川酒新力量 未來路在何？

序：酒都已臨深淵,期待新力量破局

川酒，在中國白酒發(fā)展史上是“傳奇”一般的存在和演變，曾經(jīng)占據(jù)中國酒業(yè)市場(chǎng)大半壁江山，是白酒“品質(zhì)”、“歷史”和“濃香正宗”、“古老窖池”等的代名詞。

過去20年川酒創(chuàng)造了巨大的輝煌,并以擁有最多、最權(quán)威的技術(shù)專家、具備獨(dú)特稀缺的自然釀酒條件、優(yōu)異的品質(zhì)和口碑贏得了“天下”。至今,川酒仍以全國性名酒品牌、全國上市企業(yè)數(shù)量多、老窖池?cái)?shù)量、市場(chǎng)份額、銷售額、專業(yè)技術(shù)人才“六多”奇跡備受業(yè)界推崇。

2018年,憑借全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)收入、利潤分別達(dá)到2766億元、280億元，增速分別達(dá)到15%、30%以上;累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到358.3萬千升，同比增長14.0%這一輝煌業(yè)績，川酒依舊笑傲酒林。

然而，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，白酒行業(yè)集中度進(jìn)一步提高，在新經(jīng)濟(jì)環(huán)境、新消費(fèi)風(fēng)向、中美貿(mào)易戰(zhàn)等大背景下，白酒產(chǎn)業(yè)正醞釀著新一輪巨變,作為白酒產(chǎn)業(yè)重要一極和大國濃香正宗代表的川酒，也面臨著巨大的挑戰(zhàn)，潛存此許危機(jī)和隱憂,規(guī)模、話語權(quán)、龍頭地位、上市企業(yè)數(shù)量、香型份額、板塊熱度等優(yōu)勢(shì)喪失,尤其是在川銷量茅臺(tái)集團(tuán)已超“川酒六朵金花”之和，都是對(duì)川酒的當(dāng)頭一棒。

面對(duì)世界百年未有之大變局、經(jīng)濟(jì)前景不確定性，已遭受香型、板塊、企業(yè)多重夾擊的川酒已臨深淵。正可謂有危才有機(jī)，雖然川酒當(dāng)下處境存在一定困難，但破局的新力量也已萌芽。

20 年輝煌史

四川素有“天府之國”的美譽(yù)，可說的事情太多，但要說影響最大的還是這里的酒。“川酒六朵金花”一朵比一朵燦爛，豐谷、文君、小角樓等“十朵小金花”后起之秀也不容小覷。不僅產(chǎn)量、銷量多年來都是全國第一，市場(chǎng)占有率也差不多占了半壁江山。尤其是從1994年五糧液超越汾酒成為第一個(gè)銷售破百億、利潤破千萬、市值破千億的白酒企業(yè)算起，一直處于行業(yè)領(lǐng)跑地位，總體規(guī)模更是穩(wěn)居全國首位。

除了數(shù)據(jù)的亮眼外，在川酒全盛時(shí)期，川酒新思想、新理念層出不窮，更是極大地引領(lǐng)和推動(dòng)了行業(yè)的新一輪變革。五糧液的集資建酒廠、引入買斷包銷和OEM授權(quán)貼牌，水井坊的橫空出世，舍得和國窖·1573的閃亮登場(chǎng)，劍南春挖掘的唐朝歷史，五糧液不遺余力宣傳的明代古窖，郎酒神采飛揚(yáng)紅花郎的訴求打造等不僅讓人耳目一新，更創(chuàng)造了酒業(yè)的輝煌新篇章。

1.川酒發(fā)家史

據(jù)從事白酒研究已60余年的泰斗級(jí)專家曾祖訓(xùn)回憶，“川酒六朵金花”稱謂的出現(xiàn)，可回溯到從1952年到 1989年的5次全國評(píng)酒會(huì)。四川作為白酒生產(chǎn)的核心優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，區(qū)域內(nèi)的瀘州老窖、五糧液、劍南春、全興、沱牌、郎酒先后獲得了金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)�。而�?jīng)歷過市場(chǎng)與消費(fèi)者的考驗(yàn)，再加上中國人對(duì)于“花”和榮譽(yù)的聯(lián)想，這六家因“金”字招牌的名揚(yáng)全國而被人們統(tǒng)稱為“川酒六朵金花”。

對(duì)于曾祖訓(xùn)講述的這段歷史，得到了四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)的認(rèn)證。確實(shí)跟某些地方由政府頒發(fā)認(rèn)證或由某個(gè)會(huì)議推選而出的“金花”榮譽(yù)不同，“川酒六朵金花”雖離不開全國評(píng)酒會(huì)的認(rèn)可，但最終得名卻是由市場(chǎng)和消費(fèi)者在多年的接觸中逐漸形成的。

對(duì)于“川酒六朵金花”如何成名?川酒究竟是如何一步步做大做強(qiáng)的?鐵犁認(rèn)為，除了得天獨(dú)厚的釀酒資源外，更在于始終緊跟時(shí)代步伐，成為時(shí)代紅利的享受者。

“川酒六朵金花的輝煌，起源于全國評(píng)酒會(huì)，成名于市場(chǎng)檢驗(yàn)和消費(fèi)者口碑，但其根源則是牢牢抓住了時(shí)代紅利。”鐵犁指出，1978 年改革開放以后，中國經(jīng)歷了由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變,尤其是農(nóng)村聯(lián)產(chǎn)承包制的實(shí)施，糧食大獲豐收，并出現(xiàn)了大量的過剩糧，使得中國人剛從短缺與貧困中走出，對(duì)于香艷的需求達(dá)到了前所未有的高度。在此背景下，過去清香型生產(chǎn)周期短、成本低、出酒率高的工藝的優(yōu)勢(shì)已不復(fù)存在，濃香型的優(yōu)勢(shì)卻逐漸凸顯出來。在此消彼長之下，1984 年白酒年產(chǎn)量達(dá)到 350 萬噸，而濃香型酒占55%，這一年成為了濃香型白酒取代清香型白酒成就行業(yè)第一的分水嶺。到1997 年末，白酒產(chǎn)量已達(dá)到了 801.3 萬噸，短短 18 年間，白酒的產(chǎn)量增長了近6 倍，而濃香型白酒已占行業(yè)總量的 7成。作為濃香窩子和發(fā)源地四川的領(lǐng)軍者，“川酒六朵金花”更是風(fēng)光無限，一舉成為全國競(jìng)相追捧的美酒佳釀，惹得全行業(yè)艷羨。

