賈婧峰：移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代 酒仙網(wǎng)如何改變酒類零售

12月5日，酒仙網(wǎng)酒快到總經(jīng)理賈婧峰在億邦動(dòng)力網(wǎng)主辦的”第九屆中國(guó)網(wǎng)上零售年會(huì)”上表示，希望能夠通過(guò)更多的互聯(lián)網(wǎng)的手段去改造酒類行業(yè)線上零售，酒仙網(wǎng)可能不僅致力于交易本身，還希望能夠把喝酒的圈子聚合起來(lái)。

此外，賈婧峰還表示，酒仙網(wǎng)給客戶提供三種服務(wù)：第一是價(jià)格服務(wù)，讓顧客享受到線下低價(jià);第二是品質(zhì)保障；找到到每個(gè)酒企在每個(gè)當(dāng)?shù)氐霓k事處來(lái)幫助鑒別；第三是送貨的標(biāo)準(zhǔn)化，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)透明的評(píng)價(jià)體系來(lái)確保消費(fèi)者服務(wù)更標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，本屆大會(huì)已于12月4日在重慶世紀(jì)金源大飯店隆重召開(kāi)。會(huì)議圍繞“實(shí)體經(jīng)濟(jì)如何借勢(shì)電商”年會(huì)主題，分別就“大形勢(shì)：好不好?”、“電商產(chǎn)業(yè)：行不行?”、“移動(dòng)電商：能不能?”、“網(wǎng)上零售：會(huì)不會(huì)?”等話題進(jìn)行了務(wù)實(shí)探討和交流。會(huì)上，賈婧峰發(fā)表了主題為《移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的酒類零售》的演講。

(溫馨提示：本文為速記初審稿，保證現(xiàn)場(chǎng)嘉賓原意，未經(jīng)刪節(jié)，或存紕漏，敬請(qǐng)諒解。)

以下是演講實(shí)錄：

賈婧峰：剛才主持人說(shuō)要一個(gè)成語(yǔ)，應(yīng)該是雙管齊下，線上線下都同等的重要。首先普及一下酒仙網(wǎng)，大家知道2013年酒行業(yè)進(jìn)入了深度調(diào)整期，所有的酒企，尤其是傳統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)都備受煎熬，到今天可能有30%的企業(yè)有倒閉的狀態(tài)，比較象征的茅臺(tái)鎮(zhèn)，到今年的冬天看到很多中小企業(yè)的老板跑路的現(xiàn)象出現(xiàn)了，但不代表酒水行業(yè)真的有大面積的倒閉，可能與過(guò)去的團(tuán)購(gòu)行業(yè)的消失，有很大的關(guān)系的。

酒仙網(wǎng)是2009年創(chuàng)立的，我們致力于是在電子商務(wù)平臺(tái)上面的一些零售生意，在當(dāng)今酒行業(yè)調(diào)整期間對(duì)我們來(lái)說(shuō)反而是好事情，過(guò)去酒企最重視是團(tuán)購(gòu)行業(yè)，帶來(lái)的高暴利高產(chǎn)值，利潤(rùn)非常高，生意非常好做，很多酒企的老板業(yè)務(wù)人員躺在家里，經(jīng)銷商那里吃吃飯生意就做了，之前有一個(gè)酒企的業(yè)務(wù)員三天工作制，27號(hào)說(shuō)我來(lái)了，28號(hào)說(shuō)吃個(gè)飯吧，29號(hào)說(shuō)回款吧。

大家更加重視電商，更加重視消費(fèi)者，更加重視用戶的聲音，更加關(guān)注消費(fèi)者在想什么，想買(mǎi)到什么樣的產(chǎn)品，我們也和很多的酒企達(dá)成了合作。在過(guò)去酒仙網(wǎng)本身的B2C業(yè)務(wù)一年做到20億的零售份額，現(xiàn)在有3千多名的員工，其實(shí)做電子商務(wù)重點(diǎn)是一個(gè)零售公司，所以我們更多的時(shí)候所效仿學(xué)習(xí)的類似沃爾瑪這樣的，另外還有C2B的業(yè)務(wù)，如果今天要請(qǐng)客吃飯拿什么酒最好呢，可能在今天茅臺(tái)五糧液已經(jīng)代表不了你們價(jià)值，可能來(lái)一瓶你的專門(mén)定制酒，那么C2B就是做定制業(yè)務(wù)的。

