名酒與老酒：2022年中國酒市預(yù)判

農(nóng)歷2022年，壬寅年，宜飲酒，忌醉酒

當(dāng)時間走到此刻，中國酒又站在了新的十字路口，左邊是名酒，右邊是老酒，后面是醬酒，前面是一片蒸騰騰的酒霧。魯迅說，走的人多了，路也就有了，但是中國酒的前方有幾條路?大家會往哪里走?我想只有即將踏上酒途的人知道……

01、名酒的2022年

宏觀的來看，沒有過去就沒有現(xiàn)在，沒有現(xiàn)在就沒有未來，所以2022年依然會延續(xù)過去幾年名酒持續(xù)走強(qiáng)的態(tài)勢。

名酒的優(yōu)勢在于他集合了品牌文化、產(chǎn)品品質(zhì)、顯性價格、渠道網(wǎng)絡(luò)以及消費(fèi)潮流等優(yōu)勢，這些優(yōu)勢都是企業(yè)多年市場傳播與口感培育所帶來的結(jié)果，并且在消費(fèi)者層面擁有很強(qiáng)的選擇慣性，因此存在著一定的市場依賴，所以短期內(nèi)名酒的勢能不會減弱，甚至?xí)�進(jìn)一步走強(qiáng)。

從品牌角度來看，名酒的大品牌效應(yīng)能夠給消費(fèi)者帶來更強(qiáng)的安全感，譬如在商務(wù)宴請、禮品饋贈，以及宴席等消費(fèi)場景下，名酒屬于標(biāo)配，有強(qiáng)化場景檔次，增強(qiáng)個人形象等作用;在產(chǎn)品層面，名酒長期以來塑造的品類與品質(zhì)價值已經(jīng)得到市場的廣泛認(rèn)同，這種基于產(chǎn)品形成的口碑使得名酒在社交性飲酒場景下更加有利于飲酒者的情緒激發(fā)，是消費(fèi)者重要的選擇原因。名酒已經(jīng)建立的遍布全國的渠道網(wǎng)絡(luò)，以及市場形成共識的產(chǎn)品價格等，應(yīng)該說都是非名酒短期內(nèi)難以替代的，特別是名酒在特定價格帶所擁有的標(biāo)桿價值，很多的時候，名酒的明星產(chǎn)品已經(jīng)被當(dāng)做某個價格帶的對標(biāo)產(chǎn)品，換言之，名酒的很多產(chǎn)品是某些價格帶的游戲規(guī)則制定者，新品想要打破名酒對于這個價格帶的壟斷，建立新的產(chǎn)品認(rèn)知是非常困難的!

因此，2022年，以茅臺、五糧液、老窖為代表的一線名酒，以及郎酒、洋河、汾酒、舍得、古井、國臺等為代表的泛全國化名酒，以及以水井坊、今世緣、口子窖、金徽等強(qiáng)勢區(qū)域名酒在消費(fèi)市場依然有著不可撼動的位置!

這里需要特別說明一下，牛欄山、紅星、老白干等品牌，雖然產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不同，但是其全國性的名酒勢能依然明顯，隨著名酒時代的深入發(fā)展，這些名酒在相應(yīng)的價格帶依然有著非常大的競爭優(yōu)勢!

02、老酒的2022年

老酒已經(jīng)成為中國酒行業(yè)一個非�；钴S的細(xì)分市場，這就意味著老酒已經(jīng)具備了規(guī)模性與金融性，前者指的是在年份酒等概念不斷走熱的今天，老酒已經(jīng)成為企業(yè)一個重要的產(chǎn)品類型，在全國性市場與多個價格帶擁有龐大的消費(fèi)市場，后者是指老酒具備了存儲與增值屬性，老酒的市場交易主體數(shù)量快速增加，交易價格與交易頻次更高，帶來的產(chǎn)品利潤空間更大，已經(jīng)可以成為許多企業(yè)的主要經(jīng)營品類與方向!

