傳統(tǒng)白酒企業(yè)下的年輕人群該如何聚集？

隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的日益發(fā)達及普及度提升，各行各業(yè)都面臨著企業(yè)傳統(tǒng)文化和新興時尚文化的激烈撞擊;從相關(guān)專業(yè)網(wǎng)站數(shù)據(jù)呈現(xiàn)，現(xiàn)行80后、90后儼然成為零售業(yè)主力消費人群，更加喜歡新型消費形式和關(guān)聯(lián)性極強的產(chǎn)品，越來越多的傳統(tǒng)銷售行業(yè)和企業(yè)竇面臨著此類人群消費缺失，白酒行業(yè)尤為明顯;那么，該如何權(quán)衡新老消費者的交替變換工作，除了對50、60、70后的人群消費穩(wěn)固之外，如何培育80、90后的消費群成為了整個白酒行業(yè)一直探討的重點工作。

白酒行業(yè)“白銀五年”，酒類市場的品類向多元化發(fā)展，紅酒、啤酒、雞尾酒等多種品類，如雨多春筍般，層次不窮，消費者在酒桌上可選擇酒類品種日益多樣化，尤其作為年輕消費人群，在消費場所、消費習性上，與祖輩的消費習性呈現(xiàn)相反，年輕群體消費習性，我們總結(jié)為時尚、流行、追逐等，這也是新興產(chǎn)品紅酒等產(chǎn)品的銷量上漲，白酒銷量日漸下滑的原因之一。如何去引導年輕消費人群飲用白酒，成為眾多白酒企業(yè)思考和解決的問題，在這里筆者總結(jié)了一下幾點觀點，如何去幫助企業(yè)引導年輕消費人群改變現(xiàn)有的消費習性。

年輕群體對白酒功能需求的改變

口感環(huán)節(jié)：傳統(tǒng)白酒企業(yè)一直承載著老一輩的“工匠精神”，在口感上貫徹著老傳統(tǒng)、老味道。但實際市場上，現(xiàn)行的年輕消費群體，根據(jù)市場調(diào)研數(shù)據(jù)體現(xiàn)，對于年輕消費群體更加適飲的口感多為“柔、甜、爽、暢”此類風格的產(chǎn)品，這種飲用體驗，更能切合年輕消費群體的飲用習慣。

酒體環(huán)節(jié)：酒體度數(shù)上多為低度產(chǎn)品適宜，80后、90后群已儼然成為社會主力人群，承載了事業(yè)、家庭等各個方面的壓力，部分此類年輕群體更加傾向通過飲用酒類產(chǎn)品減輕或釋放身上的壓力，往往啤酒、紅酒等成為他們的首選，酒體度數(shù)偏低，在達成飲用目的同時也不影響家庭和工作，低度白酒也是重要的因素之一。

性價比選擇：更多的年輕消費群體在各種消費場合飲用酒類的產(chǎn)品多選擇紅酒、雞尾酒等，這類品類年輕群體賦予的定義為“美而低”，所謂“美而低”，就是指產(chǎn)品美觀時尚，價格低廉，性價比高。而傳統(tǒng)白酒企業(yè)產(chǎn)品采用的包裝和設計多以莊重、古樸等風格，產(chǎn)品價格與產(chǎn)品包裝成反比，影響年輕消費群體對白酒產(chǎn)品選擇;像江小白企業(yè)產(chǎn)品所帶來的現(xiàn)代感給年輕消費群體的消費極致體驗，也是江小白行走在現(xiàn)代白酒前列的因素。

“多、親、易”傳播模式+時代感的文化陶冶

白酒產(chǎn)品的屬性和悠久璀璨的歷史文化相互關(guān)聯(lián)相互掛鉤的，“匠心百年、一世好酒”，這是中國白酒企業(yè)持續(xù)推動的大事件，也是每個白酒企業(yè)偉大的遠景。

對于傳統(tǒng)白酒消費群體，皆對企業(yè)和白酒文化有極為深度認知和了解，再看年輕消費群體則不然，白酒企業(yè)需要以“多、親、易”的模式傳播此理念，傳播企業(yè)的匠心精神：

“多”是多種多樣的形式開展：例如工廠游體驗營銷、香型/年份等產(chǎn)品品鑒活動、白酒文化詩歌會等，可以以企業(yè)為單位進行獨自承辦，也可以結(jié)合區(qū)域性優(yōu)質(zhì)社群聯(lián)合舉辦，進一步拉近的企業(yè)和消費者、潛在群體、終端人員的距離，增加粘性。