人才缺乏是影響貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵

8月10日，貴州省第二屆白酒行業(yè)職工技能大賽在貴陽舉行，其目的是為貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)人才。貴州省政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會委員、釀酒工業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長龍超亞接受本報(bào)記者采訪時(shí)認(rèn)為，隨著貴州白酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，人才缺乏是影響產(chǎn)業(yè)進(jìn)程的關(guān)鍵，按照“十二五”規(guī)劃，貴州白酒要達(dá)到80萬千升的目標(biāo)，人才需求缺口還很大。

白酒產(chǎn)業(yè)是貴州5張名片之一，去年貴州白酒產(chǎn)量居全國第8位，增速超過全國8.25個(gè)百分點(diǎn);從利潤總額來看，貴州白酒利潤總額235億元，同比增長0.97%，利潤總額和利潤率穩(wěn)居全國第一。“目前貴州擁有生產(chǎn)許可證的白酒企業(yè)382家，規(guī)模以上的企業(yè)109戶，2015年1-5月，全省規(guī)模以上白酒產(chǎn)量18.88萬千升，同比增長22%，白酒工業(yè)增加值完成26億元，同比增長10.6%，占全省工業(yè)增加值的18.6%”。龍超亞告訴記者，從這些數(shù)字來看，在全國白酒行業(yè)普遍下滑的情況下，貴州白酒行業(yè)可是止跌回穩(wěn)。

因白酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，人才缺口也越來越大。龍超亞表示，貴州白酒產(chǎn)業(yè)一直以來并沒有形成良性的人才培養(yǎng)機(jī)制，致使白酒企業(yè)起重要支撐作用的生產(chǎn)技術(shù)人才、管理人才和營銷人才長期處于缺乏狀態(tài)。雖然貴州每年都培訓(xùn)了3000-4000名各種人才，但大都集中在茅臺集團(tuán)，隨著中小企業(yè)的成長，貴州白酒人才需求越來越大。目前貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和其他省相比還存在較大的差距，主要因素是人才缺乏。首先是科研人才緊缺。多數(shù)白酒企業(yè)沒有真正的科研單位，沒有技術(shù)中心。只有茅臺酒股份公司是國家級技術(shù)中心，省級技術(shù)中心也只有少數(shù)幾家。在這些企業(yè)中，對白酒產(chǎn)業(yè)具有影響力的科研人才是極少的，其他中小型企業(yè)科研人才更為緊缺。其次是生產(chǎn)技術(shù)人才緊缺。貴州省規(guī)模以上白酒企業(yè)除茅臺以外，大多是從上世紀(jì)50-80年代成長起來的中小企業(yè)，屬于勞動密集型生產(chǎn)制造企業(yè)，企業(yè)現(xiàn)在的基層管理人員和車間管理者體系學(xué)習(xí)釀酒專業(yè)人不多，很難進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。最后是管理人才與營銷人才十分缺乏。在上世紀(jì)八九十年代，白酒企業(yè)對管理人才和營銷人才的培養(yǎng)不夠重視，很少引進(jìn)大學(xué)生，多數(shù)管理人員和營銷人員都是從生產(chǎn)中選拔的，沒有接受過系統(tǒng)的企業(yè)管理和營銷知識培訓(xùn)，缺乏現(xiàn)代經(jīng)營管理理念，管理水平不高，制約了企業(yè)的發(fā)展。

白酒產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，每新增1萬千升白酒生產(chǎn)能力，白酒生產(chǎn)企業(yè)就可以增加就業(yè)1500-2000人，需要增加企業(yè)管理、生產(chǎn)技術(shù)和市場營銷人才200-300人。按照“十二五”期間貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，貴州白酒產(chǎn)量將達(dá)到80萬千升，白酒生產(chǎn)企業(yè)就需增加約10-15萬個(gè)就業(yè)崗位，需要高層次管理、生產(chǎn)技術(shù)和市場營銷人才1.5-2.5萬人，企業(yè)發(fā)展所需的管理人才、技術(shù)人才和營銷人才將十分缺乏。

為緩解貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的人才，貴州省早在2012年就開始進(jìn)行人才培養(yǎng)和儲備，并舉辦了首屆白酒行業(yè)職工技能大賽。龍超亞說，今后將不斷完善技能人才評價(jià)體系，以高技能人才隊(duì)伍建設(shè)為重點(diǎn)，規(guī)范職業(yè)技能鑒定工作，提高職業(yè)技能鑒定質(zhì)量。貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會已聯(lián)合貴州省人力資源和社會保障廳成立釀酒行業(yè)職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)，與高校、大型白酒企業(yè)合作，建立系統(tǒng)的培訓(xùn)體系，加大白酒釀造師、品酒師、勾兌師等高技能人才的培訓(xùn)力度，力爭培養(yǎng)各種人才能占到各企業(yè)總?cè)藬?shù)的60-70%。