遺失的葡萄酒（第十九章）

波爾多為今天法國吉倫特省首府，屬于法國西南部阿基坦地區(qū)。早在公元前300年，凱爾特人便在此筑城定居。公元前60年左右，古羅馬人在此建立港口，當(dāng)?shù)氐耐寥篮偷锰飒?dú)厚的海洋性氣候尤其適合釀酒葡萄的種植和生長，古羅馬人開始在此地經(jīng)營葡萄園，利用港口的便利向駐扎在西班牙和不列顛的古羅馬軍團(tuán)提供葡萄酒和其它生活必需品，葡萄酒的生產(chǎn)與消費(fèi)一度繁榮。

遺失的葡萄酒——從古典時(shí)期到地理大發(fā)現(xiàn)的世界葡萄酒文明演變史

(第十九章)

第八幕·中世紀(jì)葡萄酒文明的驕傲——法蘭西玫瑰(五)

公元475年，西羅馬帝國覆滅，日耳曼人大量涌入，起初這些蠻族對古羅馬文明棄如敝履，葡萄酒對于他們來說并非必要，另一方面，波爾多不僅是位于歐洲西南部與中部之間的關(guān)口，還具有連接西非最近的港口，其戰(zhàn)略地位引起各王國之間的征戰(zhàn)，致使波爾多深陷兵災(zāi)，數(shù)度易主。最嚴(yán)重的一次是在732年，波爾多遭到了來自西班牙的阿拉伯軍隊(duì)的洗劫。此外，在8世紀(jì)出現(xiàn)的維京海盜對歐洲沿海地區(qū)進(jìn)行了長達(dá)兩百多年的騷擾，他們不僅掠奪財(cái)富，還大肆屠殺教士，燒毀修道院，沿海地區(qū)的居民不得不內(nèi)遷。這一切使波爾多本地的居民雖然還在從事的葡萄酒的生產(chǎn)，但該地區(qū)的葡萄酒自羅馬帝國時(shí)期逐步積累起來的聲譽(yù)漸漸成為歷史。

埃莉諾離婚案

公元1137年，阿基坦公爵繼承人埃莉諾與法國卡佩王朝王子路易(即后來的路易七世)在波爾多舉行婚禮，當(dāng)時(shí)的波爾多大主教為二人的主婚人，這是一場政治婚姻，婚姻的幕后操縱者是當(dāng)時(shí)的法國卡佩王朝國王路易六世，他招艾莉諾為兒媳的目的是使整個(gè)阿基坦地區(qū)并入法國版圖。然而，各自不同的成長背景使得婚后作為法國王后兼阿基坦女公爵的埃莉諾對丈夫路易七世感情冷淡，埃莉諾成長于充滿吟游詩人的法國南部宮廷，性格活潑，而路易七世從小在修道院里長大，發(fā)自內(nèi)心對天主教精神的狂熱追求讓他無心顧及兒女私情和歌舞飲食。

艾莉諾戎裝圖：公元1146年，在西多會修士圣伯爾納勸說下，路易七世組織了第二次十字軍東征，艾莉諾帶了一隊(duì)由女子和隨從組成的騎士兵團(tuán)隨夫出征，然而，一次行軍途中隨隊(duì)的十字軍因艾莉諾隨從的誤導(dǎo)而與大部隊(duì)分開，并遭到了穆斯林的猛烈襲擊，此次被襲十字軍損失慘重，眾貴族在事后把責(zé)任推到了艾莉諾本人身上，因?yàn)樗�出征帶了不少華貴而笨重的行李，恰在此時(shí)，艾莉諾又和她的叔叔傳出緋聞，路易因此和艾莉諾吵得面紅耳赤，倍感傷心和屈辱的艾莉諾隨后公開發(fā)表了質(zhì)疑她和路易婚姻合法性的言論，這次東征后二人選擇搭載各自的船只回國

第二次十字軍東征成為了艾莉諾和路易七世離婚的導(dǎo)火索，更要命的是，卡佩王朝之所以能夠主宰法國歷史達(dá)三個(gè)多世紀(jì)，是因?yàn)橥醭�統(tǒng)治者長期以來高度重視對繼承人的培養(yǎng)，而埃莉諾只為路易七世生了兩個(gè)女兒，王朝的男性繼承人一直空缺。終于在1152年，二人長達(dá)15年的婚姻走到了盡頭，但當(dāng)時(shí)離婚對外宣稱的理由是二人是表兄妹，根本不該結(jié)婚。離婚不到兩個(gè)月，埃莉諾與身為法國諾曼底公爵兼安茹伯爵的亨利結(jié)婚(這二人其實(shí)同樣存在血緣關(guān)系，亨利比艾莉諾還小13歲)，亨利在1154年成為英格蘭國王，建立金雀花王朝，即亨利二世，而埃莉諾則成為英格蘭王后，這一次英格蘭王室獲得了豐厚的嫁妝——整個(gè)阿基坦公國，以及這里出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。波爾多的葡萄酒在經(jīng)過數(shù)百年的銷聲匿跡后，再一次出現(xiàn)在英格蘭，只不過現(xiàn)在這里的葡萄酒消費(fèi)人群不再是曾經(jīng)的古羅馬軍團(tuán)，而是早期遷至此地的央格魯撒克遜人后裔，然而，此時(shí)的波爾多還面臨另一個(gè)葡萄酒貿(mào)易強(qiáng)敵——同屬阿基坦版圖內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)地拉羅謝爾。

