醬酒雖熱 新入局者要謹(jǐn)慎

貴陽酒博會再次讓行業(yè)感受到醬酒熱潮。即便今年沒有飛天茅臺現(xiàn)場銷售的身影，消費(fèi)者似乎把排長隊的熱情轉(zhuǎn)移到了其他醬酒身上：茅臺集團(tuán)其他系列產(chǎn)品門庭若市，國臺、金沙等展館，消費(fèi)者絡(luò)繹不絕……

酒博會期間，記者自金沙酒業(yè)活動現(xiàn)場了解到，2019年上半年，金沙酒業(yè)完成了2018年全年的銷售額;整體實(shí)現(xiàn)了同比100%以上的增長;同時，在不久前，國臺酒業(yè)方面稱，上半年實(shí)現(xiàn)銷售額同比增長66%。

醬酒市場近幾年的火熱行業(yè)有目共睹，不少廠家對醬酒市場也踴躍加碼，早年有洋河、勁牌“扎根”貴州;同時，在全國性品牌大力清理開發(fā)商的大背景下，不少開發(fā)商也將目光投注在了醬酒身上;不少行業(yè)內(nèi)經(jīng)銷商也紛紛向記者咨詢“有什么好的醬酒品牌可以代理”。

掘金醬酒，真的這么容易嗎?在醬酒熱潮下，我們提醒新入局的經(jīng)銷商需要一點(diǎn)“冷思考”。

這里的經(jīng)銷商分為了兩種，一種是有錢有實(shí)力的，想要自己做醬酒品牌。

我們可以看到的是，茅臺(此處指集團(tuán)旗下所有醬酒品牌)、郎酒、國臺、金沙等先入者，早早地占據(jù)了品牌優(yōu)勢與產(chǎn)能優(yōu)勢，同時，在2016年期間開始涉足醬酒的洋河、勁牌，三年釀酒儲酒時間期滿，進(jìn)入產(chǎn)能釋放倒計時，洋河方面更是明確提出，2019年將是洋河醬香酒產(chǎn)品布局的全面發(fā)力年(勁牌方面倒是向記者透露，目前還將繼續(xù)釀酒儲酒，做好戰(zhàn)備工作)，加上洋河、勁牌的品牌號召力，以及拿手好戲——渠道運(yùn)作，醬酒競爭激烈度或會再升一級。

在行業(yè)品牌集中化的今天，經(jīng)銷商想通過運(yùn)作新品牌從中分一杯羹，難度不小。

同時，這里還牽涉到一個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的問題，眾所周知，由于氣候土壤水文等原因，能夠釀出好醬酒的核心區(qū)域就那么大塊地方，加上工藝壁壘的限制!汪俊林曾經(jīng)給醬酒行業(yè)算過一筆賬，認(rèn)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能也就20萬噸。

醬酒創(chuàng)造利潤的主力消費(fèi)人群，主要還是具有相當(dāng)品鑒能力和追求品質(zhì)的高端人群，在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能有限的前提下，要做出能夠打動他們的產(chǎn)品，難度不小。

也有一部分經(jīng)銷商說，那我不釀酒，去買優(yōu)質(zhì)基酒灌裝。

茅臺、郎酒不消多說，好酒都在飛天和青花郎的瓶子里裝著，據(jù)記者所了解到的情況，潭酒，作為產(chǎn)能處于前列的醬酒生產(chǎn)廠，今年來也開始發(fā)力自營品牌，再如國臺金沙等酒企，都把自營單品擺在了首位。顯然，優(yōu)質(zhì)酒，廠家肯定還是要給自己的“親兒子”。

另一種是老老實(shí)實(shí)做經(jīng)銷商，想代理醬酒品牌。

代理醬酒的最佳選擇，是全國性品牌醬酒，品牌品質(zhì)都有保證，消費(fèi)者也買單，但品牌醬酒，目前的代理權(quán)也并不是說拿就拿的。

飛天茅臺不消說，入場券一票難求;而前日有經(jīng)銷商想代理青花郎，托記者詢問到郎酒處，得到的回復(fù)是“成都范圍只出不進(jìn)，除了部分偏遠(yuǎn)地區(qū)地級市，全國代理名額已經(jīng)發(fā)放完畢”;國臺目前已經(jīng)進(jìn)入了上市前的補(bǔ)充性招商階段，重點(diǎn)擴(kuò)充專賣店特許商隊伍……

品牌醬酒代理機(jī)會不多，也會有一些經(jīng)銷商劍走偏鋒，棋出險招，去做一些新銳品牌的代理，比如茅臺鎮(zhèn)一兩百塊的“茅臺×原漿”，“茅臺鎮(zhèn)洞藏老酒”……

從短期來看，依靠消費(fèi)者信息不對稱，或許利潤尚屬可觀;但是，品牌力不足，品質(zhì)沒有保障的問題始終存在，產(chǎn)品獨(dú)立存活能力不足，隨著消費(fèi)者醬酒消費(fèi)知識體系的構(gòu)建，對好醬酒的定義有了明確的認(rèn)知，以及行業(yè)品牌集中形式演變過程的結(jié)束，這一類打“擦邊球”的醬酒長期存活率并不高。

現(xiàn)在“入局”掘金醬酒，對經(jīng)銷商的判斷力和前瞻力提出了極高的要求。投入大，風(fēng)險高，所以，經(jīng)銷商也需根據(jù)自身的資源情況作出抉擇，莫要因為醬酒熱就一股腦兒想著“湊熱鬧”。