巨頭云集的新零售大戰(zhàn)中 中小酒商該如何轉(zhuǎn)型應戰(zhàn)？(2)

案例二、利用互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字技術(shù)提升效能，邑客購巧轉(zhuǎn)型

關(guān)鍵詞：拓展線上平臺

上海寶山區(qū)的陳老板也是一家商貿(mào)公司的老板，在90年代初到上海打拼，慢慢積累了一些資源后做了五糧液劍南春等名酒的轉(zhuǎn)批商，后來也代理了某區(qū)域白酒品牌，2013年之后酒水生意越來越難做，2016年上海城區(qū)整改后，門店數(shù)量銳減，終端的物流、人員維護成本驟增，陳老板總是在考慮公司的發(fā)展前景究竟在哪里?

看到互聯(lián)網(wǎng)的蓬勃發(fā)展，陳老板身上徽商與生俱來的大膽與拼搏精神讓他打造了邑客購線上社區(qū)集市平臺。這是一個基于位置，以社區(qū)為單位創(chuàng)建‘1公里便捷生活圈’滿足了消費者‘社區(qū)即時送核心需求的平臺，基本實現(xiàn)了“APP + 社區(qū)住戶 + 周邊商家實體店(店商+電商)”之間高效的互聯(lián)互通，實現(xiàn)了30分鐘內(nèi)完成所有線上購物，快速、透明送達的全新購物方式。22018年陳老板的計劃是在寶山區(qū)13個鎮(zhèn)，布局13家集物流、展示、配送一體化的直營的門店。一家傳統(tǒng)經(jīng)銷商通過數(shù)字化技術(shù)提升了公司運營效能，實現(xiàn)了轉(zhuǎn)型的成功。

中小酒商不想自行開發(fā)平臺，可以與京東的店掌柜、易酒批的易酒批零，阿里的村淘等平臺進行合作，充分利用互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字技術(shù)和資金周轉(zhuǎn)平臺擴充品類，增加高毛利產(chǎn)品，提高資金周轉(zhuǎn)率。

案例三、專注消費場景營造，品泉齋的一壺“老”酒

關(guān)鍵詞：營造消費場景

2018年2月3日，浙江衢州，品泉齋舉辦的一場名為“三生酒幸，醉有應得”的老酒品鑒迎春會在行業(yè)引發(fā)了不小的轟動，據(jù)品泉齋鄭老板表示，當天現(xiàn)場的各界嘉賓和老酒愛好者共150人，喝了各色酒品，到最后大家都舍不得喝了，也舍不得離開了，“賓主兩歡”鄭總這樣總結(jié)到。

隨著消費理念的升級，健康飲酒、文明飲酒的理念越來越深入人心。同樣是喝酒，一場是喝高端白酒，一場是喝老酒，同樣是發(fā)朋友圈，反應是截然不同的，喝高端酒有人會認為是裝，喝老酒大多數(shù)人認為是有內(nèi)涵講究品質(zhì)。而由于大多數(shù)高凈值人群，源于自身的追求對于品質(zhì)的要求非常嚴格，而老酒，尤其是1994年以前的老酒都是純糧食發(fā)酵釀造的，喝一瓶少一瓶，通過一場以老酒品鑒會形式的消費場景營造，同時滿足了大多數(shù)人的娛樂、社交、購物的需求，激發(fā)了客戶的購買欲望，展現(xiàn)了一杯老酒的歷史之美、陳釀之美。

在競爭激烈白熱化，家庭自釀酒風行的衢州市場，很多酒商都講生意不好做，鄭老板的品泉齋，隨著老酒收藏熱的興起，立足品鑒、收藏、傳播，找到了一條差異化發(fā)展的路子。 同時據(jù)專家估計未來老酒的市場份額會達到300億左右。

案例四、高品質(zhì)生活倡導者，一品商貿(mào)的極致化追求

關(guān)鍵詞：滿足多樣性需求

“貴人來了喝貴茶，這個茶葉也是咱們自己代理滴”在雄安新區(qū)五糧液的旗艦店里，一品商貿(mào)的楊經(jīng)理給筆者介紹到。保定一個地級市年銷售2.5億，五糧液四星級經(jīng)銷商、公司旗下3家五糧液專賣店，一家上下3層酒行會所的酒商怎么會涉足茶葉呢?經(jīng)過深入了解才發(fā)現(xiàn)，這家商貿(mào)公司不僅代理了涉足了白酒品類中的名酒，還下沿了名莊紅酒、東北五常大米、牛背山蜂蜜、貴州貴茶等幾乎涵蓋了生活中涉及到的大多數(shù)的消費品的品類中的最一流的產(chǎn)品。

做高品質(zhì)生活的倡導者，這個語義背后直指是高凈值人群。如何發(fā)掘高凈值人群呢?以高凈值消費者個體為中心，每一個人都是一個大IP，如今一家公司以名酒為撬動點，充分挖掘消費者的多樣性需求，形成了該人群消費品品類的閉環(huán)，在通過品類拓展，對高品質(zhì)生活理念的倡導和實線，來挖掘高凈值人群，這家企業(yè)進行了比較完美的詮釋。

基于地理的消費者聚集位置的社區(qū)、商圈是對消費者屬性、消費者偏好的充分表達，通過極致化的消費場景營造，體驗式、沉浸式營銷角色代入吸引消費者，通過真誠的社交互動激發(fā)消費者對品牌的持續(xù)追捧，充分利用互聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字化技術(shù)升級公司運營效能。

深入挖掘消費者需求，充分思考運營模式改變，通過消費空間再造和消費者關(guān)系的重構(gòu)，中小酒商的轉(zhuǎn)型我們還是有辦法的。