2.川酒第一波高潮

說到川酒輝煌史的開端，不能不提瀘州老窖和五糧液。

作為濃香鼻祖和川酒陣營中唯一一個(gè)獲得老四大名酒稱號(hào)者，1977 年之前的白酒行業(yè)王者桂冠都是屬于瀘州老窖的。在糧食短缺的年代里，瀘州老窖為首的濃香型酒工藝可較好的解決飲酒的問題，又可解決了糧食短缺的問題，因此得到了國家的重視，并在舉國體制之下由周恒剛、沈怡方等老一代專家?guī)ш?duì)過數(shù)百家企業(yè)輸出技術(shù)，這也為后期“濃香天下”打下了最堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。

不夸張地說，是濃香獨(dú)特的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，成就了在上世紀(jì) 60 年代到 70 年代末期瀘州老窖的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，使其不僅早在 1952 年瀘州老窖特曲就被國家確定為濃香型白酒的典型性代表，也是中國白酒中第一個(gè)實(shí)現(xiàn)百萬級(jí)規(guī)模的企業(yè)，第二家白酒上市企業(yè)。不過，正因?yàn)闉o州老窖的王座是基于國有體制之下，所以國家政策一調(diào)整，1978 年之后白酒銷售桂冠就易主了，而汾酒也成為了瀘州老窖之后第二個(gè)坐穩(wěn)白酒冠軍寶座的。

從第二屆全國評(píng)酒會(huì)盲評(píng)中穩(wěn)居最高分后，首創(chuàng)“五糧濃香”的五糧液便始終位居中國酒業(yè)最頂級(jí)的行列之中。1994 年之后，更是成為了風(fēng)頭無二的白酒大王。

首先，抓住了 1992 年南巡之后的第二輪改革開放的春風(fēng)，通過集資建廠彌補(bǔ)了當(dāng)時(shí)名酒廠普遍存在的產(chǎn)能短缺，一舉成為了中國生產(chǎn)好酒最多的企業(yè);同時(shí)在 1992 年名酒價(jià)格放開后，形成了以省、市、縣多級(jí)糖酒公司為核心的營銷網(wǎng)絡(luò)體系并在渠道爭(zhēng)奪戰(zhàn)中勝出，不僅從一個(gè)中型酒廠中脫穎而出，還在 1994 年一舉超越了“汾老大”的銷售規(guī)模。

當(dāng)然，研究五糧液“上位”史，品牌買斷運(yùn)營模式是邁不過去的坎。1994年五糧醇的橫空出世以及緊隨其后而誕生的五糧春、金六福等，讓五糧液的規(guī)模迅速擴(kuò)大，并在 1995 年獲得了由世界統(tǒng)計(jì)大會(huì)頒發(fā)的“白酒大王”稱號(hào)。這是 1989年第五屆全國白酒評(píng)比之后，第一個(gè)獲得的有分量國際獎(jiǎng)項(xiàng)。至此以后，全興、古井等紛紛跟上五糧液的步伐，規(guī)�？焖僮龃�，而如董酒、武陵等沒有抓住買斷潮的企業(yè)就率先衰落下去了。

品牌買斷運(yùn)營模式的出現(xiàn)標(biāo)志著白酒真正進(jìn)入了成熟市場(chǎng)化運(yùn)作。其對(duì)于行業(yè)而言影響是深遠(yuǎn)的，既是五糧液成就王者地位的大功臣，也是現(xiàn)在五糧液未來發(fā)展的大阻礙。今年起五糧液就以前所未有的力度推進(jìn)砍貼牌運(yùn)動(dòng)，而競(jìng)相效仿者眾。

1998年 -2000年的行業(yè)調(diào)整，為五糧液進(jìn)一步登上產(chǎn)業(yè)峰巔，提供了機(jī)會(huì)，五糧液在調(diào)整仍堅(jiān)持發(fā)展，并憑借濃香的香味、口感帶來的香艷感這一優(yōu)勢(shì)，極大地滿足了從短缺經(jīng)濟(jì)到過剩經(jīng)濟(jì)下的消費(fèi)需求，牢牢占據(jù)高端，實(shí)現(xiàn)了行業(yè)第一個(gè)銷售額破十億、百億、利潤破千萬、市值破千億的輝煌成就，而其利稅在 2000 年最高峰時(shí)，是后 10 家企業(yè)的總和，銷售額是當(dāng)時(shí)茅臺(tái)的 6倍。而 2018 年數(shù)據(jù)，茅臺(tái)銷售收入雖已接近排名第 2、3、4 的白酒之和，成為了當(dāng)下白酒江湖絕對(duì)的王者，但僅是五糧液銷售額的 2 倍。也正是這樣的緣由，五糧液借由“二次創(chuàng)業(yè)”重返王者之路的阻礙遠(yuǎn)小于當(dāng)年，尤其是五糧液目前在腰部和低端都居于領(lǐng)先地位。

1992年南巡之后，中國經(jīng)濟(jì)開啟消費(fèi)大提升，白酒也開啟了第一波品牌打造熱。川酒正好趕上了這波高潮。“你一杯、我一杯，喝得臉上紅霞飛”、“悠悠歲月酒”、“中國的五糧液，世界的五糧液”、“唐時(shí)宮廷酒，今日劍南春”、“系出名門，五糧春”等寫就了中國廣告史上一個(gè)個(gè)優(yōu)秀案例，也成就了白酒品牌傳播的典型代表。而“川酒六朵金花”也齊齊登上歷史舞臺(tái)，寫就了川酒發(fā)展史上第一波輝煌戰(zhàn)績。

3.川酒第二波高潮

1997 年從東南亞席卷而來金融風(fēng)暴讓白酒的這一波發(fā)展戛然而止，基本上所有的白酒企業(yè)都不得不進(jìn)行調(diào)整。直到 2001 年加入 WTO 之后中國經(jīng)濟(jì)贏來又一波發(fā)展熱，至此調(diào)整到位的白酒才進(jìn)入到最輝煌的“黃金十年”。而在這一波發(fā)展高峰期，川酒不僅沒有缺位，反倒以更佳的戰(zhàn)績讓川酒板塊成為了行業(yè)的絕對(duì)王者。

