2018年海納機構在行業(yè)內、二級市場的主要觀點是“復興期，強集中，大品牌，全渠道，新傳播” ;那么如何看待中國酒業(yè)(主要是白酒，葡萄酒專文探討)的2019年呢?
第一個觀點是【兩端化】,在強分化基礎上的“兩端化”將是中國白酒2019年的最主要趨勢。
白酒業(yè)的兩端化主要體現(xiàn)在三個方面：
1. 產業(yè)兩端化：名酒企、大品牌愈來愈強，小酒企、弱品牌越來越難;這成為了行業(yè)共識。更重要的是中國白酒、中國名酒真正進入了“八大名酒”時代;先從1963年的“老八大”說，茅臺、五糧液2019年將攜手領創(chuàng)中國酒業(yè)千億新高度，瀘州老窖、古井也將在百億俱樂部繼續(xù)狂奔，汾酒在亮眼業(yè)績的同時全國化進程更為穩(wěn)健，西鳳如果與其他名酒同口徑計算經營收入也已經百億不是夢;再說1979年“新八大”增補者，洋河以200多億元穩(wěn)居“探花”，劍南春過百億也早已經不是傳說;所以，中國“八大名酒”真不是說說而已。
2. 價格兩端化：一方面，繼續(xù)看多高端、次高端這一端，600元/瓶以上的高端酒繼續(xù)價量齊升，茅臺、五糧液、國窖1573等將努力增量;300元/瓶以上次高端在2018年已經賦能劍南春、水井坊、舍得、夢之藍、酒鬼酒等諸多品牌，2019年將繼續(xù)量價齊升，但是增速可能放緩。另一方面，開始看好20-50元/瓶光瓶酒這一端，消費升級和“口紅效應”將是內在動力，光瓶酒高檔化的受益者很有可能是老名酒的老產品，比如老白汾、長脖西鳳。反而是居“中”不易啊，100-300元/瓶中檔酒競爭紅海充滿動蕩，20-100元/瓶中低檔盒裝酒市場容量塌陷。
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3. 度數(shù)兩端化：要密切關注消費趨勢的變化，要么是52°濃香、53°醬香、54°特色香型的高度酒，要么是38°、39°、42°低度順口酒，個性消費、各取所需，沒有對錯之分，消費者喜歡最重要。
第二個觀點是【高風味】，主流濃香一香多派、醬香清香市場擴散、特色香型圈層細分，中國白酒百花齊放、各有其美、各表其美、各美其美，在風格上將以“高風味”新消費需求引領。
主要表現(xiàn)在：
1. 主流濃香一香多派：濃香型不僅是單糧、多糧這么簡單，也不僅是長江名酒帶、黃淮名酒帶這么籠統(tǒng)，而是綿柔型、(生態(tài)/川派)淡雅型等從“香”到“味”多流派涌現(xiàn)。
2. 醬香清香市場擴散：醬香從貴州走出，河南、山東、北京、廣東、江蘇等市場漸入主流;清香在山西、北京、河北、河南、山東、天津、內蒙正在逐步成就大清香市場集群。
3. 特色香型圈層細分：酒鬼為代表的馥郁香、景芝為代表的芝香、仰韶為代表的陶香、玉泉方瓶為代表的兼香，在根據(jù)地市場發(fā)展的同時開始多市場圈層細分。
4. “高風味”新消費需求：高品質不簡單，講求風味就是講究品質，對于越來越理性、知性的消費群體，這可能比顏值更重要。
第三個觀點是【文化牌】，在2018年注重產區(qū)、香型、流派、標準、工藝、酒莊、專家等品質特色表達的基礎上，2019年中國白酒將更加注重酒史、酒人、酒事、酒糧、酒物(國家文物、工業(yè)遺產，含酒器)、酒藝(非物質文化遺產)、酒類(風格)、酒禮、酒器、酒牌(中華老字號)、酒德等的文化價值表達。
1. 品質表達：世界十大烈酒產區(qū)、黔酒中國行、川酒全國行、豫酒振興、魯酒振興、湘酒振興……產區(qū)品牌打造正當時;醬香12987、濃香分級摘酒、清香一凈到底、馥郁香523……香型特色正得到消費者認知;仁懷醬香產區(qū)、邛崍生態(tài)酒莊產業(yè)集群等表達方式，正引領白酒從星級、年份等概念轉型到科普化、品質化。
