川酒千億年收入中有多少美元和歐元?

“不好意思，我還沒有機會品嘗四川白酒，以后有機會一定試試。”作為法國波爾多產(chǎn)區(qū)的波爾多丘葡萄酒聯(lián)合會總經(jīng)理帕特里夏·薩瓦爾薩，理應(yīng)品酒無數(shù)，但當(dāng)記者拋出疑問時，他的答案卻有些讓人尷尬。

五糧液公布的2015年年報顯示，該公司2015年實現(xiàn)營業(yè)總收入216.59億元;瀘州老窖2015年實現(xiàn)營收69億元。這僅僅是兩家四川白酒龍頭企業(yè)的數(shù)據(jù)，而中國白酒市場的規(guī)模在5000億元左右，潛力之巨大讓人驚嘆不已，可是這些閃耀的數(shù)字中又有多少美元和歐元呢?

法國波爾多葡萄酒行銷世界，而歷史悠久的中國白酒卻一直在國際市場上表現(xiàn)平平。因此，2009年中國白酒金三角戰(zhàn)略的提出，正是為了讓川酒像波爾多紅酒一樣，享譽全球。如今這一戰(zhàn)略已提出了7年，川酒國際化的步伐如何?

差異大川酒香醉西方路漫漫

據(jù)四川省商務(wù)廳的統(tǒng)計，2015年全省白酒業(yè)完成出口金額1.77億美元，比2014年度增長1.1倍。今年1-4月白酒出口金額約4641萬美元。出口的主力是五糧液，去年其在全省白酒出口額中的占比接近94%，此外瀘州老窖、水井坊等企業(yè)也都有占據(jù)了一些份額。

而川酒在國內(nèi)的5000億元的市場中，幾乎占據(jù)了1/3相比，川酒出口和內(nèi)銷兩相比較，有些冰火兩重天。

事實上，酒文化具有很強的地域性和民族性，法國紅酒、俄羅斯伏特加、墨西哥龍舌蘭酒，每個國家和地區(qū)都有自己的特色酒品，這些酒品的誕生和流行跟當(dāng)?shù)氐奈幕�、氣候、飲食�?xí)慣息息相關(guān)。尚且不說國外，在國內(nèi)的市場中，清香型白酒在南方，醬香型白酒在北方，都曾經(jīng)遭遇過一定程度的水土不服。川酒要走出國門，文化差異和消費習(xí)慣是不可避免的命題。

“不僅僅是和洋酒釀造工藝的不同，口感不同，文化差異才是川酒國際化中的最大障礙。”在四川省釀酒研究所副所長楊官榮看來，川酒要走出國門，離不開中國餐飲，但恰恰又是中餐的習(xí)慣和國外相差太大，導(dǎo)致了川酒的國際化步伐較慢。“在餐飲文化上，中西方的消費習(xí)慣有很大不同。中餐是習(xí)慣圍成一桌吃飯，大家推杯換盞;而國外的冷餐較多，在吃飯時往往不喝酒。”

此外，國外對酒品進口所征收的關(guān)稅較其他商品高出不少。但酒企卻會算一筆賬，因為國內(nèi)白酒市場的火爆，雖然黃金十年已過，但是利潤依然豐厚，即使加上了被征收的高額關(guān)稅，酒品出口價卻還又比國內(nèi)售價要低，這就影響了部分酒企的國際化積極性。既然酒企在國內(nèi)就能夠賺到足夠的利潤，為什么還要費力去國外市場打拼呢?

有情懷法國波爾多丘產(chǎn)區(qū)的啟示

記者從法國波爾多丘葡萄酒聯(lián)合會了解到，波爾多丘的葡萄酒在世界上的地位，與川酒在我國白酒界一樣重要。波爾多不僅有著著名酒莊和大牌，也有占據(jù)市場份額更多的平民紅酒。這些產(chǎn)區(qū)的酒滿足了客戶的要求，酒品優(yōu)質(zhì)且價格實惠，另外，有波爾多這個品牌做保證，使之憑借獨特的風(fēng)土脫穎而出。

但是，波爾多丘產(chǎn)區(qū)的紅酒卻是面向世界市場的酒。據(jù)波爾多丘葡萄酒聯(lián)合會統(tǒng)計，波爾多丘產(chǎn)區(qū)的紅酒年銷售量近7000萬瓶葡萄酒，出口占20%。相比之下，川酒的出口量就實在微不足道。