我們注意到一個(gè)現(xiàn)象，最近十年新晉誕生的產(chǎn)品中，能夠經(jīng)歷市場(chǎng)沉淀和企業(yè)內(nèi)部的戰(zhàn)略調(diào)整，最終成為超級(jí)單品的產(chǎn)品十分稀缺，符合這一框架的似乎只有2011年誕生的江小白。而我們將時(shí)間再往前倒退10年，21世紀(jì)初，川酒板塊形成了中國酒業(yè)圈最近的一次新品潮，并且誕生了如國窖 1573、水井坊、品味舍得、紅花郎等影響深遠(yuǎn)的超級(jí)大單品，其中國窖 1573 更是邁入百億級(jí)大單品行列，成為繼飛天茅臺(tái)、普五之后的又一高端巨頭。

正如當(dāng)時(shí)的行業(yè)分析人士指出，彼時(shí)的白酒產(chǎn)業(yè)仍處于歷史的低谷，名酒企業(yè)在困頓中尋求破繭之路，產(chǎn)業(yè)規(guī)律和消費(fèi)需求決定中國白酒亟待改變傳統(tǒng)“老土”形象，白酒精品化、高端化、奢侈化已開始成為社會(huì)精英階層的呼喚與追求，名酒蝶變的難得歷史機(jī)遇呼之欲出。

因此國窖 1573 的誕生在當(dāng)時(shí)具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義，而放眼到當(dāng)前來看，更是瀘州老窖品牌史上的一次重大轉(zhuǎn)折，一舉奠定了當(dāng)前瀘州老窖在高端酒三甲中的穩(wěn)定地位。由此以來，瀘州老窖引以為傲的“國寶窖池”和雙遺產(chǎn)文化有了最佳的傳播載體，品牌的價(jià)值提升和升級(jí)也有了順暢的實(shí)現(xiàn)通道。

值得一提的是，2001 年當(dāng)“您能品味的歷史——428 年”的廣告語問世后，國窖 1573 正式完成亮相。至今，這則廣告已經(jīng)唱響整整十八年，如今我們聽到的那句臺(tái)詞已經(jīng)是“446 年”，這樣的奇特設(shè)計(jì)也創(chuàng)造了廣告創(chuàng)意生命的最長記錄。

在產(chǎn)品的成長軌跡上，按照時(shí)任瀘州老窖董事長張良的說法，1999- 2000年是策劃孕育期，2001-2004年是市場(chǎng)導(dǎo)入期、摸索、推廣期，2005-2009年是成長初期，2010-2013年是成長期的第二階段，2013-2018年是轉(zhuǎn)型期，2018年之后才真正步入奢侈品階段。其中國窖 1573 上市伊始(當(dāng)時(shí)市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià) 400 多元，當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)格為 200 多元)，只有 2 億元的銷售額，在高檔酒銷售中的占比較小。后來隨2004 年雙品牌戰(zhàn)略的提出，以及 2008年開始啟動(dòng)封藏大典，國窖 1573 的戰(zhàn)略地位和產(chǎn)品打造獲得新的契機(jī)和能量。

2000 年后，對(duì)于當(dāng)時(shí)的沱牌來說，在沱牌曲酒系列產(chǎn)品已經(jīng)累計(jì)完成數(shù)十億瓶銷量的情況下，敢于另起爐灶在2001 年推出以高端品牌定位的舍得，自然需要勇氣和智慧，由此沱牌舍得酒業(yè)構(gòu)建起中國白酒較早的雙品牌運(yùn)營體系，頗有遠(yuǎn)見和行業(yè)啟示意義。

更為重要的是，和上一代白酒產(chǎn)品將品質(zhì)和市場(chǎng)營銷策略作為核心著力點(diǎn)不同，舍得自上市以來便有著別于川酒乃至省外其他白酒產(chǎn)品的定位和特色，“百斤好酒，僅得兩斤舍得精華”的品牌理念和由此展開的“舍得智慧”挖掘，讓舍得成為當(dāng)時(shí)極具代表性的文化型白酒產(chǎn)品，進(jìn)而也奠定了當(dāng)前舍得酒業(yè)提出“文化國酒”定位的品牌基礎(chǔ)和歷史底蘊(yùn)。

水井坊作為一直聚焦次高端并以高端品牌作為打造方向的川酒代表，其完成品牌戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型并邁入新的成長期的過程中，水井坊井臺(tái)的問世可以說是一個(gè)重要標(biāo)志。2000年，水井坊遺址被國家文物局評(píng)為 1999 年度全國十大考古發(fā)現(xiàn)之一，“中國白酒第一坊”的美譽(yù)由此展開。正是在這樣的契機(jī)下，水井坊井臺(tái)悄然問世，經(jīng)過在次高端市場(chǎng)與品味舍得、水晶劍以及紅花郎等產(chǎn)品的廝殺，如今成為這一領(lǐng)域最具代表性的產(chǎn)品，也是水井坊兩大戰(zhàn)略大單品之一。在2002年郎酒正式進(jìn)入汪俊林時(shí)代后的第二年，紅花郎誕生。作為當(dāng)時(shí)郎酒的“頭狼”，紅花郎被汪俊林給予厚望，期望它能夠在次高端市場(chǎng)為郎酒搶占行業(yè)地位，并與同時(shí)期迅速起勢(shì)的水井坊、舍得以及國窖 1573 等產(chǎn)品同步前行。因此和其他這幾家川酒名酒不一樣，郎酒的紅花郎是其帶給行業(yè)的“見面禮”，而并非如舍得、國窖1573這樣，是品牌戰(zhàn)略調(diào)整后衍生出的獨(dú)立產(chǎn)品體系。

2004 年，紅花郎開始在區(qū)域市場(chǎng)試水，以成都為起點(diǎn)通過團(tuán)購切入市場(chǎng)，而到了2006年，紅花郎正式開啟了全國化的進(jìn)程(那一年茅臺(tái)酒的市場(chǎng)價(jià)格站上400 元)，從而也在那一輪醬酒熱潮中扮演起重要的角色。有報(bào)道顯示，在紅花郎的帶動(dòng)下，郎酒從 2003 年銷售規(guī)模僅 2.8 億元的區(qū)域性企業(yè)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的突破，并于 2011 年成功躋身白酒“百億俱樂部”，其中，紅花郎系列產(chǎn)品貢獻(xiàn)銷售額 51 億元。在“川酒六朵金花”贏來史上最好季時(shí)，川酒二梯隊(duì)也在崛起，出現(xiàn)小角樓、豐谷、江口醇、紅樓夢(mèng)等一大批優(yōu)質(zhì)品牌，其市場(chǎng)表現(xiàn)也是可圈可點(diǎn)。再加上瀘州、宜賓、成都和綿竹四大原酒基地的成型，川酒產(chǎn)量銷量常年穩(wěn)居全國第一，以一省之力占據(jù)了中國白酒行業(yè)的半壁江山。

