探秘威龍股份：創(chuàng)新領(lǐng)跑 站上食品安全金字塔尖(2)

經(jīng)過(guò)數(shù)年市場(chǎng)培育，威龍股份有機(jī)葡萄酒逐漸得到消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞，同時(shí)給公司帶來(lái)了豐厚的利潤(rùn)回報(bào)。資料顯示，2013年到2015年，威龍股份有機(jī)葡萄酒的營(yíng)業(yè)收入分別為2.66億元、2.72億元和2.80億元，占其主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例分別為37.69%、38.49%和38.58%。值得注意的是，從2013年開(kāi)始，威龍股份超越王朝，躋身國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)前3名。

創(chuàng)新，永不止步。2014年，威龍股份推出葡萄白酒升級(jí)換代產(chǎn)品——“威龍傳奇”，這是威龍國(guó)際大師團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)數(shù)十年的攻關(guān)研發(fā)，在原料、發(fā)酵、蒸餾等方面實(shí)現(xiàn)了突破，用堿性葡萄作為原料釀造出了葡萄白酒，傳統(tǒng)中釀造白酒的五谷雜糧都屬于酸性食物。“威龍傳奇”葡萄特釀白酒具備果香濃、入口柔、醒酒快、不上頭、無(wú)酒臭、更健康六大特點(diǎn)，兼具白酒的瀟灑和紅酒的優(yōu)雅，榮獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，并獲得中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合推薦。繼有機(jī)葡萄酒的創(chuàng)導(dǎo)者之后，威龍股份又成為中國(guó)堿性健康白酒開(kāi)創(chuàng)者。

七分原料、三分工藝　威龍有機(jī)葡萄酒如何“煉成”?

葡萄酒行業(yè)有一句俗語(yǔ)叫做“七分原料、三分工藝”，說(shuō)的是釀酒葡萄的重要性，其好壞將能夠直接決定葡萄酒的品質(zhì)。據(jù)了解，葡萄種植下去一般需要3-5年的時(shí)間才能進(jìn)入盛產(chǎn)期，葡萄酒的發(fā)酵和熟成也需要時(shí)間的醞釀，這期間不會(huì)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)收益。因此，很多葡萄酒企業(yè)沒(méi)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力或者動(dòng)力建設(shè)自有葡萄種植基地，而是收購(gòu)農(nóng)戶(hù)的葡萄。

為了保證品質(zhì)，從2004年開(kāi)始，威龍股份在中國(guó)釀酒葡萄的黃金種植帶上，由東向西布局了山東龍湖威龍國(guó)際酒莊、威龍甘肅沙漠綠洲有機(jī)葡萄莊園、威龍新疆冰川雪山葡萄莊園三大基地，開(kāi)創(chuàng)以品質(zhì)為導(dǎo)向的自有基地管理模式創(chuàng)新。如今，威龍股份已經(jīng)建成了規(guī)模遠(yuǎn)超全國(guó)第二的自有葡萄種植基地，全程執(zhí)行專(zhuān)家種植管理技術(shù)體系，嚴(yán)格限制畝產(chǎn)，分區(qū)、分級(jí)、分品種采摘，獲取成熟更好、品質(zhì)更高的葡萄原料。

近日，記者來(lái)到青山環(huán)繞、坐落在王屋水庫(kù)一畔的山東龍湖威龍國(guó)際酒莊，這里的葡萄剛剛掛果，漫山遍野的青綠色令人心曠神怡。記者留意到，即使是同處龍湖基地，僅僅因?yàn)榈貏?shì)不同，不同地塊葡萄的種植密度、畝產(chǎn)上限都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)工作人員介紹，這是來(lái)自澳大利亞的國(guó)際大師和其團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)精確計(jì)算得出的結(jié)果，目的是保證釀酒葡萄品質(zhì)達(dá)到最佳。

值得注意的是，在威龍股份三大自有基地里，位于騰格里沙漠邊緣的威龍甘肅沙漠綠洲有機(jī)葡萄莊園是里唯一進(jìn)行過(guò)有機(jī)認(rèn)證的基地，種植面積達(dá)到2.6萬(wàn)畝，也是目前全國(guó)最大的有機(jī)釀酒葡萄種植基地。

