中國葡萄酒業(yè)不得不說的六個事實

隨著國人對白酒的消費(fèi)意欲消退與近幾年來葡萄酒越來受國人追捧，國內(nèi)葡萄酒市場這塊大蛋糕也受到更多人的注意。今天筆者酒跟大家分享關(guān)于中國葡萄酒業(yè)不得不說的幾個事實。

一、第五大葡萄酒消費(fèi)國

盡管許多國人意識中還將中國當(dāng)成是一個葡萄酒還尚未普及的國際，但是事實上中國已經(jīng)成為全球第五、亞洲第一的葡萄酒消費(fèi)國;但在巨大的人口基數(shù)下，我國的葡萄酒人均消費(fèi)仍然較低，依舊擁有巨大的發(fā)展?jié)摿?/p>

二、第五大葡萄酒生產(chǎn)國

除了是第五大葡萄酒消費(fèi)國，中國還是除法國、意大利、美國、西班牙以外的又一葡萄酒大國，雖然說是第五有點不嚴(yán)謹(jǐn)(葡萄酒每年的產(chǎn)量有浮動、但基本與智利、阿根廷持平)。中國作為葡萄酒生產(chǎn)大國被葡萄酒世界忽略的原因，是因為83%的國產(chǎn)葡萄酒都在國內(nèi)消費(fèi)掉了，出口量很少。說完這兩點，你還會覺得中國葡萄酒不普及嗎?

三、其實中國也有悠久的葡萄酒歷史

說起中國國產(chǎn)葡萄酒，各位可能會先想到張�；蜷L城酒廠。在1956年，北京葡萄酒長意外獲得了古代“桂花東酒”的釀制秘方。桂花東酒是古代宮廷秘釀不向民間流傳的一種加香型葡萄酒，有3000多年的歷史，一度失傳，終于在上個世紀(jì)50年代末由北京葡萄酒廠重新釀出，更名為“桂花陳”。許多葡萄酒專家認(rèn)為，如果波特酒、雪莉酒這種添加葡萄蒸餾酒的也算是葡萄酒，那中國桂花陳酒也應(yīng)該得到葡萄酒的“待遇”。

四、小酒莊產(chǎn)的酒在中國更容易受歡迎

盡管許多大酒莊在中國都很著名，例如什么梅多克五大名莊，圣埃美隆一級莊;但這些酒莊由于傳統(tǒng)、法律、等級限制、種植限制等等釀造出來的葡萄酒往往更接近外國人的口味，比如大多中國人很難快速地適應(yīng)波爾多以赤霞珠為主要釀酒品種的單寧較強(qiáng)葡萄酒。而一些比較小或知名度低的酒莊因為受到的限制較少，反而能迎合中國人的口味釀造出受中國人歡迎的葡萄酒。

五、驚人的消費(fèi)增長

雖然中國已成為世界第五大葡萄酒消費(fèi)國，但消費(fèi)增長的勢頭仍然強(qiáng)勁，據(jù)統(tǒng)計，亞太地區(qū)的葡萄消費(fèi)量在2017年將達(dá)到40億瓶，而作為亞太地區(qū)最大的葡萄消費(fèi)國之一，中國市場就成為了葡萄酒商的“兵家必爭之地”。美國加州地區(qū)的釀酒師更邀請中國投資者入股酒莊，以爭取更大的流向中國的出口量。

六、葡萄酒在中國仍需推廣

正如上文所說的，即使我們擁有這些令人驚訝的數(shù)據(jù)，但在我國巨大的人口基數(shù)下，我國的人均消費(fèi)量還沒達(dá)到法國的一半，說明了中國的葡萄酒文化普及程度依然很低，中國葡萄酒市場依然是一個廣闊、潛力無限的的市場。

(文/王宇康)