10 年迷茫路

站在世界的高度看中國、從國家宏觀經(jīng)濟(jì)看行業(yè)未來、從行業(yè)整體看企業(yè)發(fā)展，當(dāng)下白酒乃至整個(gè)中國經(jīng)濟(jì)都逃不出康德拉季耶夫周期、朱格拉周期和基欣周期規(guī)律的綜合作用，當(dāng)然受國家政策等反周期措施影響，中國經(jīng)濟(jì)周期與世界經(jīng)濟(jì)周期存在錯(cuò)峰現(xiàn)象，而 1988 年到 2012 年這 20 多年的中國正處于第五輪康波周期的上升期疊加朱格拉和基欣的上升期，具有良好的國際大環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭。而川酒板塊又在 1989 年 -1990 年因宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)整而引發(fā)的大調(diào)整、1992年南巡開啟的消費(fèi)大提升以及2001年加入WTO 之后贏來的又一波發(fā)展熱中，都極好地把握住了時(shí)代賦予的機(jī)會(huì)，最終贏得輝煌的“黃金廿年”。

但俗語云，創(chuàng)新成就輝煌，守舊引發(fā)低迷。白酒的幾次大調(diào)整，雖然驅(qū)動(dòng)因素不盡相同，周期也有長有短，但總體上基本與三大周期的交互影響，并呈現(xiàn)出與整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)同步的繁榮與蕭條。站在行業(yè)之巔的川酒，改革、創(chuàng)新的動(dòng)力自然遠(yuǎn)不及落后的板塊。于是，在川酒享受勝果、洋洋自得之時(shí)，一些后起之秀已經(jīng)開始將“變則通、通則久”提上了議事日程。“綿柔”、“盤中盤”“八個(gè)營銷”等讓業(yè)界為之一振的創(chuàng)新之舉，在川酒中出現(xiàn)的幾率越來越少。尤其是在以茅臺(tái)為首的黔酒強(qiáng)力壓迫和以洋河、古井為代表的淮黃名酒帶的強(qiáng)勢(shì)崛起下，川酒板塊的失落與暗淡與日俱增。

味與香之爭(zhēng)

白酒香型的確立是在 1979 年，此前并沒有香型之分，確立的最初目的是為了方便白酒的品評(píng)。但是卻在發(fā)展中逐漸“變了味”，香味越大酒越好這觀念，導(dǎo)致部分酒廠開始盲目地追求香，而忽略了白酒本身的口感和味道。但在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中，尤其是 1997 年從東南亞席卷而來金融風(fēng)暴影響下，不得不面臨大調(diào)整的白酒行業(yè)已經(jīng)清楚地認(rèn)識(shí)到，做好品質(zhì)、貼近消費(fèi)者才能成功。酒界泰斗周恒剛老先生再三強(qiáng)調(diào)的“白酒在味不在香”得到了更多酒廠的重視。尤其是在1992 年 -1997 年的行業(yè)爭(zhēng)霸賽中敗北于川酒的蘇魯豫皖酒企們。他們開始“重味”的探索。

從上世紀(jì) 90 年代開始，濃香型四川原酒大流行，紅遍全國，蘇魯豫皖四省不少白酒企業(yè)也從四川購酒，雖然贏得了短期效益，卻是以犧牲蘇酒、魯酒、豫酒、皖酒自身的特性為代價(jià)。無形中還替川酒培育了消費(fèi)者，替他人做了“嫁衣”。

蘇魯豫皖均為產(chǎn)酒大省，2003年4省的白酒產(chǎn)量全部進(jìn)入全國前5強(qiáng)，白酒生產(chǎn)總量接近全國產(chǎn)量的40%，銷售收入占全國總銷售額的近30%，利稅占總額的近20%。誕生了洋河、古井貢、景芝、今世緣、口子窖等諸多知名品牌，在全國酒類市場(chǎng)特別是濃香型市場(chǎng)中僅次于川酒。

更為優(yōu)越的是，該板塊經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，特別是蘇魯兩省，占據(jù)東部的沿海經(jīng)濟(jì)區(qū)、長江三角經(jīng)濟(jì)圈的優(yōu)勢(shì)地位，直接輻射蘇魯豫皖。超過3億的總?cè)丝谟邢喈?dāng)一部分分布城市帶中，消費(fèi)能力相對(duì)較高，4省白酒年消費(fèi)量達(dá)230萬噸。因此，蘇魯豫皖成了白酒企業(yè)必爭(zhēng)之地，通過這一市場(chǎng)的消費(fèi)拉動(dòng)，可以擴(kuò)大其在全國市場(chǎng)的影響力。

面對(duì)川酒的強(qiáng)勢(shì)進(jìn)口，蘇魯豫皖四省的酒企也在尋找突破口，積極地對(duì)自身進(jìn)行集體反思，一時(shí)間“蘇酒振興”、“魯酒振興”、“豫酒振興”、“徽酒振興”紛紛被提出。畢竟五糧液的多糧濃香與瀘州老窖的單糧濃香，長期占據(jù)濃香型白酒的頭兩把交椅，如果按照川酒濃香的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，蘇魯豫皖四省的白酒要競(jìng)爭(zhēng)過四川的白酒企業(yè)難度很大。香型細(xì)分，為四省酒業(yè)提供了新思路。

1999 年末，江蘇洋河酒廠提出“綿柔型”白酒的概念，在口感味覺上下功夫;2000 年，洋河酒廠專門抽調(diào)多名技術(shù)骨干，成立“綿柔型”白酒研發(fā)課題組，研制出“綿柔型”白酒工藝新技術(shù);2003 年，洋河推出了“洋河·藍(lán)色經(jīng)典”，獨(dú)特的“綿柔”口感很快受到了消費(fèi)者尤其是商務(wù)社交人士的認(rèn)可，不僅迅速形成了口碑效應(yīng)，同時(shí)也得到全國白酒專家的一致肯定。有專家這樣評(píng)價(jià)：“洋河以味分型，結(jié)束了自建國以來清香、濃香‘一統(tǒng)天下’的歷史。綿柔型白酒開創(chuàng)了白酒分型的新標(biāo)準(zhǔn)，為業(yè)界樹立了標(biāo)桿。”

