7月30日，茅臺醬香·萬家共享暨貴州大曲石家莊聯(lián)盟體客戶座談會上，海納機構總經(jīng)理、中國酒業(yè)協(xié)會常務理事呂咸遜就中國醬香型白酒的五大發(fā)展的趨勢談了他的最新行業(yè)判斷。
以下為呂咸遜的現(xiàn)場演講：
醬香型白酒2018年上半年業(yè)績增長顯著，以茅臺為核心的醬香酒不斷獲得勢能加持，帶領眾多醬香酒品牌加快步伐突飛猛進，我認為中國醬香型白酒的發(fā)展正在呈現(xiàn)五大趨勢：
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趨勢一、醬香酒品牌全線陣容正在形成
全線陣容是什么?中國濃香型白酒一線品牌有五糧液、國窖1573，往下有劍南春、舍得，再往下有海之藍、古井年份原漿等，這就是濃香型白酒的全品牌陣容。
醬香型白酒以前都是茅臺一枝獨大，除了飛天茅臺酒，沒有其他醬香酒很突出，整個品牌體系沒有形成高、中、低檔陣容。而現(xiàn)在，這個陣容正在形成，比如一線品牌茅臺股份公司飛天茅臺酒，二線品牌有茅臺醬香系列酒公司的貴州大曲、漢醬、王子酒、迎賓酒，習酒、郎酒。三線品牌有天朝上品、茅臺不老酒、白金醬酒、國臺酒、金沙回沙酒等等，還有眾多茅臺鎮(zhèn)的小酒廠也在做，整個醬香酒品牌的全線陣容正在形成。
趨勢二、醬香酒市場井噴省份正在涌現(xiàn)
河南是2017年中國醬香酒市場的一匹黑馬，在河南，醬香型白酒在做的可能有不下一百個品牌，明顯呈現(xiàn)出了一個井噴的態(tài)勢。山東現(xiàn)在醬香的氛圍也特別好，景芝合作的醬香酒在濰坊的酒店里面賣的就很好。
醬香酒在口感上有很強的侵略性，習慣了醬香酒，別的酒就再難喜歡上了，醬香型白酒口感不可逆轉(zhuǎn)，喝了醬香型白酒的人，讓他再換回去很難。
河南、山東、廣東、河北這些省，醬香的井噴態(tài)勢比較明顯，貴州、北京、四川等醬香型傳統(tǒng)的老市場穩(wěn)健增長，華北、華東、西南、華南等醬香培育期市場循序跟進，醬香酒整個行業(yè)都在開始井噴，消費者嘗試了醬香酒這么多年，到了一個關鍵時刻。
趨勢三、醬香酒產(chǎn)區(qū)化表達價值凸顯
1、離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺酒
醬香型白酒和濃香型白酒不同，全國的30個省，幾乎每個省都有濃香型酒廠，所以濃香型白酒某種程度上是泛產(chǎn)區(qū)的，當然宜賓、瀘州、成都(邛崍)、宿遷、亳州、巴彥淖爾等主產(chǎn)區(qū)的價值還是不可替代的。但是醬香型白酒在歷史上就形成了一句話，離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺酒，這是茅臺教父季克良季老在八九十年代的時候文章中提到的，醬香型茅臺酒到外面去做易地試驗很少有成功的，易地醬香酒做不出來茅臺味。
2、仁懷醬香酒：政府背書、龍頭引領、標準跟進、合縱連橫
離開仁懷市就生產(chǎn)不出好醬香，這意味著醬香的產(chǎn)區(qū)資源和產(chǎn)量資源稀缺。茅臺鎮(zhèn)土地有限，適宜釀酒的區(qū)域大多都歸茅臺集團公司所有，差一些的也被幾百家小酒廠瓜分完，所以茅臺醬香酒擴大產(chǎn)能困難，原因就是產(chǎn)區(qū)土地不夠，醬香型白酒用地面積較大，既需要窖池還需要堆積發(fā)酵，使得優(yōu)質(zhì)醬香型白酒產(chǎn)能更加稀缺。
3、遵義——世界十大烈性酒產(chǎn)區(qū)
4、遵義、瀘州的赤水河谷產(chǎn)區(qū)
趨勢四、醬香型白酒競爭的焦點在200-600元/瓶
1、在輿論的導向下，醬香型白酒周期長、工藝嚴、成本高正在成為消費者常識
2、消費者越來越不相信低價格能買到醬香型的好酒
醬香型白酒不缺高端，因為高端就是飛天茅臺;也不缺低檔，低檔的有發(fā)展態(tài)勢很猛的茅臺王子酒，茅臺迎賓酒也正在跟上。
另一方面，茅臺鎮(zhèn)眾多的小酒廠都是賣一百多的酒，雜牌很多，但是200到600塊錢這個價位被稱為業(yè)內(nèi)的次高端，這個價位沒有品牌資產(chǎn)、品牌價值、品牌故事的是進不去的，沒有品牌力和品牌故事去支撐，是不可能讓消費者信任的。
一般的小酒廠和小品牌不敢做200-600元這個價位，這就是一個稀缺資源，茅臺醬香酒公司里面的貴州大曲和漢醬正是在這樣一個價格區(qū)間里面，這就意味著貴州大曲和漢醬代理權稀缺、銷售權稀缺、終端拿到的配額權也稀缺。
趨勢五、醬香型白酒下一輪的風口在于 “(歷史)品牌+(仁懷)產(chǎn)區(qū)+(醬香)品類”模式
1、品牌是對消費者的安全承諾、品質(zhì)承諾、尊重承諾
2、醬香型白酒是產(chǎn)能大、品類強、產(chǎn)品多、品牌少
3、區(qū)域性白酒到仁懷市、茅臺鎮(zhèn)并購產(chǎn)能、嫁接品牌，正是非醬香產(chǎn)區(qū)區(qū)域白酒企業(yè)品牌價值溢出、產(chǎn)品價格上移的戰(zhàn)略路徑選擇之一
現(xiàn)在不僅茅臺集團在聚焦做醬香型白酒，洋河和勁酒也已經(jīng)在茅臺鎮(zhèn)投資了酒廠。越來越多的名酒廠到茅臺鎮(zhèn)投資，布局未來，就是因為看到了醬香型白酒的未來大趨勢，看到了醬香型品類的價值，醬香型白酒處于一個風口上。