另外酒仙網(wǎng)過(guò)去做傳統(tǒng)的經(jīng)銷業(yè)務(wù)，開(kāi)發(fā)了一塊叫重量酒團(tuán)購(gòu)，做B2B的業(yè)務(wù)，幫助過(guò)去因?yàn)樾袠I(yè)調(diào)整導(dǎo)致很多的經(jīng)銷商、開(kāi)發(fā)商庫(kù)存大量的庫(kù)存，積壓到那里無(wú)法變現(xiàn)無(wú)法找到合適的通路的時(shí)候。今天為止酒仙網(wǎng)給400多家酒企開(kāi)了一千多家的品牌旗艦店，幫助他們，把他們品牌的梳理，包括在線上產(chǎn)品的定位，產(chǎn)品的研發(fā)，以及后續(xù)的銷售開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)工作一起做了，到現(xiàn)在為止品牌運(yùn)營(yíng)大概300多人，不到400人這樣的團(tuán)隊(duì)，專門(mén)進(jìn)行對(duì)品牌的服務(wù)。

另外也研發(fā)了線上的超級(jí)暴款，今天為止通過(guò)和消費(fèi)者最直接的溝通也好，我們可能更懂消費(fèi)者，所以開(kāi)發(fā)了很多的線上的超級(jí)暴款，最近比較火爆的三人炫，瀘州老窖開(kāi)發(fā)。酒仙網(wǎng)把這個(gè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)出來(lái)以后，現(xiàn)在兩斤裝的瀘州老窖只賣(mài)到139，搞活動(dòng)買(mǎi)一送一，今天為止開(kāi)發(fā)出來(lái)不到兩個(gè)月的時(shí)間，銷售了十幾萬(wàn)噸酒的樣子，最開(kāi)始兩天賣(mài)了4萬(wàn)噸這樣的產(chǎn)品，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講，真正的對(duì)行業(yè)來(lái)講都是非常重要的事情。

最后講了這么多，又遇到一個(gè)困惑，酒是一個(gè)非常特殊的產(chǎn)品，屬性決定了我今天不光是要在網(wǎng)上買(mǎi)到便宜的產(chǎn)品，或者今天在重慶希望喝到云南的白酒但是買(mǎi)不到，今天在聽(tīng)論壇，和旁邊的人聊得不錯(cuò)，今天中午一起吃飯喝一杯怎么樣，這個(gè)時(shí)候發(fā)現(xiàn)所有的東西無(wú)法滿足所有的消費(fèi)。到今天為止酒類行業(yè)的零售份額9千多個(gè)億，但是這里面有2%是來(lái)自線上零售的，做一個(gè)比較好的暢想最多達(dá)到10%很客觀了，依然90%多的銷售來(lái)自線下，更多的來(lái)自于線下的賣(mài)場(chǎng)，線下的零售終端和線下的餐飲渠道。

大家都知道今天大概11點(diǎn)10分左右了，一會(huì)兒要去吃飯的時(shí)候，你要想我要去餐廳可能要喝酒，在重慶比較知名的就是詩(shī)仙太白還有其他的品牌，想喝的時(shí)候發(fā)現(xiàn)餐廳的價(jià)格非常高，在這兒對(duì)茅臺(tái)舉個(gè)例，一般來(lái)講在線上的茅臺(tái)價(jià)格，今天859—899之間，看到看了一條微信，最近的批發(fā)價(jià)820—830，如果要到餐廳吃飯價(jià)格非常高，大概1500塊錢(qián)左右，如果到很高檔的餐廳，應(yīng)該也在1700以上，這個(gè)時(shí)候大家覺(jué)得很明顯的，但是無(wú)法達(dá)到線下低價(jià)的享受，今天無(wú)論是一日達(dá)一小時(shí)達(dá)也好，無(wú)法滿足這個(gè)渠道，所以我們做了酒仙網(wǎng)。

今天為止酒仙網(wǎng)在全國(guó)27個(gè)省會(huì)城市，包括重慶也做了布局，你在今天做到餐桌上，可能你點(diǎn)完菜再點(diǎn)酒，這個(gè)時(shí)間段之類就可以把酒送到你的桌子上，這個(gè)時(shí)候又說(shuō)，第一價(jià)格是不是有保障，第二品質(zhì)是不是有保障，第三我是不是可以拿到發(fā)票各種各樣的需求。今天酒仙網(wǎng)目標(biāo)第一急速達(dá)，之前推的9分鐘送達(dá)，在每一個(gè)餐廳，或者每一個(gè)消費(fèi)區(qū)域的周邊一公里的布局點(diǎn)達(dá)到9分鐘送達(dá)，交通工具自行車電瓶車，重慶是一個(gè)山城，地形比較復(fù)雜，特別多的山，每一個(gè)小區(qū)每一個(gè)餐廳的距離非常遠(yuǎn)，所以發(fā)現(xiàn)大多數(shù)重慶的便利店也好，他們?cè)敢饨o送貨提供的距離就是500—1000米。