早在 1992 年，酒業(yè)泰斗沈怡方就提出了濃香型白酒兩個(gè)流派的學(xué)說，即“川派濃香”與“黃淮淡雅濃香”。沈怡方認(rèn)為，喝酒聞香更要識(shí)味，川酒的特點(diǎn)在“香”，而蘇魯豫皖的優(yōu)點(diǎn)在“味”，川酒是“窖香濃郁”，而蘇魯豫皖白酒是“窖香淡雅，綿甜爽凈，回味悠長”，四省白酒企業(yè)只有亮出自己產(chǎn)品的特色，才能趕超川酒。

2003 年《新食品》刊發(fā)了《發(fā)現(xiàn)淮河名酒帶》，第一次對(duì)長江名酒帶和淮河名酒帶進(jìn)行較為系統(tǒng)的報(bào)道，得到了正處在低谷時(shí)期的淮河流域名酒企業(yè)的高度重視。在該文中明確提出了以安徽蚌埠——江蘇的雙溝為中心，橫跨安徽、江蘇兩省，構(gòu)成淮河名酒帶，具體包括古井、洋河、雙溝三大名酒，及今世緣、口子窖、金種子、皖酒等二名酒，亳州、宿遷兩大酒城。

2004 年，在蘇魯豫皖四省行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)手，放大了淮河名酒帶概念，將淮河名酒帶擴(kuò)展為黃淮名酒帶，并在當(dāng)年聯(lián)合《新食品》在江蘇洋河酒廠召開了第一屆蘇魯豫皖白酒峰會(huì)。峰會(huì)對(duì)香型流派進(jìn)行深入探討，認(rèn)為 4 省濃香型白酒風(fēng)格應(yīng)定位在“窖香幽雅，味秀雅細(xì)膩”，將蘇魯豫皖的綿柔淡雅型濃香型白酒與川黔流派的濃郁型濃香型白酒區(qū)分開來。也就是在那次峰會(huì)上，蘇魯豫皖白酒聯(lián)盟雛形初現(xiàn)。

此后，直到 2008 年，蘇魯豫皖白酒峰會(huì)每年召開。2005 年在山東泰安，進(jìn)一步確定了聯(lián)合發(fā)展的路線，四省白酒品評(píng)會(huì)給魯酒打出了高分，為魯酒與名酒競(jìng)爭(zhēng)提供了品質(zhì)背書;2006 年在河南鹿邑，確立了建立相互交流、學(xué)習(xí)機(jī)制，繼續(xù)對(duì)淡雅性濃香白酒的發(fā)掘;2007 年在安徽亳州，提出共同打造黃淮名酒帶，助力四省白酒企業(yè)價(jià)值的回歸，繼續(xù)打造淡雅濃香的差異化特色;2008 年在江蘇宿遷，沈怡方提出經(jīng)過五年的努力，蘇魯豫皖的白酒已經(jīng)逐漸形成了自己的淡雅型風(fēng)格，各個(gè)企業(yè)也在打造自己的個(gè)性化特色。

五年不間斷地召開峰會(huì)，同時(shí)同步舉辦四省白酒品評(píng)會(huì)，企業(yè)間交流技術(shù)、組織、營銷等問題，不斷細(xì)化、深化淡雅濃香的風(fēng)格特點(diǎn)，同時(shí)不斷提高四省白酒的品質(zhì)。五年間各個(gè)企業(yè)不斷發(fā)表淡雅濃香、綿柔濃香相關(guān)的學(xué)術(shù)論文，從科研課題的角度為細(xì)分香型確立了理論支撐，使得綿柔淡雅濃香成為技術(shù)高度的細(xì)分，而非簡單的營銷分類。

在行業(yè)專家和企業(yè)技術(shù)人員的共同努力下，逐步將重“味”的淡雅性濃香從濃香白酒大市場(chǎng)中分割出來，形成自己的體系和品鑒標(biāo)準(zhǔn)。以洋河為代表的“綿柔濃香”和以古井貢酒為代表的“淡雅濃香”獲得了行業(yè)的認(rèn)可，成為蘇魯豫皖名酒板塊的代表性香型。蘇魯豫皖白酒峰會(huì)推動(dòng)了四省白酒聯(lián)盟共同形成板塊共振效應(yīng)，推廣淡雅濃香，與四川的濃郁型濃香做品類切割，并最終在白酒行業(yè)形成消費(fèi)潮流，為洋河、古井、今世緣等品牌的逆勢(shì)崛起提供了產(chǎn)品支持。從蘇魯豫皖四省白酒峰會(huì)到 2012 年白酒行業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整期，以江蘇洋河、安徽古井為代表的淮黃名酒帶借助于香與味之爭(zhēng)以及盤中盤等領(lǐng)先的營銷模式而迅速崛起，成為了川酒之外的另一極。

兵臨城下

現(xiàn)階段全球經(jīng)濟(jì)正處于第五輪康波周期的衰退期和蕭條期之間，尤其是經(jīng)過“黃金十年”繁榮頂點(diǎn)后經(jīng)濟(jì)開始邊際變差，在去庫存與去杠桿的雙重壓力下，白酒企業(yè)還來不及收縮生產(chǎn)，就因銷售下滑而讓庫存被動(dòng)增加，不得不開啟了供給側(cè)改革調(diào)整庫存、強(qiáng)化動(dòng)銷。

2016 年跌到谷底以后，白酒產(chǎn)業(yè)又進(jìn)入了加速跑階段，且呈現(xiàn)出來的銷售額、利潤率均大大超過了之前的幾波發(fā)展。不過，古語云：“出來混都是要還的。”此前一直位居行業(yè)最頂峰的川酒這一次調(diào)整卻相對(duì)晚了半拍。

首先，隨著茅臺(tái)與醬酒及黔酒板塊的崛起，特別是茅臺(tái)集團(tuán)白酒板塊銷售突破 850 億元，超過川酒骨干企業(yè)白酒整體銷售的總和，川酒面臨巨大的挑戰(zhàn)，如不努力有被全面趕超的危險(xiǎn)，川酒的規(guī)模優(yōu)勢(shì)在喪失;