和波爾多相似，拉羅謝爾同樣有著便利的港口和多年的葡萄酒釀造歷史，但在地理上距離英格蘭更近，而且在埃莉諾眼中，拉羅謝爾的地位遠(yuǎn)比波爾多重要，要擊敗拉羅謝爾，占據(jù)英格蘭葡萄酒市場的大頭，波爾多人除了要不斷提升自己酒的品質(zhì)以及努力討好英格蘭王室以外，還需要等待時(shí)機(jī)，而這個(gè)時(shí)機(jī)，一等就是70年。

左圖：艾莉諾和法國王子路易(圖中藍(lán)袍金冠者)在波爾多完婚;

右圖：艾莉諾和英國王子亨利，二人之間的感情默契據(jù)說在艾莉諾尚是法國王后時(shí)就已經(jīng)滋生

1453年，世界葡萄酒文明史大轉(zhuǎn)折

早在埃莉諾改嫁英國國王時(shí)起，英法兩國之間就已經(jīng)埋下了仇恨的種子，亨利二世在作為英格蘭國王的同時(shí)還統(tǒng)治著大片法國的土地，他本人是法國的諾曼底公爵、阿基坦公爵和安茹伯爵，只要政權(quán)穩(wěn)固，他的子子孫孫可以順理成章地成為這些法國領(lǐng)土上的合法領(lǐng)主，加上他與埃莉諾的婚姻，造成了亨利二世與路易七世之間的仇怨，使得金雀花王朝和卡佩王朝之間征戰(zhàn)不休，這種仇恨在亨利二世和路易七世的兒子們身上得到最大的體現(xiàn)。1224年，法國人乘著腓力二世的余威(“尊嚴(yán)王”腓力二世在1223年去世，他在位期間收復(fù)了大片英國人在法國占領(lǐng)的土地，參見中世紀(jì)法國篇)，決定繼續(xù)打擊還在法國土地上的英國人，此時(shí)的拉羅謝爾站錯(cuò)了隊(duì)，向法國人屈服了，而波爾多人則在同一時(shí)刻向英格蘭王室表達(dá)了自己的忠誠，雪中送炭給英國人帶來的感動遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過和平時(shí)期的錦上添花，在承受了無地王約翰在位時(shí)期法國地區(qū)領(lǐng)土的大片淪喪之痛以后，波爾多人對英格蘭王室宣示忠誠的行為無疑給英格蘭貴族們打了一劑強(qiáng)心針，從此波爾多葡萄酒開始在英格蘭盛行起來，而拉羅謝爾葡萄酒的時(shí)代則漸漸遠(yuǎn)去。13世紀(jì)中葉，英格蘭王室的葡萄酒有3/4由波爾多地區(qū)提供，巨大的市場需求反過來刺激了波爾多地區(qū)釀酒葡萄的種植和葡萄酒的生產(chǎn)，釀酒師開始對釀造工藝提出改良，以獲得更加優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。1453年，法軍擊潰英軍主力，駐扎在波爾多的英軍最終投降，法國人收復(fù)除了加萊以外的全部領(lǐng)土，百年戰(zhàn)爭以法國的勝利宣告結(jié)束，從此以后，波爾多葡萄酒開始印上“法國制造”的標(biāo)簽，在整個(gè)法國境內(nèi)順利流通。

左圖：公元1453年，法國人收復(fù)波爾多

右圖：公元1453年，君士坦丁堡被奧斯曼土耳其人攻陷

公元1453年對于世界葡萄酒文明史的影響遠(yuǎn)非一場英法百年戰(zhàn)爭的結(jié)束所能描述，也就是在同一年，伴隨著奧斯曼土耳其人一次次巨炮的猛攻，拱衛(wèi)基督教世界長達(dá)700多年的東方大門君士坦丁堡被穆斯林打開，佇立了近千年的古老城墻轟然倒塌，整個(gè)泛地中海地區(qū)往后400多年的最高話語權(quán)落到了一個(gè)伊斯蘭強(qiáng)權(quán)國家手中，在這個(gè)國家境內(nèi)(大部分東歐、西亞北非地區(qū)，整個(gè)愛琴海地區(qū))，乃至這個(gè)國家影響力所及之處(如意大利半島一些靠海地區(qū))，葡萄酒對于人們的宗教意義已經(jīng)大打折扣，不錯(cuò)，在漫長的時(shí)間里，人們已經(jīng)把葡萄酒當(dāng)做了本地一種非常普通的水果飲料，或者僅僅是土特產(chǎn)。然而，強(qiáng)大的奧斯曼土耳其雖然壓制了境內(nèi)及周邊地區(qū)葡萄酒的發(fā)展，但卻很大程度上促成了一大批葡萄酒新世界的出現(xiàn)，這是后話，請參見后期的葡萄酒新世界史。

百年戰(zhàn)爭后的英國雖然失去了波爾多，但是從1224年到1453年的整整200多年時(shí)間里，波爾多一直被英國控制，可以說哪里有英國人，哪里必有波爾多的葡萄酒，這份波爾多情懷，在英國人心里成為了永恒。