第二是品質(zhì)保障，酒仙網(wǎng)和這么多的酒企有合作，通過(guò)十幾年對(duì)酒行業(yè)的了解，我們和很多的酒企合作，幫助我們找到可靠的，經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的，我們也經(jīng)過(guò)價(jià)格驗(yàn)證來(lái)幫助提供服務(wù)，酒企保障以后，酒企保障只是一個(gè)信譽(yù)保障，真正到我手上怎么辦，酒仙網(wǎng)推出300元以下如果覺(jué)得品質(zhì)問(wèn)題，如果覺(jué)得不太靠譜投訴到酒仙網(wǎng)，就會(huì)幫助你先賠給你300塊錢(qián)的賠償，我們?cè)賮?lái)幫助你去鑒別一下它到底是好還是不好。

針對(duì)茅臺(tái)五糧液比較敏感的產(chǎn)品怎么樣，可能大家會(huì)覺(jué)得對(duì)真假的敏感度更高。第一會(huì)有品牌商旗艦店或者直營(yíng)店進(jìn)行接送，如果你覺(jué)得有問(wèn)題，覺(jué)得不太靠譜，就幫助你找到鑒別的機(jī)構(gòu)，酒行業(yè)有一個(gè)不太好的地方，今天為止沒(méi)有一家中介機(jī)構(gòu)敢說(shuō)這個(gè)酒是真的還是假的，過(guò)去我們也希望不要去找酒企，找第三方的鑒別機(jī)構(gòu)幫助我們做用戶服務(wù)，可能對(duì)消費(fèi)者來(lái)講更可靠或者更中立一些。發(fā)現(xiàn)第三方機(jī)構(gòu)只能是檢測(cè)每一個(gè)產(chǎn)品的理化指標(biāo)，但是無(wú)法鑒別一個(gè)酒的真假，這個(gè)時(shí)候找到每個(gè)酒企在每個(gè)當(dāng)?shù)氐霓k事處來(lái)幫助鑒別，酒仙網(wǎng)愿意給客戶提供這樣的服務(wù)。

第三，送貨的標(biāo)準(zhǔn)化，是否有標(biāo)準(zhǔn)化的服裝，是否標(biāo)準(zhǔn)化的態(tài)度，是否規(guī)定的時(shí)間送達(dá)，是否給我一個(gè)非常好的服務(wù)態(tài)度怎么樣，我們過(guò)去認(rèn)為在快遞過(guò)程中，快遞員有的時(shí)候可能比較惡劣，但是也有遇到好多好的快遞，遇到酒類行業(yè)傳統(tǒng)的競(jìng)銷者，素質(zhì)相對(duì)比較低的，過(guò)去坐在店里，你拿一個(gè)雪糕，在那兒你自己拿，你要什么東西自己去拿，不愿意站起來(lái)，通過(guò)酒仙網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)，來(lái)達(dá)到更高更好的服務(wù)，可能是下一步對(duì)我們更重要的考驗(yàn)，到今天為止已經(jīng)在北京、上海這些城市做更多的標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)，未來(lái)第一是通過(guò)培訓(xùn)，第二是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)透明的評(píng)價(jià)體系來(lái)確保消費(fèi)者服務(wù)更標(biāo)準(zhǔn)。

做了這么多，其實(shí)對(duì)于酒仙網(wǎng)來(lái)講，我們希望能夠通過(guò)更多的互聯(lián)網(wǎng)的手段去改造酒類行業(yè)線上零售的方法和零售的態(tài)度。酒仙網(wǎng)可能致力不僅是交易本身，我們希望能夠把喝酒的圈子聚合起來(lái)，其實(shí)喝酒是一個(gè)比較獨(dú)特的狀態(tài)，或者有這種愛(ài)好的人有一個(gè)比較獨(dú)特的圈子，可能大家覺(jué)得有一些人不太喜歡喝酒的人，如果愛(ài)喝酒的人都會(huì)說(shuō)我們大家一起聚起來(lái)喝兩瓶，我們希望有這樣的圈子，他可以給將來(lái)酒企的發(fā)展，他的體驗(yàn)給酒企真正的發(fā)自他們內(nèi)心的需求和想法，幫助酒行業(yè)擺脫今天如此傳統(tǒng)，還是如此封閉的狀態(tài)。

第三塊可能更多的是大數(shù)據(jù)，到今天為止酒仙網(wǎng)能夠提供在線上交易的數(shù)據(jù)，但是我們希望能夠通過(guò)酒仙網(wǎng)把真正90%線下消費(fèi)的用戶集合起來(lái)，讓他的每一個(gè)想法都能整合起來(lái)，刻畫(huà)出每一個(gè)地域喝酒人的身份，把這些人的身份傳遞給酒企，讓酒企真正生產(chǎn)出來(lái)消費(fèi)者所想要的，可能是酒仙網(wǎng)最重要的意義。