為什么高端白酒總是漲漲、停停？(2)

8、漲價(jià)，可能只為競爭性需要

口子窖，5月10號(hào)的漲價(jià)(3元/瓶)，可能更多的是出于競爭之需要�？谧咏�，最大的競爭對(duì)手應(yīng)該是古井貢，尤其是在安徽省內(nèi)市場(chǎng)上你死我活、真刀真槍的干。在安徽省內(nèi)市場(chǎng)上，古井貢營收規(guī)模第一、口子窖利潤率第一，且都主攻安徽省內(nèi)的核心價(jià)格帶80-150元。因此，庖丁解酒大膽推測(cè)此次口子窖的漲價(jià)，完全是出于要在價(jià)格高度上繼續(xù)壓制古井貢的目的，你漲5塊每箱，我就漲3塊每瓶，看誰更牛。

庖丁解酒(公號(hào)：paodingjiejiu)認(rèn)為：酒，屬于非必需品，不是石油、不是大米，也不是豬肉，可能會(huì)影響到CPI。不管如何，無論是產(chǎn)品漲價(jià)，還是停止供貨，都是企業(yè)自由的市場(chǎng)行為、經(jīng)營行為，外人只要當(dāng)好吃瓜群眾的角色就好。

作為企業(yè)當(dāng)家人，肯定沒有誰故意，會(huì)與錢、與生意、與規(guī)模都過意不去的。

當(dāng)前，制造業(yè)品牌仍然主導(dǎo)著中國商業(yè)發(fā)展，仍然是占據(jù)著強(qiáng)勢(shì)的甲方地位，在相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)可能也無法改變，特別是具有明顯地域性、人文差異的中國高端白酒領(lǐng)域，這里是存在一個(gè)天然的優(yōu)勢(shì)與壁壘所在。所以，我們從來沒有看見有哪家快消企業(yè)、汽車或其它行業(yè)，為保持市場(chǎng)地位、品牌形象，敢去通過產(chǎn)品漲價(jià)，甚至停貨這種看似極端的方式來實(shí)現(xiàn)的。這也是中國高端白酒的魅力所在，中國的世界級(jí)奢侈品估計(jì)也現(xiàn)只有白酒靠譜些。

廠與商之間，從來就是一個(gè)愿打，一個(gè)愿挨，博弈不會(huì)停止，但合作更重要!因?yàn)闆]有更好的選擇，那么，我們就只好或遠(yuǎn)觀，或繼續(xù)接受，或偶爾發(fā)發(fā)牢騷、只要無傷大雅，那也無可厚非。

畢竟，有些人的有些生意有時(shí)候就需要碰個(gè)瓷、拋個(gè)話題，以便引起關(guān)注、引來新聞熱度，這邊放個(gè)炮給你看熱鬧，那邊他早就暗渡了一個(gè)陳倉�；蛟S，這只不過是人家的一種公關(guān)手法、一次話題公關(guān)而已，見上期《老板的朋友圈，企業(yè)公關(guān)的新戰(zhàn)場(chǎng)》。

怎一個(gè)漲字了得

對(duì)于白酒的漲漲、停停，庖丁解酒也還有另外的三點(diǎn)想法，不論對(duì)錯(cuò)，僅供探討。

一、漲與停，有企業(yè)自身考量，但底線是市場(chǎng)規(guī)律。

現(xiàn)在講白酒行業(yè)正在復(fù)蘇，不管強(qiáng)、弱程度，估計(jì)沒有人反對(duì)。基于19家白酒上市公司年報(bào)數(shù)據(jù)分析，庖丁解酒早就指出：白酒行業(yè)復(fù)蘇訊號(hào)明顯、茅臺(tái)庫存只夠賣3個(gè)月、高端酒引領(lǐng)行業(yè)梯次復(fù)蘇進(jìn)程。

不管基于上述何種目的、原因，不管是主動(dòng)或被動(dòng)的參與白酒漲價(jià)、停貨，相信企業(yè)高管們都切實(shí)是在結(jié)合自身實(shí)際情況、自主操作的企業(yè)經(jīng)營行為，且都有著高于職業(yè)崗位之上的崇高信仰與追求，尤其是對(duì)市場(chǎng)規(guī)律心存敬畏。

二、由高端白酒掀起的漲價(jià)潮，大大超出市場(chǎng)預(yù)期，其根本原因所在。

1、高端白酒率先調(diào)整、率先觸底，率先復(fù)蘇，這是市場(chǎng)規(guī)律在起作用。

因反腐敗、限三公，高端白酒率先調(diào)整，歷經(jīng)三年，最快完成了去庫存、去泡沫的。據(jù)庖 丁解酒推算：飛天茅臺(tái)年產(chǎn)能2萬噸左右、普五料在4萬噸左右，國窖1573產(chǎn)能受窖池?cái)?shù)量限制更是不超3000噸，整個(gè)白酒行業(yè)高端白酒估計(jì)不超8萬噸，數(shù)據(jù)僅供參考。

