看“大盤”更要看“小趨勢” 2019年酒業(yè)商機或許就藏在其中

2019年甫一開始，一個詞語就在網(wǎng)絡(luò)上迅速爆紅——“小趨勢”，并解釋為：影響趨勢的趨勢，帶來改變的改變。

許多年前，美國經(jīng)濟學(xué)專家馬克·佩恩就曾提出，那些空洞的、誰都知道的“大趨勢”對于投資者來說并沒有什么意義，真正有實際影響的是小趨勢，小趨勢才是決定未來大變革的潛藏能量。

在快訊君看來，小趨勢是在信息過載的今天，引導(dǎo)人們回歸理性的一個契機，是針對于某個群體更為精準的指向性趨勢�；�于這個前提，我們整理了已經(jīng)、或可能會對2019年白酒行業(yè)發(fā)展造成影響的小趨勢，看看里面是否有你想要的機遇。

1、省酒再突圍

當(dāng)前，名酒以“品牌+產(chǎn)品+渠道”的組合拳攻堅區(qū)域市場，對于區(qū)域型地產(chǎn)酒企形成降維打擊的趨勢，川、黔、蘇、魯、豫幾大造酒強省提出了“省酒振興”的戰(zhàn)略。

在這些戰(zhàn)略指導(dǎo)下，省域龍頭品牌開始扮演更為重要的角色，除了要捍衛(wèi)本省白酒“面子”，還要在守住陣地的同時尋求省外開花，這一系列的轉(zhuǎn)變正在安徽、河南、山東等地區(qū)上演，省酒品牌依托更為聚焦的戰(zhàn)術(shù)和地域口碑，開始更加善于利用品牌力做文章，這將是2019年的重要關(guān)注點。

(圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站)

隨著目前宏觀經(jīng)濟趨勢的發(fā)展，消費升級會成為未來很長一段時間內(nèi)白酒行業(yè)發(fā)展的動力來源，不少省酒代表企業(yè)提出了百億的宏偉目標。新一輪競爭發(fā)展之中，有突圍訴求的省酒企業(yè)在政策的引導(dǎo)和自身的努力之下，未來一定會涌現(xiàn)出幾個區(qū)域市場寡頭，2019年省酒突圍戰(zhàn)會更趨白熱化。

2、消費人群持續(xù)“年輕化”

2018年的《中國國民線上酒水消費報告》顯示：越來越多人尤其是年輕群體喜歡在線上購買酒水類產(chǎn)品，消費人群年輕化趨勢明顯，“20+”人群的比重顯著提升。而早在2017年，就有調(diào)研數(shù)據(jù)表明，白酒消費人群分布中，“80后”占比為42.1%，“70后”占比為29.4%，“90后”占比為23%，可以說“80后”已經(jīng)超過“70后”成為白酒消費主力人群。

白酒消費的年輕化趨勢為白酒企業(yè)提振了信心，對開始聚焦針對于未來潛在的客戶的產(chǎn)品布局——發(fā)布小酒產(chǎn)品。雖然說“年輕人只喝小酒”是個偽命題，白酒尤其是高檔盒裝酒的主流消費人群仍是35歲以上的中年人群。但是在“酒量”有限年輕人聚會的消費場景里，人手打開一瓶小酒相比起拿出幾瓶一斤裝的白酒，要顯得理性克制得多，也更能夠為年輕人所接受。

也正因為如此，走“年輕化”小郎酒才會在2018年取得過30億的單品營銷成績，并且定下在2020年實現(xiàn)單品過百億的目標。這其中蘊含著的邏輯就是基于小酒更適合作為消費培育的入門產(chǎn)品的優(yōu)勢，而隨著年輕人群的成長，小酒在白酒消費培育方面的能量更加不容忽視的。

3、世界級、核心產(chǎn)區(qū)反哺力度將加強

在剛剛過去的2018年里，中國白酒產(chǎn)區(qū)的概念越來越被重視。而在產(chǎn)區(qū)概念越來越泛的背景下，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)起倡導(dǎo)，遵義、瀘州、宜賓、呂梁、宿遷、亳州等世界級產(chǎn)區(qū)的打造被提上日程;而在省域范圍內(nèi)，也涌現(xiàn)出一批名優(yōu)酒產(chǎn)區(qū)，并進入了推廣培育階段。

(圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站)

以遵義產(chǎn)區(qū)為例，眾所周知，遵義產(chǎn)區(qū)是醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)，處于領(lǐng)頭地位的就是茅臺酒，同時產(chǎn)區(qū)內(nèi)還包括習(xí)酒、國臺等遵義酒協(xié)評選出的“遵義產(chǎn)區(qū)十大名酒”企業(yè)。在茅臺的“一騎絕塵”的引領(lǐng)之下，這些企業(yè)在近年都實現(xiàn)了歷史性的突破，同時，還有更多的白酒企業(yè)已經(jīng)或者正打算把酒廠開設(shè)到遵義產(chǎn)區(qū)里來。

