“黃淮柔術(shù)”之”道法術(shù)”(2)

黃淮“柔酒”走的正是一條“專氣致柔”的道路，將“道法自然”“天人合一”的思想貫徹到釀酒的過程之中，使其復(fù)歸純真、純樸。

“淡雅濃香”的特點(diǎn)是“甜”“綿”“軟”“凈”“香”，而其著力點(diǎn)在于象征口味的“甜”“綿”“軟”“凈”上，將“香”放到了后面。也就是說，淡雅濃香型的白酒風(fēng)格其實(shí)是綿軟與協(xié)和、完美和完善。這，恰恰就是“道法自然”“天人合一”的酒中真味。

作為黃淮名酒帶的領(lǐng)軍企業(yè)之一，洋河一向有著“綿柔3D”的特征，即綿爽度、舒適度、柔和度，飲之沒有任何生理與心理負(fù)擔(dān)。原因就在于其對“專氣致柔”的把控，而其先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和獨(dú)特的濕地生態(tài)氣候堪稱企業(yè)之“精氣”，洋河將之匯聚在一起，把白酒釀制出了“最柔和”的狀態(tài)，使其口味達(dá)到了一種非常和諧的狀態(tài)。

如此一來，洋河就跳出了“以香定型”的思維窠臼，貼近了消費(fèi)者的真實(shí)需求，淡化香型、以味為主，釀造出了不可復(fù)制的“綿柔”經(jīng)典，演繹出了難以超越的“綿柔”傳奇。

“柔”之術(shù)

《道德經(jīng)》第七十六章說，“守柔曰強(qiáng)”。意思是說守住了“柔”就能變得強(qiáng)大，這與上文中提過的“以柔克剛”中蘊(yùn)含的樸素辯證法思想是一個(gè)道理。老子在《道德經(jīng)》中屢次提到，“柔弱者生之徒”“柔弱處上”，那是因?yàn)槔献釉?ldquo;柔”中看到了恒久的力量、成功的力量。

老子對“柔”的理念，體現(xiàn)了一種大智慧。在“柔”中尋找恒久的生命驅(qū)動力，一點(diǎn)一滴、一步一步地去歷練，去積蓄能量，最終定然能夠獲得成功。因?yàn)椋?ldquo;柔”中蘊(yùn)含著人生的大智慧，體現(xiàn)了一種高遠(yuǎn)的意境。

“柔”，是在正確認(rèn)識自己實(shí)力的基礎(chǔ)之上，體現(xiàn)出的低調(diào)平和，是默默積蓄力量的一種狀態(tài)。面對復(fù)雜的社會生活，以“柔”為攻略，可以巧妙地借勢、避開無用的爭端，用最小的成本和代價(jià)，實(shí)現(xiàn)自我超越。而黃淮名酒帶的白酒企業(yè)，深諳此道。

“守柔曰強(qiáng)”可以表現(xiàn)為兩個(gè)層次：一是在低谷時(shí)保持一種韌性，使自己慢慢地、不斷地變得強(qiáng)大，所謂“星星之火，可以燎原”就是如此了;二是在高峰時(shí)維持一種虛己性，在發(fā)展的過程保持一種彈性空間，不斷地對這一空間進(jìn)行清理，摒棄陳舊的、腐朽的事物，注入新鮮血液，補(bǔ)充新的生命力與活力，畢竟“亢龍有悔，盈不可久也”。

因此，黃淮名酒帶剛剛崛起時(shí)，眾白酒品牌各有其韌性;當(dāng)黃淮名酒帶已成為與長江名酒帶、白酒金三角鼎立的產(chǎn)業(yè)板塊時(shí)，眾白酒品牌各有其虛己性�？偟恼f來，黃淮名酒帶的白酒品牌，一直致力于適應(yīng)市場與消費(fèi)者，在“柔”中尋找到了產(chǎn)品推陳出新、渠道創(chuàng)新、品牌拉動、頂層設(shè)計(jì)等生命驅(qū)動力。

黃淮名酒帶開創(chuàng)了以“淡雅”為主的白酒風(fēng)骨，洋河以“藍(lán)色文化”為產(chǎn)品背書、古井年份原漿重新定義了好酒的鑒賞標(biāo)準(zhǔn)。近年來，更是涌現(xiàn)出了洋河微分子、雙溝莜清、古井亳菊等健康白酒。

隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的日漸深入，白酒電商化已經(jīng)勢不可擋，但白酒行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)之間的融合并不順利。而黃淮名酒企業(yè)卻打破了這一局勢，不僅在行業(yè)內(nèi)最先“吃螃蟹”，而且還吃得很美。

而今，黃淮名酒帶的產(chǎn)業(yè)生態(tài)已經(jīng)初具規(guī)模，各白酒企業(yè)在品牌拉動上所做出的努力已經(jīng)小有成效，比如洋河的“新國酒”之夢、古井的跨區(qū)域合并、仰韶的陶融香、景芝的“百億夢想”、花冠的“名酒工程”，等等等等。

對于一個(gè)企業(yè)來說，頂層設(shè)計(jì)關(guān)系著它的最終發(fā)展水平與目標(biāo)。黃淮名酒帶的各白酒品牌的頂層設(shè)計(jì)就各有其特色，其中傳播最廣的當(dāng)屬洋河的“獅羊文化”與“五度五米”。

結(jié)語：柔性智慧

我國著名學(xué)者牟鐘鑒在其《老子新說》中寫道，柔性是生命的要素，力量是生命的體現(xiàn)。立足于“柔”，可以進(jìn)行量變的累積，吸收剛強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)爭強(qiáng)、至強(qiáng)。從這個(gè)角度而言，《道德經(jīng)》講述的是一種柔性智慧。企業(yè)采用這種柔性智慧為發(fā)展戰(zhàn)略，可以以柔為用、以柔為剛、以柔為強(qiáng)，使得企業(yè)生命富有彈性空間，并長久地保持發(fā)展的動力。

黃淮名酒企業(yè)正是因?yàn)閷⑦@一“柔性”戰(zhàn)略運(yùn)用的爐火純青，才能夠在激烈的市場競爭中建立了自己的領(lǐng)先優(yōu)勢。而在這一戰(zhàn)略的進(jìn)一步指導(dǎo)之下，黃淮“柔酒”必將創(chuàng)造出新的輝煌。