2. 文化表達：汾陽.世界酒文化博覽會、茅粉節(jié)、舍得智慧大講堂、內參發(fā)現(xiàn)文化的力量、水井坊太廟大典……文化成為白酒品牌價值構建的重要組成部分，并且在2019年占比將更大。
第四個觀點是【IP營銷】，“品牌IP三次營銷”將成為高端、次高端、中檔酒品牌營銷的新主流運營模式。
1. 第一次營銷：品牌IP傳播
目標群體：品牌的主流消費群體，廣泛群體、潛在群體
品牌IP：1)高端酒：中國酒、代表中國的酒，時政、經濟、軍事、外交，一帶一路、大國制造、實業(yè)興國、建國70周年等;2)次高端：中國酒中的文化、中國文化中的酒，國貨、國學、詩畫、非遺等;3)大眾酒：體育、娛樂等;4)企業(yè)品牌：公益、扶貧等
品牌表現(xiàn)：圖文、視頻，時政、門戶媒體，話題、嘉賓自帶流量
2. 第二次營銷：利益相關者主動再營銷
目標群體：銷售團隊、渠道經銷商、終端聯(lián)盟商、企業(yè)全體員工
品牌IP：欄目、活動、事件的預熱、推廣，嘉賓觀點的提煉
品牌表現(xiàn)：手機版海報、圖文、H5、短視頻，品牌官微/官博、行業(yè)媒體、微博大V;終端氛圍實效傳播
3. 第三次營銷：結合消費、購買、生產的場景化營銷
目標群體：品牌產品的主力消費者、購買者，特別是意見領袖
品牌IP：線上線下融合，欄目走進工廠、走到市場、走向終端、走向城市綜合體
品牌表現(xiàn)：品鑒會、讀書會、會員活動，嘉賓與消費者的互動;消費者與名人的面對面
第五個觀點是【變渠道】，在新零售的大背景下，回歸餐飲、注重大店、直銷賣場、補充團購的線上線下融合全渠道模式創(chuàng)新，現(xiàn)在正處在進行時。
餐飲對于酒類，既是購買的場所也是飲用的場所，既是銷售的陣地也是品牌的道場，特別是城市綜合體帶來了餐飲高效、集中，限制三公消費后帶來了黨政機關、企事業(yè)單位的食堂興旺，酒水對于餐飲的暴利也已經過去，餐飲對于消費群體拓展、品牌偏好度建立等的價值不言而喻，所以餐飲的終端價值必將回歸。
酒類消費向名酒、主品的集中，正在帶來酒行、名酒店的集中化，大店、旺店也越來越是稀缺資源;所以渠道扁平化的核心已經不再是如何減批發(fā)，而是如何控終端，直控有效終端、有效直控終端。
天貓、京東大平臺的全國化、全網化，打破了酒廠畫地為牢的傳統(tǒng)區(qū)域管理模式，各名酒廠都在陸續(xù)組建對接全國零售商的專業(yè)銷售部門，這將意味著名優(yōu)品牌將越來越多的直銷KA賣場、連鎖超市等，從而實現(xiàn)F(工廠)2R(終端)2C(用戶);以移動電商為工具的新團購也將是圈層營銷流量轉化的新路徑;綜上種種，線上線下融合、條條快快結合的渠道變局已經開始，未來已來。
第六個觀點是【白染紅】，白酒與葡萄酒、啤酒在生產、渠道、品牌、推廣等酒類產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的深度融合創(chuàng)新層出不窮。
“白+紅”的事件已經舉不勝舉，早一點的有洋河、景芝等;近的有李保芳董事長為茅臺葡萄酒站臺、瀘州老窖全力打造“西拉谷”，有理由相信，白酒大佬們看重葡萄酒的應該不是短期的營收和利潤，可能更看重的是品類上的產業(yè)鏈布局。“白+啤”最值得期待的可能是華潤戰(zhàn)略投資汾酒后，汾酒&雪花戰(zhàn)略協(xié)同，汾酒過剩的品牌資產+雪花啤酒過剩的渠道能力，將充滿無限的想象力。“紅+白”也已經初見端倪，中糧名莊薈作為中國最大的進口酒運營平臺，除了中糧酒業(yè)的酒鬼酒，也開始可合作茅臺醬香酒、五糧液等一線名酒，這是網絡平臺化、渠道價值化的必然成果。
第七個觀點是【新紅利】，基于深化改革、加大開放宏觀政策背景的混合所有制、資本運作將推動白酒產業(yè)鏈加速整合。
高端化、高風味、文化牌、IP營銷、變渠道、白染紅、新紅利，要管好2*7=21，走進2019，走進中國酒業(yè)復興下半場，有機遇也有挑戰(zhàn)，一起拼搏、一起奮斗!