當(dāng)供需不平衡時(shí)，必然帶來價(jià)格波動(dòng)，供應(yīng)大于需求跌價(jià)，供應(yīng)小于需求漲價(jià)，這才是本輪高端白酒漲價(jià)的最根本原因，也就是說市場(chǎng)規(guī)律在起作用。

據(jù)白酒行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年度白酒行業(yè)產(chǎn)能噸則是超1200萬噸，兩相對(duì)照，可見中低端酒的復(fù)蘇之路，可能仍然會(huì)很漫長。

2、中產(chǎn)崛起、消費(fèi)升級(jí)、民間消費(fèi)升溫(如：出國旅游等)，正逐步的填補(bǔ)、替代了政務(wù)消費(fèi)的留下空缺，為高端酒復(fù)蘇提供了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

3、茅臺(tái)批價(jià)的節(jié)節(jié)高，讓渠道重獲希望，由低迷轉(zhuǎn)向追捧，茅臺(tái)供需矛盾的反身性效應(yīng)正在發(fā)揮作用，為普五、國窖1573提供了價(jià)格上漲空間。

4、經(jīng)濟(jì)不確定性下的資產(chǎn)荒問題，為追求資產(chǎn)保值、增值，因產(chǎn)能限制、國人追捧原因，茅臺(tái)早已具備金融屬性，這也為高端酒提供了炒作空間，庖丁解酒估計(jì)不排除有資金正在介入高端酒市場(chǎng)的可能。

庖丁解酒特別提示的是白酒行業(yè)的漲價(jià)現(xiàn)象，究竟代表著白酒行業(yè)趨勢(shì)是階段性反彈，還是真的復(fù)蘇，要特別關(guān)注以下三個(gè)問題，呼吁更多媒體、從業(yè)人員與庖丁解酒一起共同參與研究探討：

一是高端白酒春節(jié)期間價(jià)格漲幅是否過快，太快、太猛的事，庖丁解酒認(rèn)為通常都不太靠譜，要排除游資在大肆炒作的可能。

二是高端酒社會(huì)庫存合理性問題，春節(jié)期間是動(dòng)銷明確好轉(zhuǎn)，還是囤積的貨太多，最好能有權(quán)威的數(shù)據(jù)支撐(有興趣者請(qǐng)加小編微信)。

三是次高端白酒是否也量價(jià)齊升，且動(dòng)銷明顯好于近年平均水平。若沒有次高端白酒的有效的梯度承接，在高端白酒產(chǎn)能有限、價(jià)格虛高的情況下，誰也不能保障行情會(huì)不會(huì)突然掉頭向下。

三、關(guān)于茅臺(tái)是否漲價(jià)的四個(gè)問題

1、茅臺(tái)，為何不漲?

此輪白酒漲價(jià)潮，其起點(diǎn)是來自于對(duì)飛天茅臺(tái)的量價(jià)動(dòng)向的產(chǎn)生正向預(yù)期，奇怪的是到現(xiàn)在為止，雖然批價(jià)一直在上漲，但茅臺(tái)今年的廠價(jià)卻一直按兵不動(dòng)。

茅臺(tái)總經(jīng)理李保芳稱，廠價(jià)不漲的理由是為了讓經(jīng)銷商多賺點(diǎn)錢，這幾年以來茅臺(tái)的經(jīng)銷商也一直是煎熬著、不容易。話雖中肯，但不盡然，是否擔(dān)心集體漲價(jià)而再引外力干預(yù)。又或是還要再看看。

2、茅臺(tái)，會(huì)不會(huì)漲?

批價(jià)不斷上漲，市場(chǎng)預(yù)期持續(xù)升溫，茅臺(tái)的供應(yīng)量卻非常有限。人們一直也在關(guān)注一個(gè)問題，茅臺(tái)廠價(jià)會(huì)不會(huì)漲，我是不是也要去買幾瓶、幾箱放起來，過年用、兒女結(jié)婚用。庖丁解酒認(rèn)為茅臺(tái)飛天的價(jià)格，肯定也會(huì)漲，否則，也是違背了市場(chǎng)規(guī)律。

3、茅臺(tái)，何時(shí)會(huì)漲?

長話短說，庖丁解酒認(rèn)為茅臺(tái)酒漲價(jià)的可能性極高，主動(dòng)權(quán)在茅臺(tái)手上，有三個(gè)時(shí)間點(diǎn)可觀察：一是12.18全國經(jīng)銷商大會(huì)。二是2017年春節(jié)前。三是2017年中秋前。

4、茅臺(tái)，會(huì)漲多少?

至于，飛天茅臺(tái)會(huì)漲多少，不可能猜。以庖丁解酒的暗黑心理推測(cè)，主要看一批與二批之間價(jià)差空間的高度有多高，在時(shí)間上的持續(xù)性(確定需求真實(shí)存在)。其次要看漲價(jià)后的五糧液、國窖1573經(jīng)銷商的毛利率水平的變化，茅臺(tái)要漲價(jià)，但可能也不愿給五糧液、國窖1573預(yù)留過大價(jià)格空間，自己價(jià)高、無貨、無量，而白白將份額、利潤讓給競爭對(duì)手。