三位專家給中國(guó)酒莊的發(fā)展建議(2)

2.產(chǎn)品穩(wěn)定性、風(fēng)格統(tǒng)一性

國(guó)內(nèi)葡萄酒還存在穩(wěn)定性的問題，這需要酒莊不斷積累經(jīng)驗(yàn)。很多酒莊產(chǎn)品還沒有形成統(tǒng)一的風(fēng)格，應(yīng)該注重用產(chǎn)品特色提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.注重專業(yè)人才的培養(yǎng)

目前在中國(guó)，葡萄酒專業(yè)人才還是比較短缺的，一方面要學(xué)習(xí)國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)，一方面也要同時(shí)培養(yǎng)和引進(jìn)專業(yè)人才。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)的成本回收周期很強(qiáng)，投資人不能太急功近利，重點(diǎn)還是先把葡萄種好、把酒釀好，日后配合銷售渠道和市場(chǎng)宣傳，才能成為一個(gè)良性循環(huán)。中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)還是非常大的，有很好的前景。

好酒也需好運(yùn)作，市場(chǎng)營(yíng)銷方面，王德惠老師給出了建議：

王德惠(深圳市智德營(yíng)銷策劃公司)

中國(guó)葡萄酒企業(yè)必須先有一個(gè)共識(shí)：在市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)道路上，沒有速成法，只有回歸市場(chǎng)本質(zhì)，以產(chǎn)品質(zhì)量和品牌個(gè)性求勝，才能真正取得突破。

1.“走出去”、“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”

我們的企業(yè)老總和釀酒師應(yīng)該要走出去，多學(xué)習(xí)多研究，放開眼界。我們國(guó)內(nèi)企業(yè)要想取得更大的發(fā)展，一定要吸收國(guó)外先進(jìn)的釀酒理念。

同時(shí)，不但要“走出去”，還要“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”。要么聘請(qǐng)知名的釀酒企業(yè)的釀酒師作為顧問，要么和國(guó)外企業(yè)進(jìn)行技術(shù)合作，提高我們的含金量。這不能走形式，要實(shí)打?qū)嵉亟涣鲗W(xué)習(xí)。

2. 塑造鮮明的品牌個(gè)性

做品牌的過程中，首先要明確的是消費(fèi)者群體是誰(shuí)，再進(jìn)行清晰的品牌定位，據(jù)此制定品牌的核心價(jià)值和品牌個(gè)性。品牌個(gè)性賦予消費(fèi)者一些逼真的東西，使品牌在消費(fèi)者眼里活起來(lái)，變得和其他品牌有鮮明的差異化，成為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

3.產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新

產(chǎn)品是企業(yè)的根本。品牌精神必須建立在良好的產(chǎn)品基礎(chǔ)上，這不單包括過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，還要注重產(chǎn)品創(chuàng)新。從葡萄種植到出成品，要幾年的時(shí)間，但由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷，生產(chǎn)也變成了“快速生產(chǎn)品”，細(xì)微的差別就會(huì)造成巨大的價(jià)格差異。

絕大多數(shù)產(chǎn)品是有生命周期的，因此產(chǎn)品的改良、創(chuàng)新顯得相當(dāng)重要。企業(yè)如何給這些產(chǎn)品再定位，并如何根據(jù)定位活化品牌形象?讓產(chǎn)品與時(shí)俱進(jìn)，煥發(fā)市場(chǎng)“第二春”。

4.構(gòu)建獨(dú)特營(yíng)銷模式

目前葡萄酒行業(yè)基本都是四位一體營(yíng)銷模式，即是“產(chǎn)品包裝”、“渠道招商”、“終端建設(shè)”、“活動(dòng)推廣”。在創(chuàng)新上很少，所以造成了很多雷同。營(yíng)銷模式可以借鑒，也必須創(chuàng)新，不能隨便照搬。它不是固定的，必須結(jié)合企業(yè)資源、市場(chǎng)資源來(lái)分析后得出。

但不論那一種營(yíng)銷模式，都必須一個(gè)具有競(jìng)爭(zhēng)力的“管理組織”。概念營(yíng)銷、差異化營(yíng)銷、事件營(yíng)銷等等模式，我們都不應(yīng)該割裂來(lái)看。好的營(yíng)銷模式不是一個(gè)點(diǎn)，而應(yīng)該是一個(gè)面，營(yíng)銷模式應(yīng)該是一個(gè)企業(yè)從上到下的、可以真正貫徹執(zhí)行并行之有效的。

5.擅用多種傳播手段

當(dāng)下企業(yè)需要傳播的不再是廣告，而是一種理念、知識(shí)、體驗(yàn)，需要更精準(zhǔn)、更有效、更能促進(jìn)銷售的傳播效果。情感營(yíng)銷、品牌互動(dòng)、感召營(yíng)銷是重中之重。

情感營(yíng)銷是品牌個(gè)性的表現(xiàn)手法，通過新穎、形象的創(chuàng)意思路和豐富、生動(dòng)的執(zhí)行手段來(lái)演繹品牌的風(fēng)格，表達(dá)品牌主張，達(dá)到與消費(fèi)者溝通的目的。

品牌互動(dòng)吸引消費(fèi)者的參與，并借參與產(chǎn)生互動(dòng)，讓消費(fèi)者真正成為品牌的主人，從而促使消費(fèi)者接受品牌所傳遞的信息，產(chǎn)生消費(fèi)的興趣。

感召營(yíng)銷將充分利用人與人之間的口碑相傳，將企業(yè)的品牌地位進(jìn)一步樹立，形成一種潮流、一種風(fēng)向，從而產(chǎn)生更大的購(gòu)買力。

相信三位專家的建議能讓中國(guó)酒莊有所收獲。有廣闊的市場(chǎng)和良好的前景，中國(guó)葡萄酒加油!