葡萄酒市場(chǎng)：進(jìn)口國(guó)產(chǎn)蓄勢(shì)而戰(zhàn)

說(shuō)起葡萄酒，它的源頭并不是來(lái)自中國(guó)。最早，在中國(guó)，也并未受到普遍愛戴，但隨著時(shí)代的變遷，經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)下，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)群體已越來(lái)越大。

據(jù)悉，目前，中國(guó)是世界第五大葡萄酒消耗國(guó)。據(jù)國(guó)際葡萄酒及烈酒研究機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2014-2018年，中國(guó)葡萄酒消耗量將進(jìn)一步增長(zhǎng)24.8%，是美國(guó)的兩倍。

另?yè)?jù)公開資料顯示，在未來(lái)5年內(nèi)，中國(guó)將有3700萬(wàn)人次達(dá)到法定飲酒年齡，這意味著將增加3700萬(wàn)的潛在消費(fèi)者。

不僅如此，根據(jù)《2014中國(guó)高端紅酒報(bào)告》統(tǒng)計(jì)顯示，目前中國(guó)紅酒消費(fèi)市場(chǎng)銷售額約為500億人民幣。其中國(guó)產(chǎn)紅酒銷售額408.17億元，同比下降8.52%;進(jìn)口紅酒總額為96.77億元，占中國(guó)紅酒市場(chǎng)20%左右。2014年中國(guó)的進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)到3.83億升，上升1.59%，出現(xiàn)“止跌回升”的跡象。而今年前兩個(gè)月，葡萄酒進(jìn)口便達(dá)到7931.5萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)23.7%，進(jìn)口葡萄酒呈上升趨勢(shì)。

“中產(chǎn)階層消費(fèi)”成為推動(dòng)力

一瓶進(jìn)口葡萄酒通過(guò)集裝箱飄洋過(guò)海來(lái)到中國(guó)，最短也要一個(gè)月左右時(shí)間，且售價(jià)要遠(yuǎn)高于國(guó)產(chǎn)葡萄酒，在此情況下，進(jìn)口葡萄酒為何還會(huì)如此受到青睞?

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的最新研究表明，喝進(jìn)口葡萄酒的主要消費(fèi)群體有以下幾種：一是消費(fèi)群高支高收，且具有經(jīng)常性的國(guó)際商務(wù)交流經(jīng)驗(yàn)。由于經(jīng)常接觸國(guó)際商務(wù)，因此這部分人群很懂葡萄酒。二是在國(guó)內(nèi)工作生活的大量外籍人士。三是部分年輕白領(lǐng)以洋葡萄酒作為社交場(chǎng)合時(shí)尚和身份的象征。四是不是經(jīng)常喝酒的女士，把葡萄酒當(dāng)作美容產(chǎn)品。

對(duì)于進(jìn)口葡萄酒呈上升趨勢(shì)，中商產(chǎn)業(yè)研究院食品行業(yè)分析師陳天宇在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)表示，“目前中國(guó)家庭年收入為6萬(wàn)-50萬(wàn)元的中產(chǎn)階層人群數(shù)量已經(jīng)約占總?cè)丝诘?0%左右，極大地拉動(dòng)了葡萄酒的消費(fèi)。”中產(chǎn)階層消費(fèi)“的形成將成為中國(guó)市場(chǎng)‘再增長(zhǎng)’階段的主要?jiǎng)恿Α?rdquo;

有媒體報(bào)道稱，隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念正在轉(zhuǎn)變，“土豪型”消費(fèi)已經(jīng)被理性消費(fèi)逐漸代替，越來(lái)越多的消費(fèi)者開始關(guān)注葡萄酒的性價(jià)比，這些消費(fèi)者為年齡集中在30-45歲之間的中產(chǎn)階級(jí)。

“越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者，在生活、消費(fèi)觀念上趨同大眾富裕階層，總量可能達(dá)到5000萬(wàn)人以上。這構(gòu)成了未來(lái)5-10年中國(guó)進(jìn)口葡萄酒的主流消費(fèi)市場(chǎng)。”陳天宇表示。

日照天威進(jìn)出口有限公司、法國(guó)維克多酒莊董事長(zhǎng)莊惠森在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)，表達(dá)了自己的觀點(diǎn)。

莊惠森表示，由于中國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)可，國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒數(shù)量正在急劇增多。在中國(guó)，葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格也越來(lái)越透明。

據(jù)記者了解，國(guó)內(nèi)78%的消費(fèi)者選擇購(gòu)買200元以下價(jià)位的紅酒，正是由于消費(fèi)者的需求偏好促使各大知名酒莊調(diào)整價(jià)格策略，紛紛降價(jià)搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，從而也拉低了葡萄酒的進(jìn)口價(jià)格水平。這樣導(dǎo)致進(jìn)口葡萄酒性價(jià)比極高。

