百威英博收購(gòu)上海拳擊貓 布局中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)

繼今年初買入開(kāi)巴和開(kāi)設(shè)鵝島啤酒吧之后，百威英博這家啤酒業(yè)巨頭又有大動(dòng)作。

據(jù)DRiNK magazine 3月1報(bào)道，上海精釀啤酒老大拳擊貓已經(jīng)被百威英博旗下的ZX Ventures收購(gòu)。

百威英博在周四確認(rèn)了收購(gòu)消息，并發(fā)布聲明：“我們看見(jiàn)了拳擊貓啤酒廠持續(xù)增長(zhǎng)的巨大潛力和小型精釀啤酒目前在中國(guó)的市場(chǎng)會(huì)進(jìn)一步上升的趨勢(shì)。”

據(jù)《財(cái)富》雜志3月3日統(tǒng)計(jì)，中國(guó)啤酒的市場(chǎng)約占800億美元，而精釀啤酒銷量約占據(jù)0.1%，但這個(gè)數(shù)據(jù)在北京，上海和深圳是全國(guó)市場(chǎng)的三倍，尤其在自2014年以來(lái)全國(guó)啤酒市場(chǎng)一直在下降的大背景下，可見(jiàn)精釀啤酒市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

根據(jù)cityweekend的報(bào)道，拳擊貓的合伙人Lee Tseng已經(jīng)向其表示，“通過(guò)與百威英博的合作，他們將繼續(xù)致力于打造一個(gè)領(lǐng)先的中國(guó)品牌。”酒廠合伙人及釀酒大師Michael Jordan將繼續(xù)協(xié)助運(yùn)營(yíng)，不改創(chuàng)立品牌的初衷。

據(jù)媒體報(bào)道，ZX Ventures把拳擊貓(預(yù)計(jì)會(huì)包括它的所有啤酒業(yè)務(wù)和三家餐吧)收入囊中。資料顯示，拳擊貓酒廠由Kelley Lee和Lee Tseng于2008年在上海創(chuàng)立，目前有三個(gè)生產(chǎn)基地：較大的一個(gè)釀酒廠位于上海西郊的閔行區(qū)，產(chǎn)能1200升左右;另外兩家產(chǎn)能在500升左右，位于市區(qū)的餐廳門店中。

ZX Ventures ——百威英博的“顛覆性增長(zhǎng)部門”

值得注意的是，此次收購(gòu)的主體是ZX Ventures——一直被百威英博標(biāo)榜為“顛覆性增長(zhǎng)部門”。2015年6月，百威英博全球電商VP創(chuàng)立了ZX Ventures，致力于通過(guò)顛覆性的增長(zhǎng)來(lái)推動(dòng)電子商務(wù)、精釀啤酒以及飲料市場(chǎng)的創(chuàng)新發(fā)展。他們的口號(hào)是“釀造未來(lái)”(brewing up the future)，其投資方向包括了電子商務(wù)，物聯(lián)網(wǎng)，機(jī)器人，AR技術(shù)，酒精飲料及其周邊，健康酒等方面。

在收購(gòu)拳擊貓之前，他們剛剛于2月初將鵝島啤酒(Goose Island)的首家精釀啤酒吧帶入中國(guó)上海。

據(jù)了解，他們開(kāi)的首家鵝島精釀啤酒吧占地1200平方米，年釀造啤酒約25萬(wàn)升;其啤酒單中將不光有鵝島自己的代表產(chǎn)品，也將包括未來(lái)合作釀造的啤酒——極具試驗(yàn)精神的先鋒啤酒和木桶陳釀啤酒。

事實(shí)上，自從去年12月份以來(lái)，ZX Ventures在全球多個(gè)城市先后推出了鵝島啤酒吧，其中包括圣保羅、首爾和蒙特利爾，繼巴西、韓國(guó)、墨西哥還有中國(guó)之后，他們很快將會(huì)把觸角伸向倫敦和多倫多。

在首家鵝島精釀啤酒吧順利開(kāi)業(yè)以外，2月底，ZX Ventures先前收購(gòu)的開(kāi)巴精釀(Kaiba Craft)，也在上海田子坊開(kāi)設(shè)了一家新店。據(jù)公司的品牌體驗(yàn)營(yíng)銷經(jīng)理表示，他們想“將開(kāi)巴打造成為一個(gè)中國(guó)本土精釀品牌”，而在田子坊設(shè)店僅僅是第一步，將來(lái)在上海會(huì)開(kāi)更多的店。據(jù)他介紹，原來(lái)的開(kāi)巴旗艦店將繼續(xù)提供更加全球化的體驗(yàn)——生啤、瓶裝啤酒以及各式美食;而新開(kāi)的店更偏向本土精釀啤酒，意在讓精釀“變得平易近人”。

從ZX Ventures的一系列收購(gòu)動(dòng)作來(lái)看，他致力于從精釀啤酒打開(kāi)市場(chǎng)，并改變?cè)�本精釀啤酒的市�?chǎng)定位。

對(duì)于百威英博的頻頻收購(gòu)，國(guó)內(nèi)精釀啤酒從業(yè)者高巖接受記者采訪時(shí)表示，“在上海的幾次大規(guī)模行動(dòng)可以看出他們的第一層目標(biāo)客戶還是在華的外籍人群，因?yàn)檫@個(gè)人群可以影響到國(guó)內(nèi)的時(shí)尚群體。上海的消費(fèi)者不如北京有自主文化自信心，還處在跟風(fēng)外籍人士的階段。”

他還同時(shí)認(rèn)為，精釀啤酒領(lǐng)域有資本的注入會(huì)使得原本草根的企業(yè)更加專業(yè)，但是擁有壟斷性大公司的渠道的“精釀啤酒”企業(yè)也會(huì)排擠其他萌芽中的小企業(yè)，這種掛著精釀旗號(hào)而違背公平自由精神的偽精釀，應(yīng)該受到行業(yè)和消費(fèi)者的抵制。

“中國(guó)啤酒市場(chǎng)未來(lái)將迎來(lái)一個(gè)精釀啤酒活躍的時(shí)代”，啤酒行業(yè)著名營(yíng)銷專家方剛對(duì)記者表示，百威英博作為啤酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，有著全球發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)積累和精準(zhǔn)的眼光，它的每個(gè)行動(dòng)都是有戰(zhàn)略規(guī)劃的、有價(jià)值的，收購(gòu)拳擊貓正是百威英博看好中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)。

方剛非常看好中國(guó)精釀的未來(lái)，他覺(jué)得正是國(guó)內(nèi)精釀啤酒發(fā)展的上升趨勢(shì)吸引了百威英博的頻頻收購(gòu)，不過(guò)，他認(rèn)為，不用擔(dān)心中國(guó)本土精釀會(huì)受到打擊，這次收購(gòu)可以稱得上是中國(guó)精釀啤酒的標(biāo)志性事件，它不僅會(huì)吸引大批精釀愛(ài)好者和精釀從業(yè)者，還會(huì)刺激精釀啤酒進(jìn)一步發(fā)展。