目前來看，名優(yōu)酒企業(yè)對于產(chǎn)區(qū)的市場引領(lǐng)作用只會越來越強，產(chǎn)區(qū)概念作為白酒國際化推廣的“通用語言”，形成產(chǎn)區(qū)影響力之后，一批產(chǎn)區(qū)的腰部企業(yè)也呼之欲出，最終形成產(chǎn)區(qū)龍頭牽引，區(qū)域優(yōu)質(zhì)企業(yè)順勢突圍的利好局面，同時加之行業(yè)競合風(fēng)潮及抱團取暖的熱度不減，也有利于白酒產(chǎn)區(qū)的集中發(fā)力。

4、“名酒”將再戀“民酒”

白酒深度調(diào)整期之后，名優(yōu)酒企業(yè)度過嚴冬的一項重大舉措就是對于大眾酒或者說民酒市場的布局力度，名優(yōu)酒企業(yè)紛紛建立價格體系全覆蓋的產(chǎn)品體系，無論是占領(lǐng)北方民酒市場多年的玻汾，還是組成瀘州老窖塔基的頭曲、二曲，又或者五糧液的綿柔尖莊，甚至連昔日“酒中貴族”醬酒，都在茅臺系列酒等品牌的開拓下，重點發(fā)展大眾酒市場，走“親民、惠民”路線。

其中在各大名酒企業(yè)齊聚大眾酒市場同時，盤踞大眾酒市場多年的牛欄山去年營銷破百億的消息也引發(fā)行業(yè)的熱議。

當(dāng)前受益于城市化進程的提速，大眾對于生活品質(zhì)以及消費品質(zhì)需求的持續(xù)提升。在這樣的宏觀背景之下，白酒的消費結(jié)構(gòu)升級速度也將持續(xù)提升，在頭部陣營都聚焦實現(xiàn)千億跨越的時候，民酒陣營里的也會出現(xiàn)“龍頭”企業(yè)，不管是高線光瓶還是“精釀級”小酒，抑或中低檔盒裝酒，都逐步找回了屬于自己的市場空間，正如郎酒去年悄然上市定位百元內(nèi)的郎牌頭曲系列，就表露了深度調(diào)整期后，名酒品牌回歸大眾酒市場的些許野心。

5、“品牌營銷”進一步瞄準高度、維度

“說到品牌營銷，就不得不說瀘州老窖和澳網(wǎng)的深度合作了，瀘州老窖用純正的中國滋味努力創(chuàng)造了一個充滿正能量的形象，文體兩開花，弘揚中華文化……”

就如同去年下半年“六學(xué)”躥紅網(wǎng)絡(luò)一樣，在現(xiàn)如今的白酒行業(yè)，品牌文化的打造已經(jīng)成為企業(yè)的發(fā)展根基。講好品牌故事、宣揚品牌文化確實有著長足深刻的意義——贏得品牌認同感，在行業(yè)尋求國際化發(fā)展的進程中，品牌文化也被看成一種國際化的通用語言。因此在2018年，我們看到五糧液牽手《上新了，故宮》，洋河夢之藍冠名《國家寶藏》，瀘州老窖和澳大利亞網(wǎng)球公開賽成為搭檔，小郎酒聯(lián)合《中國好聲音》等等與自身消費群體有高契合度的精準品牌營銷案例。

而作為行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)的茅臺，更是在最新的品牌發(fā)展戰(zhàn)略中，把原來的“茅臺文化”改成了“文化茅臺”，看似只有語序上的改變，實際上卻把茅臺的“品牌文化”建設(shè)提到了一個文化立企的戰(zhàn)略新高度。由此，也為2019年中國酒業(yè)的品牌文化發(fā)展與頭部品牌之間的角力定下了基調(diào)。

6、數(shù)字化風(fēng)潮依舊

2018年被稱為“中國互聯(lián)網(wǎng)大規(guī)模商用元年”�；ヂ�(lián)網(wǎng)不斷推動生活方式的變革，任何的行業(yè)在當(dāng)今時代都難以獨善其身，白酒行業(yè)當(dāng)然也不例外。

(圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站)

經(jīng)過幾年的嘗試和互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如今的數(shù)字化技術(shù)已經(jīng)不再神秘，除了早先對于防偽及產(chǎn)品溯源方面的應(yīng)用，數(shù)字化轉(zhuǎn)型幾乎已經(jīng)滲透到了白酒企業(yè)產(chǎn)銷的每一個環(huán)節(jié)，并且，可以帶來至少以下三個方面的優(yōu)勢：

1、對進、銷、庫三個環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)進行實時管控，及時了解并應(yīng)對市場風(fēng)向的變化;

2、科學(xué)、高效的人員管理;

3、推動自動化生產(chǎn)進行，實現(xiàn)“以銷定產(chǎn)”。

目前，白酒行業(yè)第一梯隊已經(jīng)完成了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的布局，第二及第三梯隊的加入，將在2019年掀起白酒數(shù)字化轉(zhuǎn)型的風(fēng)潮。