(tái)酒不傷肝說法的前因后果

按傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)理論和海外資料表現(xiàn)，一次過量酗酒或恒久大量飲酒對(duì)肝臟有害，并也許導(dǎo)致肝臟病變，脂肪肝、酒精性肝炎、肝纖維化、肝硬化。

網(wǎng)上有文章質(zhì)疑酒精傷肝，以此影射茅臺(tái)，究竟上我們從來沒有說過酒精不傷肝。茅臺(tái)酒和酒精、平凡白酒是有區(qū)此外，飲用茅臺(tái)酒與身材康健相關(guān)的這些實(shí)例和研究發(fā)明的這些征象是實(shí)其著實(shí)的。

關(guān)于茅臺(tái)酒不傷肝

的征象和說法

適量飲酒有利于身材康健，一向是許多人的心得領(lǐng)會(huì)。茅臺(tái)酒作為國(guó)宴酒，常常在國(guó)務(wù)來往中受到國(guó)度率領(lǐng)人的贊同，時(shí)不時(shí)聽到他們說關(guān)于茅臺(tái)酒的許多好話。1972年，國(guó)度率領(lǐng)人用茅臺(tái)酒宴請(qǐng)尼克松總統(tǒng)，曾向他說“長(zhǎng)征路上，茅臺(tái)酒是我們“包醫(yī)百病”的“良藥”，洗傷、鎮(zhèn)痛、解毒、治感冒傷風(fēng)……”。作為茅臺(tái)酒廠的一名事戀職員，這些說法在我心中一向揮之不去。

我飲用茅臺(tái)酒40年，因事變的必要，天天都在三兩以上，至今身材康健，肝成果也很好，從來沒得過肝病。其間，很是令人詫異的是，我打仗到許多茅臺(tái)酒的忠實(shí)斲喪者，他們匯報(bào)我許多茅臺(tái)酒有益康健的實(shí)例。有一些斲喪者還打電話到廠里，直說：“你們是我的恩人”。個(gè)中有一小我私人曾因別人在飯桌上說他“胃欠好，就是由于茅臺(tái)喝少了”這句打趣而試喝茅臺(tái)，功效身材逐步地變好了。我還碰著許多相同喝了茅臺(tái)酒使糖尿病減輕，降血壓的例子。

假如不是親耳所聞，親眼所見，這樣的事誰又敢信托呢?某軍區(qū)一位宿將軍說，他維持身材康健的有“兩高”：一是高度茅臺(tái)，一是高爾夫球。對(duì)付茅臺(tái)酒的這些神奇功能，這位宿將軍的一個(gè)說法讓我們陷入深思：“有些事，在我們還沒有完全熟悉的時(shí)辰，不能隨意以為不科學(xué)。”

茅臺(tái)酒有利于人體康健的提法，是對(duì)醫(yī)學(xué)界的挑釁。這樣的提法，我們是有壓力的。我們不該該撒謠言，然則，假如是究竟，迫于世俗的壓力，不嗣魅實(shí)話，保持沉默沉靜也差池。腳扎實(shí)地才是科學(xué)的立場(chǎng)。

茅臺(tái)酒不傷肝

因記者的披露而成為“謎”

在茅臺(tái)酒廠有這樣一個(gè)因事變相關(guān)而飲酒的非凡人群：他們天天飲酒量都在半斤以上，酒齡短的有10多年，長(zhǎng)的有30多年，最長(zhǎng)的有50多年了。到今朝為止，這個(gè)非凡的人群，身材都很是康健。按傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)理論和海外資料表現(xiàn)，一次過量酗酒或恒久大量飲酒對(duì)肝臟有害，并也許導(dǎo)致肝臟病變，脂肪肝、酒精性肝炎、肝纖維化、肝硬化。茅臺(tái)酒廠這個(gè)非凡的人群引起了貴州遵義醫(yī)學(xué)院的留意，他們對(duì)全廠天天飲酒150克以上，飲用茅臺(tái)酒10年以上的職工，舉辦全面的肝臟搜查。其時(shí)搜查了236位職工，個(gè)中只有一位職工由于患肝炎后在規(guī)復(fù)期繼承飲酒而引起肝臟題目，其他職工肝臟統(tǒng)統(tǒng)正常，這一征象受到了新華社的重視，1993年5月28日，他們頒發(fā)文章《國(guó)酒茅臺(tái)新發(fā)明，每天飲用不傷肝》。

解謎的研究和

“茅臺(tái)酒不傷肝”的學(xué)界立論

這篇報(bào)道引起了肝病專家、博士生導(dǎo)師程豁亮傳授的留意。在他的見識(shí)里，酒都是傷肝的。因?yàn)槊┡_(tái)國(guó)酒的非凡職位，他發(fā)生了研究茅臺(tái)酒的設(shè)法�？墒�，這簡(jiǎn)直是對(duì)醫(yī)學(xué)界的挑釁。誰人時(shí)辰，程豁亮傳授的壓力是可想而知的，他躊躇了。他求教了《中華醫(yī)學(xué)》雜志的總編巴德年院士，巴院士時(shí)任中國(guó)醫(yī)科院院長(zhǎng)，正牌拉菲紅酒價(jià)格 82拉菲紅酒價(jià)格，北京協(xié)和醫(yī)科大學(xué)校長(zhǎng)。他把這個(gè)設(shè)法給巴院士講了后，巴院士或許思量了一分多鐘后說，一個(gè)科技事變者只要在本身的專業(yè)上，挑起真理和公理的話，這自己就是對(duì)科學(xué)的孝順。這句話對(duì)程傳授的觸動(dòng)很大，才真正下刻意對(duì)茅臺(tái)酒舉辦研究，于是做了《貴州茅臺(tái)酒對(duì)肝臟的浸染及其影響的研究》的課題。在研究的進(jìn)程傍邊，他們起首做了一個(gè)雙盲試驗(yàn)。所謂雙盲試驗(yàn)，就是把茅臺(tái)酒和海內(nèi)其余的名酒編號(hào)，然后送到藥物研究所試驗(yàn)。做完雙盲，又到茅臺(tái)做人的肝穿病理組織學(xué)研究。其后又做基理方面的研究。在這個(gè)進(jìn)程傍邊，還對(duì)茅臺(tái)酒內(nèi)含成份做了一些說明。令他想不到的是，茅臺(tái)酒竟含有超氧化物歧化酶(SOD)。SOD是氧自由基專一破除劑，首要成果是“一清四抗”，即破除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤，抗疲憊，抗病毒及抗朽邁。試驗(yàn)進(jìn)程中，他們還發(fā)明白一個(gè)很是重要的題目：茅臺(tái)酒能誘導(dǎo)肝臟發(fā)生金屬硫卵白，金屬硫卵白的功能又比SOD強(qiáng)多了。通過比擬試驗(yàn)，用了茅臺(tái)酒的，比正常比較組的金屬硫卵白跨越22倍。試驗(yàn)中，金屬硫卵白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起了克制浸染，肝的星狀細(xì)胞受到了嚴(yán)峻的克制后，它就不疏散膠離纖維，就不形成肝纖維化了。