盤點(diǎn)2016年度白酒技術(shù)圈十大事件

2016年剛剛過去，這一年又發(fā)生了很多重大的事件，各種排行榜也不少，但是技術(shù)方面的事件盤點(diǎn)還比較少。值此2017年開篇之際，我為大家盤點(diǎn)下2016年度技術(shù)圈的十大風(fēng)云事件，排名按照時(shí)間順序排定。本文僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，歡迎大家指正!

1、重大科技獎(jiǎng)勵(lì)事件：

2016年1月18日,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)辦公室組織召開了“2015年度中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)目評(píng)審會(huì)”。經(jīng)評(píng)審委員會(huì)專業(yè)組專家評(píng)審、評(píng)審委員會(huì)審議、獎(jiǎng)勵(lì)委員會(huì)審定，評(píng)選出“現(xiàn)代生物技術(shù)提高傳統(tǒng)大曲特殊功能的研究與應(yīng)用”等5個(gè)項(xiàng)目為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，“啤酒風(fēng)味及風(fēng)味穩(wěn)定性控制的關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用”等8個(gè)項(xiàng)目為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，“黃酒釀造優(yōu)質(zhì)低耗關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”等15個(gè)項(xiàng)目為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。

2、重大品酒比賽事件：

2016年3月15日，2016中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)“酒城論劍·品酒爭(zhēng)霸”專業(yè)組全國(guó)品酒師大賽正式拉開帷幕。來自全國(guó)27個(gè)省市區(qū)119家企業(yè)的200多名省級(jí)以上白酒品酒師相聚酒城瀘州，紛紛拿出看家本領(lǐng)，一決高下。選手們?cè)?天的時(shí)間內(nèi)通過12個(gè)輪次的品酒技能比拼，大賽共設(shè)9個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)段，一等獎(jiǎng)獲得8萬元獎(jiǎng)金。

3、重大酒企擁抱大數(shù)據(jù)事件：

2016年5月25日，由國(guó)家發(fā)改委、貴州省政府主辦的2016中國(guó)大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨中國(guó)電子商務(wù)創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)在貴陽(yáng)國(guó)際生態(tài)會(huì)議中心舉行。茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)在會(huì)上表示，茅臺(tái)搭建了物聯(lián)網(wǎng)云商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)據(jù)追溯，收集每一瓶茅臺(tái)酒的走向，并構(gòu)成公司的大數(shù)據(jù)庫(kù)，而消費(fèi)者也能夠根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，了解茅臺(tái)酒歷經(jīng)的生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)線上、線下的交互，提升消費(fèi)體驗(yàn)并實(shí)現(xiàn)個(gè)性化需求。其次，茅臺(tái)建立了對(duì)釀酒生產(chǎn)技術(shù)的信息化系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)針對(duì)釀酒生產(chǎn)數(shù)據(jù)的采集、統(tǒng)計(jì)、反饋信息化。第三是建大數(shù)據(jù)茅臺(tái)，用3-5年的時(shí)間建設(shè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，加強(qiáng)與消費(fèi)者的連接，并使茅臺(tái)的數(shù)據(jù)成為最重要的數(shù)據(jù)資產(chǎn)。

4、重大工業(yè)項(xiàng)目獲批事件：

2016年7月，在工信部公布的《2016年智能制造試點(diǎn)示范項(xiàng)目名單》中，勁牌公司申報(bào)的保健酒智能制造項(xiàng)目成功入圍。此次全國(guó)獲得的項(xiàng)目共有64個(gè)，覆蓋了38個(gè)行業(yè)、21個(gè)省區(qū)市，入選企業(yè)的技術(shù)實(shí)力和智能化水平均位于產(chǎn)業(yè)前沿，勁牌公司也是唯一獲得此項(xiàng)目的酒類企業(yè)。另外一家白酒生產(chǎn)企業(yè)貴州國(guó)臺(tái)酒莊也以雄厚的實(shí)力入圍了復(fù)審答辯環(huán)節(jié)。智能制造是新一輪工業(yè)革命的核心，是實(shí)施“中國(guó)制造2025”戰(zhàn)略和制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要舉措。它是指基于新一代信息技術(shù)，貫穿設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理、服務(wù)等制造活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)，具有信息深度自感知、智慧優(yōu)化自決策、精準(zhǔn)控制自執(zhí)行等功能的先進(jìn)制造過程、系統(tǒng)與模式的總稱。

5、重大科技人才培養(yǎng)計(jì)劃：

2016年7月15日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，五糧液集團(tuán)有限公司承辦的中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度工作會(huì)議在成都召開。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才在會(huì)上宣讀了《中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒中青年專家培養(yǎng)計(jì)劃的通知》。計(jì)劃規(guī)定，每個(gè)聯(lián)盟單位限推1人(45歲以下)，由聯(lián)盟聘請(qǐng)專家團(tuán)隊(duì)對(duì)推薦人才就白酒釀造工藝、科研、產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)行為期3-5年的全面培訓(xùn)，形成白酒釀造領(lǐng)域高層次領(lǐng)軍人才的重要儲(chǔ)備，此舉得到了眾多中青年專家的熱情擁戴，對(duì)其行業(yè)意義亦予以極高評(píng)價(jià)，認(rèn)為通過以老帶新，一線帶動(dòng)二線人才的方式，既能有效規(guī)避白酒技術(shù)專家出現(xiàn)斷層，又能讓一線酒企先進(jìn)技術(shù)向二三線酒企推廣和普及，使產(chǎn)業(yè)合力發(fā)展，促進(jìn)科技進(jìn)步，讓白酒產(chǎn)業(yè)擁有更廣闊的平臺(tái)。