“有機(jī)釀酒葡萄種植對(duì)于地理位置、生態(tài)環(huán)境等自然條件要求非�？量蹋�威龍股份經(jīng)過(guò)嚴(yán)格選址和十余年的建設(shè)，也僅在干旱的連只蚊子都難見(jiàn)的騰格里沙漠邊緣，建立了自有的有機(jī)葡萄種植基地。這里光照超強(qiáng)，年均日照數(shù)達(dá)2800小時(shí)，晝夜溫差14℃，年均降水量?jī)H191㎜，病蟲(chóng)害難以生存;位處祁連山(行情7.24 -0.69%,買(mǎi)入)腳下，有豐富的雪山融水灌溉;又因?yàn)榭拷�沙漠，遠(yuǎn)離污染，是有機(jī)葡萄生長(zhǎng)的天堂。全國(guó)范圍內(nèi)能夠滿(mǎn)足這些條件的地方非常罕見(jiàn)。”工作人員告訴記者。

同時(shí)，為充分保證土壤的有機(jī)特性，威龍股份在葡萄苗木生長(zhǎng)過(guò)程中所施用的肥料全部是以牛羊糞、秸稈、葡萄枝條等為主要原料，按照一定比例、采用特定方法進(jìn)行充分發(fā)酵腐熟和無(wú)害化處理而自制的生態(tài)肥。工作人員表示，施用生態(tài)肥的葡萄，根系更茂盛，營(yíng)養(yǎng)吸收能力更強(qiáng)，產(chǎn)出葡萄品質(zhì)更高，釀造的葡萄酒果香更突出、營(yíng)養(yǎng)更豐富。

據(jù)了解，威龍股份還在各大種植基地周邊建有葡萄原酒生產(chǎn)基地，葡萄從枝頭摘下來(lái)后，第一時(shí)間可以送到生產(chǎn)基地進(jìn)行原酒壓榨，最大程度減輕葡萄氧化程度，減少果香和營(yíng)養(yǎng)的流失。

“威龍每一滴，都要卓越”，威龍股份董事長(zhǎng)王珍海始終承諾。威龍有機(jī)葡萄酒的每批原酒都要通過(guò)以嚴(yán)格著稱(chēng)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)——瑞士通用公證行的農(nóng)殘檢測(cè)，確保“0農(nóng)殘”之后，才會(huì)用于灌裝生產(chǎn)。此外，威龍股份的主要生產(chǎn)設(shè)備都是直接從德國(guó)、意大利等國(guó)家引進(jìn)。

目前，威龍股份已形成釀酒葡萄苗木選育、生態(tài)肥生產(chǎn)、釀酒葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、包裝印刷、物流配送、銷(xiāo)售完整產(chǎn)業(yè)鏈，這種縱向一體化經(jīng)營(yíng)模式有利于增強(qiáng)公司的市場(chǎng)應(yīng)對(duì)與風(fēng)險(xiǎn)抵御能力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品安全可追溯，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量和成本控制。

在釀好酒的同時(shí)，威龍股份也在積極履行社會(huì)責(zé)任。甘肅武威基地經(jīng)過(guò)十余年的生態(tài)建設(shè)，不僅為公司提供源源不斷的有機(jī)原料，更把騰格里沙漠邊緣數(shù)萬(wàn)畝荒漠變成了綠洲，同時(shí)帶動(dòng)當(dāng)?shù)財(cái)?shù)千戶(hù)農(nóng)民脫貧致富。30多年來(lái)，威龍股份還持續(xù)致力于社會(huì)公益事業(yè)，積極參與各種賑災(zāi)、捐助、扶貧等活動(dòng)。

借助資本力量加速騰飛

借助資本力量，加速企業(yè)騰飛。2016年5月16日，威龍股份正式踏入資本市場(chǎng)，威龍股份董事長(zhǎng)王珍海在IPO路演時(shí)如此描繪公司的發(fā)展戰(zhàn)略——公司將圍繞葡萄酒主業(yè)，擴(kuò)大自有釀酒原料基地和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系，在全國(guó)葡萄酒行業(yè)內(nèi)率先形成釀酒葡萄種植-葡萄酒生產(chǎn)-包裝印刷-物流配送-銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)緊密相連、互促互動(dòng)、縱向一體化的經(jīng)營(yíng)格局。在保持傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)銷(xiāo)量穩(wěn)步增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展有機(jī)葡萄酒系列產(chǎn)品，努力搶占中高檔產(chǎn)品市場(chǎng)，深入挖掘傳統(tǒng)葡萄酒市場(chǎng)，提高威龍品牌的認(rèn)知度、美譽(yù)度、感覺(jué)感知度和忠誠(chéng)度，不斷強(qiáng)化企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，全面提升威龍品牌價(jià)值。

“發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)造有機(jī)生活，服務(wù)和諧社會(huì)。”這是威龍股份始終堅(jiān)持的經(jīng)營(yíng)理念。在資本的助力下，領(lǐng)跑創(chuàng)新、致力生態(tài)的威龍股份，又將釀出怎樣的佳釀，我們拭目以待。