中國各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，赤霞珠占主導(dǎo)

有官方報(bào)道稱，目前中國最主要的3大釀酒葡萄來源地區(qū)為新疆、山東和河北，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)已經(jīng)成為中國各大年輕產(chǎn)區(qū)舉足輕重的葡萄品種。

一、中國的主要葡萄產(chǎn)區(qū)

上個(gè)月，在中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的一項(xiàng)貿(mào)易大會(huì)上，一位葡萄與葡萄酒行業(yè)的研究人士列舉了中國的9大葡萄酒地區(qū)，分別為東北、河北昌黎、膠東半島、河北懷涿盆地、黃土高原、新疆、甘肅河西走廊、寧夏賀蘭山東部以及西南地區(qū)。

然而，有專家提出，中國最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)以及這些產(chǎn)區(qū)最適合種植的葡萄品種，依然需要進(jìn)一步探索和證實(shí)。中國葡萄酒業(yè)內(nèi)人士李德美先生說：“人們通常說的‘葡萄酒產(chǎn)區(qū)’實(shí)際上是按照行政區(qū)域劃分的，(并沒有具體到某個(gè)小范圍的葡萄種植產(chǎn)區(qū))。”

二、中國的主要葡萄品種

中國幾大主要產(chǎn)區(qū)的葡萄種植面積達(dá)1,560,000畝(104,000公頃)，其中250,000畝(16,667公頃)為釀酒葡萄，而釀酒葡萄品種主要為赤霞珠、品麗珠(Cabernet Franc)和霞多麗(Chardonnay)，每年的葡萄產(chǎn)量為100,000噸。

有葡萄種植專家稱，目前河北昌黎的葡萄種植面積為300,000畝(20,000公頃)，其中有三分之一為釀酒葡萄，每年的葡萄酒產(chǎn)量可突破70,000噸。該地區(qū)最主要的釀酒葡萄品種為赤霞珠、梅洛(Merlot)、霞多麗、品麗珠和西拉(Syrah)。

河北懷涿盆地的釀酒葡萄種植面積為70,000畝，每年的葡萄酒產(chǎn)量為40,000噸，該地區(qū)最主要的葡萄品種為龍眼赤霞珠和霞多麗。

寧夏作為中國最負(fù)盛名的年輕產(chǎn)區(qū)之一，每年葡萄酒產(chǎn)量為40,000噸。目前，該地區(qū)釀酒葡萄的種植面積為80,000畝(5,333公頃)，主要分布在賀蘭山東部地區(qū)。

三、中國的葡萄種植面積大于法國?

2015年4月，國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)的一項(xiàng)報(bào)告稱，中國的葡萄種植面積為799,000公頃，這也意味著中國的葡萄種植面積超過了法國。然而，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)糾正道，中國的葡萄種植面積為13,000,000畝(867,000公頃)，但只有10%為釀酒葡萄，剩下的都是食用葡萄。

四、赤霞珠并不適合每個(gè)產(chǎn)區(qū)

由于中國在釀酒葡萄的種植上，缺乏傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)且研究還不夠深入，因此要篩選出最適合各個(gè)產(chǎn)區(qū)種植的葡萄品種，還需要一定的時(shí)間。李德美先生說：“人們認(rèn)為，對(duì)葡萄種植者來說，那些國際‘明星品種’或者最具商業(yè)化的品種更能夠取得好收益。”這或許是赤霞珠成為中國種植面積最廣的釀酒葡萄的原因。

李先生說：“雖然我們不能肯定赤霞珠在中國這么流行，是否還有其他原因，但是有一點(diǎn)是肯定的，那就是赤霞珠并不能完美適應(yīng)每個(gè)產(chǎn)區(qū)。”其實(shí)，找到自己獨(dú)特的定位，已經(jīng)成為中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)商們的核心任務(wù)之一。