其次，茅臺(tái)的強(qiáng)勢(shì)下，川酒板塊市場(chǎng)話語權(quán)有所減弱，茅臺(tái)在高端白酒擁有絕對(duì)的話語權(quán);

第三，茅臺(tái)占據(jù)行業(yè)第一，洋河晉級(jí)三甲，汾酒、古井、牛欄山以及勁酒等躋身百億軍團(tuán)，“川酒六朵金花”在白酒板塊卓爾不群的地位明顯下降，龍頭地位面臨喪失;

第四，隨著蘇酒皖酒的崛起，安徽白酒上市企業(yè)達(dá)到了 4 家，與四川持平，川酒的上市優(yōu)勢(shì)已不那么明顯;

第五，在醬香提速，清香復(fù)興的大環(huán)境下，濃香從占行業(yè)數(shù)量 80% 下降至近70%，銷售額從占行業(yè)的 85% 下降至 60%，濃香優(yōu)勢(shì)作用有所減弱，使得川酒香型份額優(yōu)勢(shì)面臨危機(jī);

第六，隨著黔酒、蘇酒、皖酒、徽酒等的崛起，特別是豫酒、桂酒等板塊振興號(hào)角的吹響，讓川酒振興只是眾多省區(qū)振興中的一塊，板塊熱度面臨減弱危機(jī)。

1.香型夾擊

從最近兩年的全國春季糖酒會(huì)來看，白酒香型競(jìng)爭(zhēng)正在作為一個(gè)重要討論對(duì)象進(jìn)入各大活動(dòng)論壇。尤其是南醬北清成為行業(yè)熱點(diǎn)以來，醬香白酒進(jìn)入第二輪發(fā)展浪潮，清香白酒強(qiáng)勢(shì)復(fù)興，濃香白酒通過競(jìng)合固化陣營，已成為酒業(yè)目前和未來發(fā)展一大熱點(diǎn)。

如果沒有茅臺(tái)，或者茅臺(tái)倒下，這對(duì)整個(gè)醬香品類的打擊一定是毀滅性的。上一輪的醬香熱在于茅臺(tái)的技術(shù)輸出和資本市場(chǎng)的火熱，而這一輪則在于調(diào)整期后茅臺(tái)在高端酒領(lǐng)域的一騎絕塵與市場(chǎng)上進(jìn)而形成強(qiáng)大的醬香需求，當(dāng)然資本的大量注入依舊是這一輪的特點(diǎn)。

2016 年以后隨著茅臺(tái)酒價(jià)格的魔幻逆轉(zhuǎn)和一路飛天，醬香真正意義上熱了起來。而這一輪醬香熱的興起，在賦予酒企發(fā)展更多可能性的同時(shí)，也在醞釀著新一輪的變革風(fēng)潮。

2018 年，四川省白酒產(chǎn)量位居第一，占全國總產(chǎn)量的 41.13%;主營業(yè)務(wù)收入 2372 億元，占全國白酒產(chǎn)業(yè)收入總額的 44% 以上，實(shí)現(xiàn)利潤 344 億元，約占全國白酒產(chǎn)業(yè)利潤總額的 27%。而醬酒的主要幾個(gè)企業(yè)(茅臺(tái)、國臺(tái)、茅臺(tái)系列酒、郎酒、習(xí)酒、金沙、釣魚臺(tái)、仁懷酒投等)實(shí)現(xiàn)營收近 900 億左右，占醬酒整體約 82%，貴州白酒產(chǎn)業(yè) 2018 年產(chǎn)量 30.9萬升，以全國 3.5% 的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)利潤 535億元，約占全國白酒產(chǎn)業(yè)利潤總額的43%。數(shù)據(jù)可看出，川酒在產(chǎn)能上有較大的優(yōu)勢(shì)，但是醬酒在利潤上的優(yōu)勢(shì)和成長速度卻更勝川酒一籌。未來，醬酒軍團(tuán)至少從利潤上有可能集體進(jìn)入酒業(yè)前十名。

相比醬香白酒的集體起勢(shì)，清香白酒的復(fù)興，更該引起行業(yè)的注意。由于在龍頭品牌上更為直觀，近兩年，清香型白酒的進(jìn)步，還主要依賴于汾酒改革取得高速增長。雖然紅星、牛欄山的市場(chǎng)區(qū)域擴(kuò)大，江小白持續(xù)攻城略地等，但是清香型白酒依然需要加速整體向好發(fā)展的行業(yè)態(tài)勢(shì)。

但是相比于其他酒種，在年輕消費(fèi)群體和走向國際化兩個(gè)維度上，清香型白酒擁有很好的口感優(yōu)勢(shì)，這將更有利于它建立屬于自己的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而迎來復(fù)興。特別是現(xiàn)在，不論是汾酒領(lǐng)先的“國際化”還是江小白有效的“年輕化”，雙方在“做大清香”上找到了共同點(diǎn)，未來清香復(fù)興更加具有期待性。

雖然至今，濃香仍是第一大銷售數(shù)量香型和銷售價(jià)值香型。但是由于長期以來濃香企業(yè)，特別是在川派濃香和蘇皖派濃香的對(duì)抗升級(jí)，正在飽受“清香復(fù)興”、“醬香崛起”、“消費(fèi)碎片化”、“淡化香型”夾擊之下的濃香型白酒正呈現(xiàn)出下滑趨勢(shì)。

2.板塊夾擊

川酒曾經(jīng)以“濃香老大”橫掃全國，讓很多地方企業(yè)毫無招架之力，幾乎大部分省份都在四川拉過基酒或者調(diào)味酒，搞得很多企業(yè)現(xiàn)在說話都不硬氣。四川作為濃香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)，擁有“濃香鼻祖”瀘州老窖、“白酒大王”五糧液、“次高端之王”劍南春、四屆名酒全興大曲(水井坊)、生態(tài)名酒沱牌(舍得)、“濃香正宗”郎牌特曲、“原酒之王”高洲酒業(yè)以及數(shù)量眾多的濃香型白酒企業(yè)，此外還有“美酒河畔兩大醬香之一”的青花郎等醬酒名牌。