老酒市場的快速發(fā)展離不開整個中國酒類的消費(fèi)升級，中國人飲酒從“嗜酒”逐漸過渡到“用酒”階段，原先對于酒精的物理體驗(yàn)向著品牌與產(chǎn)品的文化體驗(yàn)升級，可以明顯的感覺到，中國酒類消費(fèi)的品牌化與品質(zhì)化趨勢背后是中國人“少喝酒，喝好酒”的消費(fèi)行為發(fā)生了變化!

在可以預(yù)見的未來，中國確實(shí)不需要這么多酒企，中國人也一定不會喝這么多酒，但是中國也許有不喝酒的人，但是卻沒有不用酒的家庭，這背后是中國民俗社交的需要，中國酒作為感情交流與社會交際的載體，具有不可替代的價值!這就導(dǎo)致中國酒類消費(fèi)“喝存一體化”的趨勢越發(fā)明顯，中國老百姓對于白酒有著飲用與存儲增值的預(yù)期，而這又進(jìn)一步推高了中國老酒市場的熱度，在這樣的正向循環(huán)下，中國老酒市場在新的時期將會迎來大幅擴(kuò)容，企業(yè)的產(chǎn)能與儲能成為重要的競爭要素!實(shí)際上這種情況已經(jīng)在醬酒企業(yè)明顯的表現(xiàn)出來，未來可能會拓展到擁有品類產(chǎn)區(qū)與文化歷史概念的大多數(shù)酒企。

03、酒市的2022年

過去的一年，中國酒行業(yè)充滿了魔幻與玄幻的色彩，在希望與失望之間反復(fù)搖擺，夾雜著企業(yè)、經(jīng)銷商、終端商與消費(fèi)者太多的期許，也收獲了太多的失落，但是可以預(yù)見的是，在已經(jīng)到來的2022，這些不甘與幸運(yùn)都將變成更加理性，也更加謹(jǐn)慎!

中國酒最近幾十年的發(fā)展，最大的大幸運(yùn)之處其實(shí)在于他的行業(yè)與文化封閉性，無論外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境如何變化，中國酒的行業(yè)封閉性帶來了極強(qiáng)的穩(wěn)定性，基建的發(fā)展、人口紅利確實(shí)促進(jìn)了中國酒行業(yè)最近二十年的快速發(fā)展，雖然整個中國人口結(jié)構(gòu)在快速的老齡化，蜂巢式家庭也深刻的改變了社會結(jié)構(gòu)，但是中國酒深植于中國傳統(tǒng)熟人社會的社交文化環(huán)境的屬性沒有變化，這給酒行業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了市場基礎(chǔ)，并且在文化的傳承中中國酒有著自身獨(dú)特的民俗代表價值，飲酒具有風(fēng)俗文化傳承與個人情感表達(dá)等多重作用，豐富而迥異的區(qū)域文化很大一部分都離不開酒這個本地特產(chǎn)，這給中國酒的發(fā)展提供了旺盛的生命力!

對于中國酒類市場而言，廠家的絕對話語權(quán)短期內(nèi)不會動搖，目前來看，作為通路的傳統(tǒng)渠道商正在大規(guī)模的萎縮，而新興通路更多的是單一品牌或者品類的銷售商，消費(fèi)者對于品牌的追求也逐漸帶來線上下品牌的融合，隨著市場的進(jìn)一步細(xì)分，像華致、1919、酒仙、寶醞等那些真正擁有上游品牌資源與下游渠道客群的通路將會迎來新的擴(kuò)張期，而那些依賴傳統(tǒng)分銷，以量取勝的渠道商則可能進(jìn)一步被邊緣化，直至淘汰。

專業(yè)代表品質(zhì)，專注代表信譽(yù)!把握趨勢才是順勢而為!2022年，中國酒與他的時代一起成長與蛻變!(原標(biāo)題：名酒與老酒：2022年中國酒市預(yù)判)