2017年白酒行業(yè)關(guān)鍵詞大盤點(diǎn)(2)

4、次高端崛起

次高端的崛起，取決于兩方面，一方面茅臺(tái)、五糧液等高端白酒漲價(jià)，次高端天花板進(jìn)一步拉升，另一方面中產(chǎn)階級(jí)崛起，商務(wù)招待用酒、家宴禮品用酒消費(fèi)升級(jí)，次高端市場(chǎng)擴(kuò)容。

在2017年重慶秋糖的第三屆酒業(yè)總裁論道上，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光曾提到次高端市場(chǎng)份額估計(jì)在500億左右，在不少白酒消費(fèi)大省，宴席、招待、應(yīng)酬用酒價(jià)格普遍在三百到四百元左右，白酒未來趨勢(shì)就是誰占位次高端市場(chǎng)誰就占位未來。

5、馬太效應(yīng)

正如郎酒股份對(duì)于行業(yè)做出的判斷，當(dāng)前白酒行業(yè)的復(fù)蘇是差異化，馬太效應(yīng)明顯，其中品牌是市場(chǎng)復(fù)蘇和持續(xù)發(fā)展的核心，消費(fèi)升級(jí)尤為突出，粗放式運(yùn)作管理難以為繼，對(duì)于企業(yè)來說，比拼的核心是品牌戰(zhàn)略、企業(yè)實(shí)力、持久品質(zhì)、執(zhí)行能力和長(zhǎng)跑能力。

回顧10月份發(fā)布的19家白酒上市酒企三季報(bào)，16家上市酒企實(shí)現(xiàn)營(yíng)收正增長(zhǎng)，15家實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)正增長(zhǎng)。行業(yè)回暖已成定勢(shì)，但馬太效應(yīng)愈加凸顯，強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者愈弱，兩極分化嚴(yán)重，大品牌酒企業(yè)績(jī)欣欣向榮，小品牌酒企疲于大眾酒市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，越發(fā)難以支撐。

酒業(yè)格局越發(fā)明朗，行業(yè)集中度將越來越高，馬太效應(yīng)絕對(duì)是酒業(yè)2017年不容忽視的“關(guān)鍵詞”。

6、工匠精神

正如茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)所言：白酒行業(yè)有句老話“酒靠工藝精”，我們要大力弘揚(yáng)“繡花功夫”、工匠精神，堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，精工細(xì)作，確�？境龊镁啤�

正如來自五糧液集團(tuán)公司的四屆黨代表范國(guó)瓊所說：五糧液的工匠精神就是要專業(yè)專注，要一絲不茍，精益求精，要把產(chǎn)品質(zhì)量做到極致。新時(shí)代有新要求，我們要不斷的做好傳承，同時(shí)也要做好創(chuàng)新。

……

“工匠精神”代表的其實(shí)就是產(chǎn)品品質(zhì)的完美追求。對(duì)工匠精神的標(biāo)榜和追求，其實(shí)背后反應(yīng)的是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)方式的轉(zhuǎn)變。

酒水消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)從“賣方”市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;買方”市場(chǎng)，人民生活水平的提高和銷售渠道的多樣化，讓消費(fèi)者占據(jù)了市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。酒企想要在市場(chǎng)上贏得消費(fèi)者的親睞，就要從產(chǎn)品的品質(zhì)上下功夫，工匠精神尤為突出。