但是，黔酒出山、徽酒西征、蘇酒挺進(jìn)都加大了川酒內(nèi)外市場(chǎng)開拓的難度，此外豫酒、魯酒、桂酒、鄂酒等板塊振興以及政府力量的介入，也讓川酒進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)難度增加。

這也是四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)攜川酒新老“金花”企業(yè)不僅要在貴陽掀起濃香旋風(fēng)，還要走遍全國的初衷——以一套組合拳拓展川酒的市場(chǎng)與影響力，展現(xiàn)出大國濃香、川酒芬芳的魅力。

3.企業(yè)夾擊

“川酒六朵金花”的崛起擴(kuò)展了市場(chǎng)，有力地推動(dòng)了川酒的全國化，這也給予了川酒一雙高飛的翅膀，紅遍全國。

從南到北，整個(gè)濃香的天下，從某種意義上來說也是川酒的天下。但是隨著近年來茅臺(tái)、洋河、古井、汾酒等名酒的強(qiáng)勢(shì)增長，由此對(duì)五糧液、瀘州老窖、水井坊、舍得等川酒的行業(yè)排名和市場(chǎng)氛圍造成了強(qiáng)烈的沖擊。

相比于其他地區(qū)的企業(yè)，老對(duì)手黔酒陣營在醬香熱的加持下似乎更具有競(jìng)爭(zhēng)力，不論是“貴州老八大名酒”：茅臺(tái)、習(xí)酒、董酒、鴨溪窖、貴州醇、金沙回沙酒、平壩窖、安酒;還是“貴州新十大名酒”：董酒、習(xí)酒、國臺(tái)、安酒、貴州茅臺(tái)迎賓酒、貴州醇、金沙、青酒、鴨溪窖、珍酒。抑或者是釣魚臺(tái)、酒中酒、湄窖、勻酒、五星、懷酒、國寶、國威、小糊涂仙、人民小酒等知名品牌，星光璀璨的黔酒軍團(tuán)讓人難以小覷。特別是在黔酒告別了茅臺(tái)一枝獨(dú)秀的時(shí)代后，后起之秀的習(xí)酒、國臺(tái)、金沙在坐火箭的速度下的成長，令人震驚不已。

另 外“磨刀霍霍”的還有徽酒“諸侯”，曾經(jīng)因區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)能力的差異，徽酒各品牌集中混戰(zhàn)中低端產(chǎn)品市場(chǎng)，并憑借強(qiáng)大的營銷能力造就“東不入皖”魔咒。如今，在新中產(chǎn)階層崛起而大眾消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)雙重疊加的大背景下，以古井、口子窖、迎駕三駕馬車帶頭，徽酒群雄掀開的品牌升級(jí)序幕，顯然又是另一番截然不同的挑戰(zhàn)。

未來路在何

振興川酒早已成為四川省委、省政府當(dāng)前要抓的重大事項(xiàng)之一，尤其是在制定《四川省白酒產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展指南》、《白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)意見》的基礎(chǔ)上，又專門制定了《四川省優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展培育工作 2019 年度工作計(jì)劃》，在品牌提升、提質(zhì)增效、市場(chǎng)開拓、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、人才科技等方面進(jìn)行全面規(guī)劃，其力度和決心可見一斑。正如1月14日四川省第十三屆人民代表大會(huì)第二次會(huì)議上，四川省人民政府省長尹力在2019 年四川省人民政府報(bào)告中指出的那樣：我們要以“釘釘子”精神推動(dòng)落地落實(shí)，讓各類市場(chǎng)主體和廣大人民群眾見實(shí)效、得實(shí)惠。

四川省委、省政府扶持川酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決心前所未有，為川酒振興帶來了難得的歷史機(jī)遇。而四川省構(gòu)建“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系重大部署和彭清華書記主持召開“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)工作推進(jìn)專題會(huì)精神，更為川酒振興發(fā)展指明了方向。

在這之中，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)積極響應(yīng)四川省委、省政府指示要求，積極為川酒發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，組織川酒企業(yè)商探川酒未來及方針措施，不僅積極找尋川酒新動(dòng)能，提升川酒新形象，在全面客觀了解川酒的真實(shí)生存狀態(tài)下，為重振川酒威望和地位賦能指路，還極大促進(jìn)了“內(nèi)憂”與“外患”雙重挑戰(zhàn)下以川酒為代表的“濃香捍衛(wèi)戰(zhàn)”被提上日程的進(jìn)程，并加快了川酒全國行的步伐，讓更多人看見了川酒光明前景。

1.老名酒新生

2018 年，白酒行業(yè)向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能集中、優(yōu)勢(shì)品牌集中的態(tài)勢(shì)越來越明朗化，加速了行業(yè)新一輪淘汰機(jī)制的到來。在此過程中，中國白酒金三角的白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起了中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山，川酒扮演著愈發(fā)重要的角色。這其中川酒“川酒六朵金花”作為川酒軍團(tuán)中的中堅(jiān)力量，他們依靠過去老名酒品牌的歷史底蘊(yùn)及文化價(jià)值，創(chuàng)生出一個(gè)又一個(gè)新的品牌力量，可以說基本勾勒出了一條川酒振興的發(fā)展藍(lán)圖。

曾經(jīng)位居中國白酒規(guī)模之首的五糧液，自 2017 年李曙光接棒以來，聚焦二次創(chuàng)業(yè)的改革步伐便在不斷加快。立足“補(bǔ)短板、拉長板，升級(jí)新動(dòng)能”的高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，五糧液先后圍繞產(chǎn)品、品牌與渠道進(jìn)行供給側(cè)的結(jié)構(gòu)性改革。

升級(jí)換代第八代新品五糧液，進(jìn)一步助力五糧液強(qiáng)化行業(yè)的超級(jí)大單品地位;重拳清理多款系列酒品牌，成立新的系列酒公司，全面進(jìn)行系列酒由內(nèi)而外的戰(zhàn)略重組;按照“縱向扁平化、橫向?qū)�業(yè)化”思路，構(gòu)建“總部總管，戰(zhàn)區(qū)管戰(zhàn)”的深耕市場(chǎng)模式，實(shí)現(xiàn)渠道管理的再度下沉;以控盤分利開啟五糧液數(shù)字化賦能......系列舉措不斷為川酒輸入新的成長動(dòng)能。