近些年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，國(guó)民人均收入逐漸增長(zhǎng)還是根本因素，正如經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑。隨著經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增強(qiáng)，民眾的思想觀念也會(huì)隨之改變。莊惠森向記者介紹，目前葡萄酒的受眾群體由當(dāng)初的中高端漸漸地變成普通大眾。而普通民眾的認(rèn)可主要還是價(jià)格方面的原因。

“進(jìn)口紅酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)有15個(gè)年頭左右，中國(guó)進(jìn)口紅酒消費(fèi)群體慢慢趨多，隨著關(guān)稅的逐步下調(diào)，進(jìn)口商也與日俱增，進(jìn)口紅酒價(jià)格也日趨合理化，進(jìn)口紅酒也不再是高檔消費(fèi)品，逐漸地平民化。”莊惠森對(duì)記者說(shuō)。

對(duì)于出生在20世紀(jì)60年代的人來(lái)說(shuō)，他們渴望的是溫飽，只要填飽肚子這就是很大的幸福。可是，到了21世紀(jì)，人們不只是吃飽的問(wèn)題，而且還要吃好，健康，追求一些除了物質(zhì)以外的其他層次的東西。

陳天宇對(duì)記者說(shuō)，按國(guó)際上的經(jīng)驗(yàn)，人均GDP超過(guò)1000美元是消費(fèi)升級(jí)的觸動(dòng)點(diǎn)，目前中國(guó)人均GDP超6000美元。消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)了享受型消費(fèi)規(guī)模擴(kuò)大和釀酒業(yè)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)調(diào)整。品牌消費(fèi)將成為未來(lái)葡萄酒業(yè)消費(fèi)的長(zhǎng)期趨勢(shì)。

莊惠森表示，目前人們健康意識(shí)的提升也是紅酒受眾面提高的重要因素。不管是年輕人，還是上了一定年紀(jì)的老年人，健康意識(shí)逐步提升，啤酒漲肚，白酒傷身，多喝無(wú)益。作為世界公認(rèn)的六大飲品之一的葡萄酒來(lái)說(shuō)，既沒(méi)有高含量的酒精，也沒(méi)有過(guò)多的碳酸氣體，適量飲用既能給身體帶來(lái)益處，又能作為一種交流感情的媒介。所以說(shuō)進(jìn)口紅酒將逐步被人們所熟知和接受。

“中國(guó)因素”凸顯，“法國(guó)規(guī)則”逐漸深入人心

近幾年，“中國(guó)因素”在整個(gè)紅酒領(lǐng)域中日益顯示出重要性。在法國(guó)，葡萄酒是重要的期貨，期酒交易非常普遍。每年3月- 6月法國(guó)紅酒交易季時(shí)，到處都是中國(guó)人的身影，來(lái)自中國(guó)的買家正在成為紅酒市場(chǎng)的重要力量。

法國(guó)紅酒交易季節(jié)“中國(guó)潮”現(xiàn)象凸顯，主要是國(guó)產(chǎn)葡萄酒同國(guó)外的葡萄酒相比在品質(zhì)上確實(shí)還存在一定差距，這是進(jìn)口葡萄酒在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)份額越來(lái)越大的根本原因。有媒體稱，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，“法國(guó)規(guī)則”深入人心，從進(jìn)口商到經(jīng)銷商再到消費(fèi)者，都在膜拜法國(guó)名莊酒和少數(shù)國(guó)際品牌，都在學(xué)看酒標(biāo)。

陳天宇介紹，“法國(guó)規(guī)則”具體指的是法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：法國(guó)葡萄酒分為4個(gè)級(jí)別，日常餐酒(VDT)地區(qū)餐酒(VDP)，優(yōu)良地區(qū)酒(VDQS)，法定產(chǎn)區(qū)酒(AOC)。

“而法國(guó)葡萄酒質(zhì)量評(píng)定等級(jí)的依據(jù)主要考慮以下幾個(gè)因素：葡萄生產(chǎn)地、釀酒使用葡萄的品種、酒精濃度、單位產(chǎn)量、葡萄汁糖份、葡萄的種植方法、酒的發(fā)酵方法、酒的儲(chǔ)藏規(guī)定、裝瓶時(shí)間的規(guī)定、釀酒使用葡萄收獲年份的規(guī)定。”陳天宇進(jìn)一步表明。

記者了解到，AOC等級(jí)，是法國(guó)葡萄酒的最高級(jí)別，AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35%。AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”，法定葡萄園范圍、釀酒葡萄品種、最低的酒精度、每公頃最高產(chǎn)量、葡萄栽培方式(株行距、架式)、釀造工藝、修剪方法和管理措施、陳釀工藝、陳釀貯藏條件。另外，所有AOC級(jí)別的葡萄酒都必須經(jīng)過(guò)分析及正式的品嘗。

莊惠森則從親身經(jīng)歷，分析了“法國(guó)規(guī)則”深入人心的原因。他表示，老百姓(68.45, -4.74, -6.48%)認(rèn)可的這個(gè)法國(guó)規(guī)則主要是由于質(zhì)量過(guò)硬。