據(jù)介紹，不管是對于酒的產(chǎn)量還是釀造生產(chǎn)方面的規(guī)定，波爾多丘產(chǎn)區(qū)有最嚴格的技術(shù)手冊。國家認可的機構(gòu)會定期對酒進行檢驗，2015年獲得了最佳評分。當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植實踐以及葡萄的護理方面都受到嚴格的監(jiān)管。

“波爾多丘產(chǎn)區(qū)的酒具有多樣性，但是都是非工業(yè)化的，都是來自真正的酒農(nóng)。”帕特里夏.薩瓦爾薩告訴記者，“他們在其莊園里接待來訪者，并且他們的家就在種植地上，世世代代傳承酒的靈魂。這使得波爾多丘產(chǎn)品的紅酒適應(yīng)市場的同時不失去其本身的原有的味道和精髓。”

不忘初衷，這就是優(yōu)勢所在。

講故事川酒出國需文化為載體

從李白“舉杯邀明月”到蘇東坡“把酒問青天”，他們從小都被川酒文化熏陶，相信在寫出千古詩句的時候，一定回憶起了家鄉(xiāng)的酒味。白酒是華夏文化中的重要組成部分，它承載著泱泱華夏五千載文化精髓。

“酒文化所傳播的不僅僅只是單純的禮或歷史，從某種意義上，中國酒已成為中國人道德、思想、文化獨特的載體之一。”這是在4月20日，五糧液“耀世之旅”全球文化巡展成都站上，當(dāng)代詩人流沙河，當(dāng)代著名小說家王立群等多位文化名人達成的共識。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才也表示，隨著供給側(cè)改革，白酒行業(yè)要以“轉(zhuǎn)變、升級、生態(tài)”三大關(guān)鍵詞推動發(fā)展，進一步加快白酒企業(yè)的國際化步伐。

隨著全球范圍內(nèi)中國文化的推廣與傳播，川酒能否借國家戰(zhàn)略，成為和法國波爾多紅酒一樣的名片，需要更多的努力，用國際化思維來做產(chǎn)品，講故事，傳文化。

在如今國家的“一帶一路”建設(shè)行動中，可以說，川酒的輸出不只是給世界分享一杯醇香佳釀，更是讓世界對中國文化的一種認可。楊官榮認為，保持四川味道，做好自己，等中國文化強大了，被更多的國外人所接受和喜愛，那么川酒國際化就是水到渠成的事。

齊發(fā)力看川酒能否蜚聲海外

2015年五糧液受邀參展米蘭世博會，摘得“百年世博百年金獎”等多項世博大獎，距離五糧液代表中國民族品牌在巴拿馬萬國博覽會嶄露頭角已整整走過一百年。

據(jù)了解，目前，五糧液產(chǎn)品遠銷全球數(shù)十個國家和地區(qū)，已斬獲國際金獎48枚，成為中西方文化交流的一張飄香名片。過去數(shù)年間，五糧液選擇在有著“世界十字路口”之稱的美國紐約時報廣場中國屏上，推出形象宣傳片;在60多個電視臺同時開講的中國白酒文化故事，覆蓋了亞太、北美、歐洲、中東、非洲等地200多個國家和地區(qū)55億人口，實現(xiàn)全球傳播。同時，并通過100多家遍布世界五大洲的國際免稅店，加快國際市場的點狀布局。

在第十五屆美國舊金山世界烈酒大賽中，水井坊井臺裝拔得頭籌，以其出色白酒品質(zhì)和包裝設(shè)計榮獲雙勛金獎，并獲得“最佳白酒“之美譽。這是水井坊第二年在此世界烈酒大賽中獲得該項殊榮。

今年的全國春季糖酒會上，一家新加坡酒商與來自巴中平昌縣的江口醇與達成協(xié)議，今年攜手將川酒產(chǎn)品推向東南亞，面向當(dāng)?shù)氐娜A人市場。在此之前，江口醇旗下產(chǎn)品早就出口到韓國，有的高端產(chǎn)品甚至進入了韓國著名的樂天商城。

剛剛啟動品牌打造不足一年的成都有緣坊酒業(yè)已將產(chǎn)品遠銷至了澳大利亞，而在國內(nèi)，該產(chǎn)品還主要在成都市場有售，呈現(xiàn)出墻內(nèi)開花墻外香態(tài)勢。

四川省商務(wù)廳組織的“萬企出國門”活動中，出現(xiàn)了越來越多的川酒身影。此外，四川檢驗檢疫局也在加快推動監(jiān)管模式改革，幫助酒企出口。四川檢驗檢疫局宜賓辦推行“3+3G”監(jiān)管模式，促進通關(guān)便利化，提升檢測能力、保障質(zhì)量安全，幫助企業(yè)節(jié)約成本。