志在“殺出重圍、重返前三”的瀘州老窖，目前正大刀闊斧實(shí)施“領(lǐng)先戰(zhàn)略”，堅(jiān)定“濃香國酒”和“濃香正宗”兩大品牌定位，瀘州老窖確立以國窖1573、百年瀘州老窖窖齡酒、瀘州老窖特曲與瀘州老窖頭曲、二曲等在內(nèi)的五大單品戰(zhàn)略，通過各單品的逐個(gè)突破，如今已經(jīng)建立起更為完備和深厚的市場(chǎng)基礎(chǔ)，力爭(zhēng)在“十三五”末實(shí)現(xiàn)三個(gè)“百億”目標(biāo)，瀘州老窖正為川酒振興提供更多豐富內(nèi)容。

而剛剛躋身百億俱樂部的劍南春和郎酒，則共同把高增長寄托在自身獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)上。近兩年，劍南春圍繞次高端競(jìng)爭(zhēng)壁壘的品牌力量，開始啟動(dòng)勢(shì)能轉(zhuǎn)化的加速模式，從“小步快跑”的漲價(jià)調(diào)整，到頻繁參與達(dá)沃斯論壇、全球創(chuàng)新者大會(huì)，登陸納斯達(dá)克廣場(chǎng)，走進(jìn)聯(lián)合國總部，組織環(huán)球極致之旅等系列品牌活動(dòng)，劍南春通過全方位的發(fā)聲持續(xù)捍衛(wèi)著“次高端之王”的品牌戰(zhàn)斗力。

2.流通企業(yè)的創(chuàng)新路

從隸屬成都的酒類終端連鎖店，1919 在楊陵江的帶領(lǐng)下，已發(fā)展成為至今遍布全國各地的新零售酒類銷售平臺(tái)，其帶給川酒的助力自然更加不言而喻。即便始終伴隨著行業(yè)的“炮火”，但大家不得不承認(rèn) 1919 在中國酒類新零售領(lǐng)域的領(lǐng)頭地位。

2018 年，在“新零售、新經(jīng)銷、新服務(wù)”商業(yè)模式下，1919 將旗下業(yè)務(wù)架構(gòu)和邏輯梳理為電子商務(wù)、連鎖管理、供應(yīng)鏈、城配倉儲(chǔ)、數(shù)據(jù)營銷、信息技術(shù)六條主線業(yè)務(wù)版塊。通過進(jìn)一步的結(jié)構(gòu)劃分，1919 正式步入從酒飲類平臺(tái)向服務(wù)和運(yùn)營平臺(tái)轉(zhuǎn)化的發(fā)展階段。

2018 年 10 月，1919 獲得阿里巴巴集團(tuán) 20 億元的戰(zhàn)略投資，兩大零售平臺(tái)的正式牽手，為 1919 帶去更大的發(fā)展空間。阿里巴巴與 1919 通過人、貨、場(chǎng)的全域鏈打通，實(shí)現(xiàn)會(huì)員共享、門店共享、渠道共享、供應(yīng)鏈共享、品牌資源共享，共同為酒飲市場(chǎng)賦能。這標(biāo)志著，1919 全面接入阿里酒飲商業(yè)操作系統(tǒng)。

從最早通過店面連鎖實(shí)現(xiàn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)提高產(chǎn)業(yè)鏈議價(jià)能力，從而獲得貨源與價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，到后來依托于線下配送服務(wù)能力、嫁接線上流量，從而樹立消費(fèi)者品牌信任背書，再發(fā)展到目前借助阿里與天貓的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)入數(shù)字化管理模型。1919 在生存與發(fā)展的每一步，都帶著川酒品牌特有的魄力，其一路的“封神”亦為川酒的振興發(fā)展打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

如今，在以川酒酒企及零售渠道的綜合變革作用下，流通企業(yè)之力同樣在川酒未來的版圖里占據(jù)著舉足輕重的位置。他們作為在中國酒業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，無數(shù)名酒輝煌背后的沉默群體，一直都在默默扮演重要的角色，為繁榮中國酒業(yè)立下汗馬功勞。從體制轉(zhuǎn)軌型第一代酒商，到資源關(guān)系型第二代酒商，再到如今注重素質(zhì)能力的第三代酒商，川酒酒商的演變與進(jìn)化總是伴隨著行業(yè)的變革而轉(zhuǎn)化。韓志超、藏文章、胡正紅、李紅兵、謝軍、李銀武、廖昌學(xué)、方華、王昱浙、歐陽劍、周道洪、徐凌峰、曾凡俊、呂斌、黃林等諸多響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋�，他們既是中國新銳酒商的代表人物，也是為川酒建設(shè)做出了卓越貢獻(xiàn)的楷模。

真正說來，川酒不管是外部環(huán)境還是內(nèi)部環(huán)境，都不是制約川酒繼續(xù)發(fā)展壯大的客觀原因，衰退落后的主要原因是創(chuàng)新乏力。川酒全盛時(shí)期，是川酒新思想新理念層出不窮的年代——水井坊的橫空出世，舍得和國窖·1573 的閃亮登場(chǎng)，劍南春挖掘的唐朝歷史，五糧液不遺余力宣傳的明代古窖，郎酒神采飛揚(yáng)紅花郎的訴求打造等都讓人耳目一新，引領(lǐng)和推動(dòng)了行業(yè)的新一輪變革，因此也就走在了行業(yè)之巔。川酒的核心優(yōu)勢(shì)在于“品質(zhì) + 品牌”的雙核驅(qū)動(dòng)，同徽酒的“渠道”驅(qū)動(dòng)和蘇酒“渠道 + 品牌”驅(qū)動(dòng)相比，川酒更偏重川酒的濃香酒質(zhì)和川酒本身的原酒品質(zhì)，同時(shí)因自身品牌基因的影響，在口碑上具有先天優(yōu)勢(shì)，使得川酒在對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)、掌控、整合、抗壓等方面目前已逐漸處于弱勢(shì)。正因如此，川酒當(dāng)下真正的核心競(jìng)爭(zhēng)力和現(xiàn)在最缺乏的是創(chuàng)新力。“積極創(chuàng)新渠道模式，順應(yīng)潮流趨勢(shì)，共鑄川酒未來長遠(yuǎn)的發(fā)展之路，是川商與川酒企業(yè)需要共同努力的方向。”為此，四川釀酒協(xié)會(huì)秘書長劉俊升希望，未來流通企業(yè)在川酒的進(jìn)一步發(fā)展中便需要發(fā)揮更大作用。