“我們?nèi)シ▏?guó)參加世界紅酒展會(huì)，到達(dá)酒莊的葡萄園產(chǎn)區(qū)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的葡萄園都是成規(guī)模的。酒農(nóng)們的釀造工藝都是從老一輩的手中傳承下來(lái)的。他們對(duì)于所釀造的葡萄酒純粹是出于熱愛。他們不會(huì)勾兌摻假，前提是你所購(gòu)買的葡萄酒是從酒莊直接購(gòu)買，而不是從酒商手中購(gòu)買。”莊惠森向記者講述。

莊惠森表示，“法國(guó)規(guī)則”其實(shí)映射了很大一部分進(jìn)口酒的檢驗(yàn)標(biāo)志，國(guó)家商檢局對(duì)于進(jìn)口食品的檢驗(yàn)檢疫是相當(dāng)嚴(yán)格的，讓老百姓喝著放心。

國(guó)產(chǎn)葡萄酒業(yè)順勢(shì)而為 增強(qiáng)自身產(chǎn)品質(zhì)量才是根本

陳天宇表示，中國(guó)是世界上葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。10年來(lái)，世界葡萄酒傳統(tǒng)消費(fèi)國(guó)的消費(fèi)量基本維持原有水平，唯獨(dú)中國(guó)市場(chǎng)異軍突起，葡萄酒銷量不斷攀升。

“未來(lái)3到5年中國(guó)葡萄酒必將會(huì)高速增長(zhǎng)，甚至?xí)�出現(xiàn)暴發(fā)性增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2020年中國(guó)葡萄酒零售量將達(dá)到46.87億升，零售規(guī)模將達(dá)到3325億元左右。” 中國(guó)在全球來(lái)說(shuō)是葡萄酒消耗大國(guó)。盡管中國(guó)對(duì)進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)僅限于特定人群，但只要進(jìn)一步發(fā)掘，其中的市場(chǎng)潛力不可估量。“陳天宇認(rèn)為。

記者在采訪中也了解到，在中國(guó)，有越來(lái)越多人購(gòu)買進(jìn)口葡萄酒，但是與歐美國(guó)家的消費(fèi)者相比，所占的比例還是少的。雖然中國(guó)的進(jìn)口葡萄酒數(shù)量在逐年增加，但進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)的市場(chǎng)份額卻不到1/3。隨著中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)能力不斷加強(qiáng)，以后這個(gè)市場(chǎng)份額毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)越來(lái)越大。

據(jù)《2014中國(guó)高端紅酒報(bào)告》稱，中國(guó)高端紅酒市場(chǎng)經(jīng)過(guò)10余年快速發(fā)展，紅酒消費(fèi)已經(jīng)作為一種生活方式走進(jìn)富裕階層生活，富裕階層對(duì)紅酒的鑒賞能力逐步提升，促使紅酒消費(fèi)由品牌消費(fèi)向品質(zhì)消費(fèi)過(guò)渡，由宴請(qǐng)消費(fèi)到家庭消費(fèi)過(guò)渡。與此同時(shí)，進(jìn)口紅酒將進(jìn)一步擠壓中國(guó)本土紅酒市場(chǎng)。

財(cái)富品質(zhì)研究院預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)境外進(jìn)口紅酒市場(chǎng)份額將超過(guò)50%，并將在2030年左右，將中國(guó)本土紅酒品牌的市場(chǎng)份額壓縮到20%左右。

通過(guò)上述數(shù)據(jù)以及業(yè)內(nèi)人士所分析的可以看出，進(jìn)口葡萄酒猛增的情況下，無(wú)疑對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展來(lái)說(shuō)，是一種巨大的挑戰(zhàn)。

莊惠森表示，受進(jìn)口葡萄酒的沖擊，國(guó)產(chǎn)葡萄酒單純依靠自身產(chǎn)品已無(wú)法贏取更多市場(chǎng)，因此其發(fā)展進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)能夠?yàn)楣�司�?chuàng)造利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)、增強(qiáng)與進(jìn)口葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，順勢(shì)而動(dòng)，進(jìn)口葡萄酒因其品質(zhì)較高、具有身份象征等因素備受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者喜歡，國(guó)產(chǎn)品牌發(fā)展進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)可謂順應(yīng)市場(chǎng)需求。

莊惠森還介紹，國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)發(fā)展進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)其實(shí)與國(guó)內(nèi)乳企使用進(jìn)口奶源頗為相似，都是順應(yīng)消費(fèi)者需求、增加企業(yè)對(duì)抗進(jìn)口產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。但是國(guó)產(chǎn)品牌發(fā)展進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)切勿本末倒置，進(jìn)口葡萄酒是其輔助業(yè)務(wù)，自身產(chǎn)品才是主營(yíng)業(yè)務(wù)。